“脱毒是重新获得健康并保持健康的极重要的一部分。我还告诉她说，她不能够在丈夫不知情的情况下做这些事情，因为它将成为一种生活方式。事情就从你吃的东西开始，从你的生活方式开始，甚至从你思考的方式开始，而且如果你跟另外一个人一起生活，那你不可能在对方不知情的情况下做到这一切。‘事实上’，我说，‘他也得做这件事情。’之后，她就有些歇斯底里了，说：‘他不赞成这么做。’但是，我必须告诉她，光是告诉她吃这些并非药物的东西是不能够帮助她的。第一件事情就是要进行自我教育。我寄给她几本书，说：‘看完之后，如果你还愿意说当真想试试，那我给你三个月时间。之后，我会很高兴来帮助你。’
“她的病情越来越严重，一天到晚躺在床上，单独一个人都不能去厕所了，连玻璃杯或茶杯都端不住。她打来电话，我就过去了。他们住在很漂亮的房子里，没有钱的问题，但是，当我列出必须要的东西时，她和她丈夫都说：‘当真需要那么多东西吗？’我要求购买一个榨汁器，就是那种磨碎和榨取果汁的设备，因为这样取得的营养最多。我还要他们请一位很懂得这方面事情的护理人员，我请他们考虑一下。
“他们就此商讨，决定试一试，因此我寄了一台榨汁器过去。还有25斤有机生长的胡萝卜。我告诉护理人员怎么做，要她把她们家食品柜里开过的东西都扔掉，包括精制食品和加工过的食品。任何罐装食品或者有包装的食品，都要他们拿去送给慈善机构。我说得非常明白，除开我寄过去的东西以外，他们不准购买任何吃的东西。我把所有盐和糖及所有那些易混合的东西都扔掉了，这对他们来说真是难以接受的事情，因为很费钱，而没有任何人愿意把钱扔掉的。但是我告诉她说，要么走到底，要么干脆就不要迈出第一步。
“我让她进行为期7天的脱毒活动，清除小肠和大肠内的毒素。在约一个星期的时间内，她天天喝咖啡灌肠剂。除开果汁、富钾汤、水和药茶以外，她什么都不吃，7天之内不吃任何固体食物。我们的戒食活动做得非常仔细。她每天都做一次按摩，安排人一天至少带她外出一次。我还安排护理人员每天给她念些不同内容的东西。这样她可以明白自己的身体在经历什么样的变化。
“开始治疗之前，我送她去了一个化验室，在那里进行完整的化验，经过清洗之后，我再让她做同样的实验。在本例中，这样的化验并非必要，但是，我知道，如果看不到由医学化验得出的结果，她是不会相信的。她的胆固醇读数是535，相当高。医生曾告诉她说，她是一颗还能行走的定时炸弹。他给她吃些药，但是，胆固醇并没有下降，尽管她肝脏的毛病越来越严重。
“三个星期后——请别忘记，这位妇女曾经病得不能够自己起床——她有一天起来，走到自己的汽车旁，开车到城里去做头发。这是女人们常做的事情，有些男的也是一样。他们感觉好一些的时候，第一件事情就是想看上去强一些。她想做头发，还想做面部养护和修指甲。这是相当了不起的打气活动。她丈夫从学校回到家里，根本都认不出自己的妻子来了，因为她站了起来，自己在调制鸡尾汁，他们多么开心，我再也没有与他们争论的时候，也没有听说他们有任何问题了。但是，她感觉非常好，决定不用等到完整的六个星期就去把其他的测试做完。因为才刚刚开始三个星期。她去了化验室，让他们把所有化验重新做一次。她想把化验结果复制一份给她的医生，因为她当时还在请一位医生看病。这位医生曾对她说过，‘那些健康食品不会害你，但也不会帮助你什么。只会花去你很多钱，但是，你花得起啊，所以，那你就花吧。’
“拿到第二批化验单（显示有极大改善）后，她寄了一份给医生，医生给她写了一封信。在信中说：‘如果你决定继续接受这种江湖医生的治疗，那我就无法再为你的健康负责了，我将把你从我的病人单子中划掉。’她哭着打电话给我，说：‘医生没有了，万一生病了怎么办？’她还在这位医生造成的恐怖影响中，担心自己任何一分钟都有可能心脏病发作。
“我们继续进行这个治疗计划，在一共三个月的时间之后，她终于跟丈夫一起进行了一次南太平洋巡游。今天，你看到这两个人已经成了最狂热的营养生活方式倡导者。他们已经成为90％到95％的全盘营养计划生活者，再也不感到有必要寻求一位并不承认营养重要性的医生的保护了。
“这个结果的另一项副产品是，我的一位内兄也转了180度的弯。他在国内最有地位的大学之一当了50年的教授，以前强烈反对以营养食品的方法来治病。他有高血压的毛病，长期吃多种药。他有杜氏挛缩症，手指总朝掌心弯，永远也伸不直。这是一种典型的维生素E缺乏症。看到他妻子取得的疗效后，他也决定试试全盘治疗，看看手指能否有什么变化。他的兄弟也有这个毛病，结果将肌腱割断了，因此，这显然是个家族病。所幸，我那位内兄一开始就愿意尝试营养疗法。他刚刚过了80岁，今天，他的健康状况比以前任何时候都好。他很有活力，而且精力充沛，很活跃，生活当中的乐趣很多，老两口日子过得尚好。而要不是因为这个营养计划的话，他们本来会残废，会困在床上动弹不得的。”
A．罗里·伊索芙医生的六步营养法
罗里·伊索芙医生是一位从事自然疗法的治疗师，也是一位医学作家。她写过200多篇文章，主题从营养到药草不等，还有顺势疗法，她还是《自然疗法医学会刊》的高级编辑。
伊索芙医生描述过关节炎防治之间的关系，还谈到什么样的食物能够治这样的病，以及其中的道理：
人得了关节炎不要放弃希望。不管怎么说，饮食和营养是健康的基础，也可以专门用来治疗现存的100多种不同的关节炎。
恢复性的食物
“有极多的研究资料告诉我们，我所称的恢复性食物，也就是我们无论如何总得吃的一些好食品，比如整粒谷物、水果和蔬菜，都是我们需要往食谱里面加的。研究显示，良好的食法有助于关节炎的治疗，而且，特别类型的食物看来都有一些治疗作用。例如，不同鱼类的油脂有抗炎作用。对于关节炎患者有去痛效果。许多水果、蔬菜甚至香料还兼有药草的作用。不同类型的关节炎可以用不同的食物来治疗。
“英国有一家医学杂志名叫《手术刀》，该杂志1991年登载一篇文章。讲研究人员让病人进行清洗式食疗。但最后，他们实际上就是将病人转到一种从乳酸到蔬菜的不同阶段，并且还找了一个控制标准组，找来了一些按照正常方式饮食的人。他们发现，哪怕在乳酸制品组，也就是吃素食但也吃蛋白和奶制品的人，其益处也维持达一年之久，一直到了当年年底。因此，这里有证据表明，我们知道，食法是有助于治疗的。
“关节炎协会也承认这件事情。有足够多的研究，所以他们就注意了。他们当然总在说，如果太胖，你对关节就会产生太大的压力，因此如果有骨关节炎或者我们称为退行性关节病，那么，这样的病会逐步恶化，并且会磨损你的关节。但是，他们也注意到另外一些研究，涉及食物过敏和清洗及鱼油等的研究，当然，咖啡碱与痛风有关系。而食法总是治疗痛风的很重要的方法。”
压力食物
伊索芙医生强调说，把她称为压力食物的东西减至最低是必要的，“一般来说，压力食物就是使关节开始发生退行性变化并使症状出现的东西。为了给大家举例说明这些食物都是些什么东西，我们可以看看脂肪类。我想提醒大家，脂肪本身并无坏处，事实上，脂肪是必要的，人体需要某种称为必需脂肪酸的东西，鱼油就属于这一类。但是，一些反式脂肪酸，比如氢化植物油，还有人造黄油，里面都含有太多的饱和酸。那就是称为压力食物的东西，是我们应该避免的。酒精对我们无益，咖啡因也是一样。提炼过的碳水化合物，比如糖、面粉、精米、不同的甜化剂、人造加甜剂；比如天（门）冬氨酰苯丙氨酸甲酯和糖精，当然还有加工过的食物，以及添加剂和加入我们食物中的一些化学品，这些都是我们应该努力回避的。
“我们吃压力食物的时候，其中有很多根本没有营养物、维生素、矿物质和其他类型的植物化学品及我们在食物中应该发现的营养。当然，这些东西对于普通的人体功能来说都是必需的。可是，关节炎并不仅仅限于关节。我们已经发现，关节与不同的身体系统有联系，因此，免疫系统也涉及其中。风湿性关节炎实际上是我们称为自体免疫疾病的病种之一，也就是说，人体的免疫或防御系统在攻击自身。因此，如果体内没有维生素或矿物质，免疫系统就准备尽最大努力起而代之。另外，谈到肠道问题，对于各种不同的疾病来说，肠道的正常工作也是非常重要的。如果肠道出了问题，那会使关节炎症状加重。我提到过，如果你太重，那会使关节压力加大。如果你经常消费压力食物，那么，它会倾向于恶化肥胖症。另外，我们谈到了自己生活中的压力，我当真相信，营养不全的食物，不是尽量完整的食物，它们都会对身体造成压力。因此，这些东西不会对你的身体功能产生任何有益的作用。
“另外，如果你吃很多熟食时，或者加工过的食物，这些东西往往含酶量很低，而酶有助于我们消化食物。有很多研究说明，当人们吃很多熟食时，他们的消化系统、胰腺，还有把消化酶转化到内脏里面去的很多不同器官就会花更大的力气工作，因此很难消化，之后就会使内脏增厚，再使关节炎发作。因此，大家可以明白，压力食物会产生直接和间接的影响。
“利用天然医学或者传统医学的时候，事情不一定是非此即彼的情形。你可以利用营养来削减正在吃的药。你可以将它看做是一种补偿，也许能够慢慢脱离对于药物的依赖。另外。如果你碰巧在吃类固醇类的药物，比如强的松，如果计划削减这一类的药物而且准备利用营养方法，那你需要跟医生一起努力。那是你不想一下子完全摆脱的东西。类固醇药物和其他抗炎药物的毛病并没有那么大。但是，如果准备戒除处方药或类固醇之类的药，应该先跟自己的医生谈一谈。”
治疗计划
伊索芙医生总结了她治疗关节炎的六步营养计划：
1．把食谱中所有压力食物去掉。对身体有害或者破坏人体功能并且引发关节毛病的那些东西都要清除出去。这些食物不仅仅使关节衰弱，而且还会影响人体自愈的能力。这些食物还会引起身体过胖，而身体太重也会对关节造成负担。有些食物还含有很高的咖啡碱，而咖啡碱往往会使疼痛加重。
2．以真正的全营养食物来清洗身体，并开始加入恢复性食物。这有助于修复胃肠道，而胃肠道是治疗关节炎的最重要的部位。此时，你需要开始学习如何养成良好的进食习惯，知道如何选择好的食物。
3．测试过敏食物，并使其从食谱中清除出去。
