酒甘醉人后,更需花物语,配合着第三使徒之后,第二道菜“青春物语”恰到好处的端来,只见盘中云雾缭绕,朦胧羞涩,淡芷幽香,仿若处子,竟使的众人心中不免感叹,只可远观不可亵玩啊。随着干冰的挥发,盘中摆放极其精致,粗看起来只有西兰花、猫耳朵意粉、蒜、酸豆角、些许干酪。也只是日常极其常见的食材,但经过第一道菜“双龙点睛”、“第三使徒”的洗礼后,没有人会轻慢这食中珍馐。
林心一行人拿起这特配的银叉,轻挑了一块猫耳朵意面,舌尖瞬间被涩味的西兰花、辣椒粉、酸豆角这三种奇妙的味道包裹,朦胧间似回到了情窦初开青涩的学生时代。
王羽更是惊叹:
“帕玛森干酪的提味果然不同反响,猫儿头意粉,先煮后煎,这份内柔外韧的嚼劲更是令人回味无穷啊!”
“虽是简单的食材,但没有十几年的对食品不断打磨的匠心也绝对难以达到这种级别的味觉享受。”陈亦然嫣然笑对林心说道,这话似有所指。
林心听的真切,又何偿不知,一门技艺若非长年累月的刻意练习,又怎么可能真得大道,像自己这种半路出家,初涉商海,更是要不断修身明性,“青春物语”名为青春,实为历经沧桑依然保有本心。
“我感觉我们哪里吃的是饭啊,这分明是悟道啊。”林心不免打趣道。
“青春物语”食过不久,侍者有条不紊的为客人门端上了一小杯冰饮,林心接杯小饮片刻,那股酸甜的清爽之感,瞬间就把吃意面的油腻洗涤干净。林心大感神奇,这冷饮似熟悉又陌生。
“不用想了,这冷饮是柠檬水,只是不是单纯的水态,冻成冰态,所以这口中的酸爽就是为了解腻而用,'西煌酒家'果然想的周全。”王羽是时宜的像林心解释着。
林心除了对美食感到震撼外,他更佩服的是西煌酒家的人员管理,这么复杂的上餐流程,虽然看着很多侍者手忙脚乱的,但至始至终没有发现任何一位侍者上错菜。不要小看这上菜的小工序,特别是在顾客多的时候往往考验的不仅仅只是餐厅的菜式质量,更多的是看重餐厅的服务水平,显然西煌酒家在这方面的把控是极其优秀的。
正当林心一行人还在回味“青春物语”时,第三道菜“霸王别姬”悄然上桌。肉桂、八角的茴香瞬间慑住了众人。香气果然沁人,更令林心目瞪口呆的是,这道菜林心是在熟悉不过了,甚至不需王羽、陈亦然解释。因为这“霸王别姬”分明不过就是菜叶蛋而已。
“这不需要你们介绍了,我知道这就是茶叶蛋。”林心讪笑道。
不过即便只是茶叶蛋,经过大厨指点后的摆放隐然间似城墙,王者之气不经意间就侧漏出来,要不是菜叶蛋这食材实在太过平常相见,还真会使人不免肃然起敬。当然美食这东西讲究的是色香味俱全,这色吗,虽也别致,但毕竟只是个蛋而已,香倒是,完全做到了分寸,月桂的润物细无声倒也颇使人神往,不过最关键的还是这个味。怀着极大好奇的众人纷纷夹了一个菜叶蛋,一瞬间,舌头被茶叶蛋的霸道的感官瞬间席卷,这入口即化,味觉不断被这香甜的蛋白增强。黑芝麻、胡椒、生姜、八角、月桂、海盐、糖这常见的佐料相互交替,众人眼前皆是浮现项羽年轻气盛、王者无敌的风范,随之经过红茶水侵染的茶叶蛋中更是浮现虞姬那柔而细腻的美姿。
“真不愧是'霸王别姬'啊,古人有绕梁三日不绝于耳,我看这西煌的菜味也当是如此啊。”王羽再次感叹道。
林心、陈亦然亦是深表赞同。果然精品的东西会让人不自觉的就成迷于此。林心又不免感悟,任何产品亦是如此啊,好的产品向来不是将就他人,而是足够优秀,慕名者自会远道而来,或许是这一道菜的体悟,使得林心日后投资有着自成一套的投资玩法,追求精品,而不是附势的大众投资,这是后话,暂且不表。
第四道菜“梦萦朝朝”,今天的主食已上桌,摆盘也是极具简约,不过难能可贵的是盘中每块牛排的切口都保持着一致的光滑,连大小也相差无几,牛排上错综留下着特有的烧烤痕迹越发让人感觉这才是牛排本应该有的样子,盘中间上放轻摆迷迭香,恰似弯柳迎春,把牛排与酸奶油、特制佐餐黄油完美分离,整体看这道菜倒也真的像极了美人临江,美眸期盼远方的爱人,“梦萦朝朝”果然名不虚传。切了一小块入口,浓郁的肉汁在口腔中肆虐,一股特有的果香在舌尖上不断发酵,一行人就差没把自己的舌头都吞进去了。
“经过波尔多红酒焗酿过的西冷,果真别有风味啊”王羽这时又不乏炫耀自己在美食品尝上的造诣。
这道菜确实也是花了不少的心思,食材有:大豆、蒜、百里香、迷迭香、酸奶油、柠檬、细香葱、胡椒、橄榄油。这肉达到这种细腻的程度除了肉的品质外好以外,在工艺上还得用锡纸蒸煮,这样的搭配不是绝非一般厨师所能比拟。现在的林心经过这四道菜的冲击也算是稳下来了,因为他知道现在慢慢的品味就是给予美食的最高赞赏。
或是在美食的刺激下,三人谈话开始放得更快了,虽没有聊核心工作的事,但这期间的一些是是非非,也有所涉猎,大概也得知,这段时间因为受整体经济下滑的影响,“宇天”某些业务也受到了大面积的冲击,不过在基于人工智能方面倒是一直上扬,整体方面还是盈利。从王羽口中得知,之前林心介绍家族的几个小伙子也确实认真上进,在各个岗位上也表现出色。林心内心也算是安定了许多,因为他要布的局牵涉太大,没有一定的人脉支撑,也并非长久之计。看来早先在家族和在“霜辉公司”下埋下的种子,正朝着预期的方向成长。谈话期间,林心内心的大局也在不断形成...
作者:这几篇都着重食物的描写,看似跟商战没什么关系,实则享受生活也是我们人生不断追求一个方向,了解一个故事的美食文化,也间接知道这样架空的背景中所推崇的真正的商业文化,顺便告诉大家,这些菜式是真的可以做出来。而且绝对美味。
致吃货们。