“都停下手，这是新来的，梦迭，先在后厨帮忙。”话说完，这精明的老板娘用白眼仁习惯的瞟了一圈，转身走了。梦迭突然想起了村里骄傲而又肥硕的大白鹅。
老板娘前脚走了，梦迭后脚就被安排了洗碗的工作，这可是全店最脏最累的活计。没有洗洁精、没有去油渍的产品，一双手泡得好似盐卤凤爪。
“兄弟，我可算是把你给盼来了，看见我这手没有，你还是赶快祈祷来新伙计吧！”脱离了苦海的刘宝笑着拍拍梦迭的肩膀。
这会已经到了上客人的阶段，因为酒楼生意不错，盘碗一会就用去了一大堆。“小梦，你倒是快点啊，一会盘子供应不上，老板娘又要扣工钱了”陈实催着。
梦迭这边玩了命的洗盘子也只是勉强供应的上，没办法，这里没有清洁产品，每个盘子要用热水洗上三遍，还要用抹布将盘子擦干，双倍的工作量啊。
劳碌中不知不觉到了半夜，酒楼的人渐渐走光了，梦迭也拖着疲倦的身子，回到了她“安身立命”的杂货房，被子和床板老板娘倒是早早的叫人搬来了。
这杂货房中不少桌椅板凳，不过大部分是三条腿的“残疾选手”，梦迭捡了几条好点的长条板凳拼在一起，铺上床板和被子就滚了上去。
躺在床上的梦迭累的臭死，但大脑却高速运转分析着今天的见闻。酒楼生意虽好，但味道与现代比却差了一大截，主要是缺少一些调味料，不过最最主要的是怎么才能减轻自己的工作量呢？
就在快要睡着的时候，梦迭突然想起了一档家政栏目，里面提到过用烟灰来清洗盘碗的油渍。烟灰可以那么草木灰也一定可以，只要上灶膛里掏出一把就成，还是天然无污染产品呢！
对了，还可以做个架子，把盘子立起来，让水控干，不就可以节约很多时间了吗？想通了这些，梦迭甜甜的睡了。
早上在老板娘的大力拍门下，梦迭终于有了要醒来的意思。没有闹钟还真不可爱！
为了避免老板娘发飙，梦迭连忙翻身下床，洗脸漱口。
在客人未上之时和刘宝的帮助下，她终于做成了第一个盘架。就是用碎木条拼订成长方形容器，中间再用木条隔开，使得盘子能一个一个立在里面。
做成了第一个，梦迭依葫芦画瓢的又做了几个。
到了午饭时间，店里人越来越多，而后厨的梦迭却轻松了不少，用草木灰往盘子上一抹，用清水一冲，往盘架上一立，一气呵成。
本来最脏最累的活，在梦迭的一番改造下成了最轻松的工作。她一面哼着歌，一面想，要是有个胶皮手套就更完美了，可惜了这嫩白小手。
转眼在酒楼呆满一个月了，梦迭觉得是时候离开了，否则就凭每个月一两银子，何时才能翻身农奴把歌唱啊！而且她是想出了一个赚到本钱的法子，那就是空手套白狼，卖点子！而第一个顾客当然就是这个小气的大白鹅老板娘。
看准老板娘的空挡，梦迭连忙跑过去说道：“老板娘，借一步说话，在下有要事商谈！”
老板娘用白眼仁翻了一下梦迭，实在想不出这喜欢偷奸耍滑的小厮有什么要事，不过她是何等精明的人物，仍扭着屁股跟在梦迭后面进了一个雅间。
“老板娘，明人不说暗话，感谢你这一个月的照顾，我想要辞工。”一进门，梦迭便直奔主题说道。
老板娘不紧不慢的瞟了她一眼，心里的小算盘拨的劈啪作响，这小子每月能省一两银子，哪能便宜他了。
“在下知道您心中是怎么想得，不过一年节约十二两银子而已，您放我走，我给您出个主意，包生意兴隆。不过我这主意可不是白出的，您想要的话，300两银子。”梦迭早看穿了老板娘的小九九，于是说道。
“你是有几分小聪明，不过就凭你让我生意兴隆？出主意是假，想要骗我的银子是真的吧，你也不打听打听，想骗姑奶奶的人多了，就你这样的再练上几百年吧！”老板娘十分的不屑。
“我就知道你会这么说，是真是假试一试便知，不过要借用一下你的大厨。”
在一群人不明所以的注目下，梦迭和大厨走进了厨房。
梦迭嘱咐大厨仍旧做他日常最拿手的几样菜，只是在做的过程中她加入了自己研制的三样东西。
剁辣椒、自制鸡精、自制十三香。
梦迭的母亲是湖南人，剁辣椒是她从小吃到大的，也和妈妈动手做过。晾干的辣椒切碎、装坛，加入盐和少量白糖，密封一个月出味。
梦迭妈妈还有一个绝招，那就是加入姜片和少量白酒，到日子后，剁辣椒麻辣鲜香，姜片脆辣爽口，真是一口不过瘾啊！
十三香是十三种特殊中草药材组成的，爸爸曾经和她说过。而梦迭就只记得花椒、大料、肉桂、丁香、干姜、小茴香、白芷和砂仁这八种了。
这些药材药店都有卖，她还顺便买了个捣药的工具，将这些捣成粉末。
由于每样都有些中药特性，她将常用的花椒大料和没什么影响的丁香、小茴香多放了一些，其他都是每样只配了少量。为了保险起见，梦迭还专门咨询了大夫，适合长期吃，她才放下心来。总之，她觉得这味道更倾向于五香粉，于是郑重为其取名为八香粉。
这鸡精倒是梦迭原创，她觉得鸡精鸡精当然跑不了鸡。冥思苦想后，她买来一块鸡胸脯肉，煮熟撕成小块，放到铁锅里烤干脱水，然后用捣药工具捣成粉。
说是鸡精其实就是鸡粉，炒菜时放上一些果然味道鲜美，于是她又多次试验，加入了一些提味的冰糖和姜的粉末。
言归正传，菜一出锅，老板娘和伙计都迫不及待的试吃起来，果然味道比原来好吃许多，而且色泽鲜亮，让人食指大动。一群人转眼将盘子抢了个空，连大厨都赞不绝口：“加的是什么东西啊，楞让菜的味道提升了几个档次。”
此时老板娘一双精明的眼睛滴溜溜的转着，思考着里面的价值和利益。
