第一场休息很快就结束了。
接下来是舞蹈比赛，叶家姐妹是街舞，而王家姐妹跳的是芭蕾舞。
过程略过，我不会写啊啊啊！
最后，叶雅岚和叶雅静赢得了比赛，下一场是厨艺比赛。
厨艺比赛开始了，雅岚做的是芝士蛋糕，雅静做的是黑森林蛋糕。
而王佳佳做的是马卡龙，王佳儿做的是慕斯蛋糕。
雅岚：
芝士蛋糕配料：
奶油奶酪 250g
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15g
柠檬汁 10g
牛奶 80g
朗姆酒 15ml
香草精 1.25ml
消化饼底配料：
消化饼干 100g
黄油 50g
1.首先制作消化饼，并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
4.倒入柠檬汁，搅打均匀。
5.倒入玉米淀粉，搅打均匀。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
7.最后搅打完成的蛋糕糊如图所示。
8.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
9.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
10.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
雅静：
低精面粉70g
可可粉30g
鸡蛋5个
细砂糖150g
色拉油65ml
牛奶65ml
淡奶油400ml
黑巧克力150g
酒渍樱桃半罐
樱桃酒1/2杯
柠檬1个
香草荚1根
1.分离蛋清和蛋黄。
2.蛋黄中加入40g白砂糖，用打蛋器轻轻搅拌均匀，不需打发。
3.在蛋黄中再加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
4.将低精面粉和可可粉混合均匀，筛入蛋黄液中。
5.搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
6.挤几滴柠檬汁滴入蛋清中，这样蛋清会更容易打发，如没有也可以用白醋代替（注意装蛋清的盆不能有油和水，否则无法打发）
7.蛋清搅打至粗泡沫时加入20g白砂糖。
8.继续打至蛋白蓬发变白，泡泡变细时再加入20g白砂糖。
9.将蛋白打至打蛋器挑起时可以呈现一个弯曲的尖角时，再加入20g白砂糖并搅打。
10.打至蛋白表面出现清晰的搅打纹路，用打蛋器挑起可以呈现一个短而坚挺的三角形，尖端略微弯曲的状态即可。
11.把三分之一份打发的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀从上向下翻搅均匀，切勿搅拌。
12.把拌好的蛋黄糊倒入剩余的2/3份蛋白中，用相同的手法翻拌均匀。
13.蛋糕糊倒入涂过油或是用锡纸包好的蛋糕模中，在桌子震动2-3下，排出大气泡。
14.烤箱预热至160℃，把蛋糕模放入中下层，上下火烤60分钟左右（牙签插入后拔出不会带出蛋糕糊）
15.取出后马上倒扣在透气的烤架上冷却，盖上一块湿布以避免蛋糕胚脱水变干。
16.把蛋糕胚横向分成5片（如果没有专用的转盘，也可以利用微波炉装盘）
17.柠檬皮擦出皮屑。
18.香草荚片开，将籽刮下备用（剩下的皮不要丢弃，可留下来煮苹果水或是加入西式汤中）
19.淡奶油加入50g白砂糖、柠檬屑、半个柠檬汁、香草籽打发。
20.酒渍樱桃留5个完整的，其余切碎。
21.在一片蛋糕胚上用毛刷刷上樱桃酒。
22.然后抹上淡奶油。
23.在淡奶油上撒上适量的黑樱桃碎。
24.铺上另一片蛋糕胚压实后重复以上步骤。
25.黑巧克力用刮刀刮成巧克力屑。
26.均匀地将巧克力屑洒在蛋糕表面。
27.将剩余的淡奶油放入装有花嘴的裱花袋，在蛋糕上均匀地挤上。
28.樱桃吸干表面水分，放在奶油花上装饰即可。
王佳佳：
杏仁粉60克
糖粉105克
鸡蛋清50克
细砂糖20克
色素少许。
1.糖粉和杏仁粉一起放入研磨杯里，一起研磨20秒。
2.研磨好的杏仁粉混合物筛入打蛋盆中。
3.将20克蛋白加入混合物中。
4.使蛋白和杏仁粉混合均匀。
5.拌匀后的混合物完全变得细滑。
6.在杏仁糊里加入些许色素，与杏仁糊搅拌均匀。
7.蛋白加细砂糖打发至干性发泡。
8.给杏仁糊里加入三分之一的蛋白霜，用翻拌的手法搅拌均匀。
9.再加入三分之一，快速从上向下翻拌，使原本浓稠的杏仁糊变得细滑，加完最后的三分之一，完全拌匀后，这时就是呈飘带状的马卡龙糊了。
10.将马卡龙糊装入裱花袋中，用直径15px的圆形裱花嘴，挤出直径为2.5-75px的面糊。
11.全部挤好之后，用手轻敲烤盘底部，将气泡震出，晾干表皮，放入烤箱中层，预热好150°烤20分钟即可。。
王佳儿：
消化饼干 150g
黄油 60g
淡奶油 500g
吉利丁粉 20g
芒果800g（400g打碎做慕斯层）
细砂糖 50g
1.准备材料
2.将消化饼干用擀面杖碾碎。
3.黄油隔水加热至融化。
4.将消化饼干和黄油充分混合拌匀。
5.将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
6.取400g芒果，用料理机打成芒果泥。
7.用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。
8.将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发。
9.将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
10.将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。
11.在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。
12.将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡。
13.模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上。。
因为做的是这些，评分自然也就到了明天再评。
