1．白扁豆粥
【原料】白扁豆60克，糯米150克。
【制作】①将白扁豆洗净，放人铝锅内，糯米淘洗干净，待用；②将放有白扁豆的铝锅内加水适量，先用武火烧沸，再用文火熬煮，至五成熟时，加入糯米，继续用文火煮熟即成。
【功效】健脾养胃，清热止泻。适用于脾胃虚弱，食少呕逆，慢性久泻，夏季烦渴等症。
2．猪肚粥(民间方)
【原料】白术60克，槟榔1枚，生姜45克，猪肚1具，粳米60克，小茴香、胡椒粉、食盐及葱适量。
【制作】①将猪肚翻洗干净，去脂后，再翻回原状；②白术、槟榔、生姜切成粗末，装入猪肚内，缝口，放人铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖熟，捞出猪肚，留汁(去油)待用；③将粳米淘洗干净，放人铝锅内，加入猪肚汁1000毫升，置武火烧沸，再用文火熬煮成粥即成。
【功效】健脾和胃。适用于脾胃虚弱、肝脾肿大、恶心、呕吐、食少、四肢无力等症。
3．香稻米粥
【原料】香稻米100克，粳米100克，清水适量。
【制作】香稻米、粳米分别淘洗干净。锅内先放人清水和粳米，煮沸后再加入香稻米，改用小火煮至粥成。
【功效】开胃悦神，补益脾胃。适用于胃口不开、食欲不振、病后体虚。
【注意事项】用香稻米煮粥，宜后下，以保持香气。
4．陈皮扁豆粥
【原料】陈皮30克，白扁豆50克，粳米100克。
【制作】将陈皮洗净，切丝与洗净的粳米、白扁豆同人锅中，加入水适量煮成稠粥即成。
【功效】粥黏味美，扶脾止泻。
