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第76章 婴幼儿常见病饮食疗法(1)

★疖

疖又称疖疮,是皮肤毛囊或皮脂腺的急性化脓性感染。本病患者以小儿为多见,且多发 生于酷热的夏季。身体任何部位都可以出现病变,但多见于头、面、颈、腰、背及腋下、臀 部等皮肤娇嫩之处。其临床表现为色红、灼热、疼痛,突起根浅,肿势局限,范围多在3~6厘 米左右,溃脓后即愈。一般很少有全身症状。因本病多发于夏季,故又称暑疖、热疖,若反 复发作,日久不愈者称疖病。

本病多因夏秋季节、气候炎热或在强日光下曝晒,感受暑毒所致;或者可因天气闷热, 汗出不畅,热不外泄,暑湿热毒蕴蒸肌肤,引起痱子,反复搔抓,破伤染毒而生。所以注意 清洁卫生,尤其是夏季里勤洗澡、勤换内衣裤,可减少本病的发生。

【药膳方剂】

生白萝叶方

[原料] 生白萝叶适量。

[制法] 生白萝叶洗净捣汁,用醋调匀搽患处。

[用法]每日1次。

[主治] 热疖。

生白薯方

[原料] 生白薯适量。

[制法] 生白薯洗净去皮,切碎捣烂,或加鲜鱼腥草等量同捣烂,敷于患处,敷至局部发 热即行更换。

[用法] 每次约2~3小时,连敷数天可愈。

[主治] 疮疖及乳腺炎。

赤小豆方

[原料] 赤小豆适量,水或醋或蜂蜜或鸡蛋清适量。

[制法] 将赤小豆用水浸软,捣烂,再用水或醋或蜂蜜或鸡蛋清,调成膏状,外敷患处。

[用法]每日1次。

[主治] 热疖、腮腺炎。

生绿豆方

[原料] 生绿豆50克。

[制法] 生绿豆研末,每次15克,用开水冲服。

[用法]每日1次。

[主治] 乳部疮疖肿痛。

红薯叶方

[原料] 鲜红薯叶、白糖各适量。

[制法] 鲜红薯叶洗净,加入白糖,共捣烂贴敷患处。

[用法]每日1次。

[主治] 手指疔。

瘦猪肉方

[原料] 瘦猪肉50克,生地30克。

[制法] 瘦猪肉、生地洗净,共同煨熟,吃肉喝汤。

[用法]每日1次。

[主治] 热疖。

鲜香椿叶方

[原料] 面粉适量,鲜香椿叶250克。

[制法] 先将香椿叶洗净切碎,加入面粉中用水调匀,做成饼,油煎食用。

[用法]每日1次。

[主治] 热疖。

仙人掌方

[原料] 仙人掌、芙蓉花各适量。

[制法] 将适量仙人掌去皮、芙蓉花捣烂,加少许盐后敷患处。

[用法] 每日2次。

[主治] 热疖。

桑枝方

[原料] 桑枝或桃枝适量。

[制法] 将适量桑枝或桃枝放入盆中点燃取烟,用漏斗反罩,漏斗口对准患处熏。

[用法] 每日1次。

[主治] 热疖。

大蒜醋方

[原料] 新鲜大蒜、醋各适量。

[制法] 将大蒜捣成糊状,包入消毒纱布中绞汁,同等量的米醋放入锅内 ,文火煎成膏状,外敷患处。

[用法] 每日换药1次。轻者3天,重者7天为1个疗程。

[主治] 疔疮未化脓的疔肿,也可治疗已化脓的疔肿。

葱全株方

[原料] 葱全株适量。

[制法] 葱全株捣烂,以醋拌之,炒热后敷患处。

[用法]每日1次。

[主治] 疮未化脓。

独头蒜方

[原料] 独头蒜2头,麻油适量。

[制法] 将大蒜捣烂,用麻油搅拌均匀,厚厚地贴在患处。

[用法]每日1次。

[主治] 面生普通疖。

生姜土豆方

[原料] 生姜、土豆各适量。

[制法] 生姜、土豆共捣烂,外敷患处。

[用法]每日1次。

[主治] 热疖。

葱白白矾方

[原料] 葱白7根,白矾9克。

[制法] 将葱白、白矾同捣极烂,分作7份,每份用热酒100毫升送服,服毕用厚被盖卧,再进葱白汤 600毫升。少顷汗出如淋,可以去其覆物,其病如脱。

[用法]每日1次。

[主治] 疔疮,未成脓者,服之如有神效。

洋葱生蜜方

[原料] 隔年洋葱、生蜜各适量。

[制法] 先将疮周围用竹针刺破,然后用二者一起研成膏于疮上摊之, 用绯绢盖覆。如人行20里觉疔出,然后以热醋汤洗之。

[用法]每日1次。

[主治] 疔疮肿毒,有助于疔毒之排散 。

大蒜,吴茱萸方

[原料] 大蒜60克,吴茱萸30克。

[制法] 大蒜、吴茱萸研合敷之,每日换药3次,以愈为止。

[用法]每日1剂。

[主治] 恶疮,肿如梅李小豆者。

葱白槐枝方

[原料] 葱白、槐枝、瓦松各适量。

[制法] 将瓦松阴干为末。将葱白、槐枝水煎。先用汤洗患处,后擦药末,可立见效,如疮不收口者,疗效更佳。

[用法]每日1次。

[主治] 恶疮不收口者。

★麻 疹

麻疹是小儿常见的急性发疹性呼吸道传染病,主要由麻疹病毒感染所致。多发于冬春二 季,传染力极强,以体质娇嫩的婴幼儿为多见。发病初期,可有发热、流涕、咳嗽、喷嚏等 症状,同时伴有两眼发红,畏光,眼泪汪汪等。2~3天后,口腔内两颊可出现小白点,周围 有红晕,3~5天后皮疹开始从耳后出现,并逐渐由脖子蔓延至颜面、胸背、四肢、手足心, 至此,麻疹即已出透。若病情进展顺利,其后即进入恢复期,病程大约10日左右。

【药膳方剂】

鲜芦根方

[原料] 鲜芦根30克,西河柳9克,香菜6克,浮萍6克。

[制法] 鲜芦根、西河柳、香菜、浮萍洗净入锅,加水煎服。

[用法]每日1次。

[主治] 小儿疹出不畅。

鲜竹笋方

[原料] 鲜竹笋适量,鲫鱼2条。

[制法] 鲜竹笋洗净切片,鲫鱼剖杀,洗净,加水煮汤,精盐、味精等调服。

[用法]当日分数次服用.

[主治] 小儿麻疹、风疹。

红甜菜方

[原料] 红甜菜、香菜、樱桃核各10克.

[制法] 红甜菜、香菜、樱桃核洗净,煎水饮服.

[用法] 每日1次。

[主治] 小儿麻疹应期不透。

大米香菜方

[原料] 大米50克,香菜20克,红糖50克。

[制法] 大米洗净,加水煮粥,将熟时加入香菜、红糖调服。

[用法] 每日1次。

[主治] 小儿麻疹初期、透发不畅。

甜菜方

[原料] 甜菜200克,大米100克。

[制法] 甜菜洗净切碎,大米洗净,加水一同煮粥,每日1次。

[用法]每日1次。

[主治] 小儿麻疹透发不畅。

香菇方

[原料] 香菇3朵,鲤鱼1条 (250克) ,精盐、味精、料酒、姜丝各适量。

[制法] 香菇洗净,水发,鲤鱼剖杀,洗净,加入精盐、味精、料酒、姜丝各适量,文火炖服。

[用法] 每日1次。

[主治] 小儿麻疹透发不畅。

新鲜蘑菇方

[原料] 新鲜蘑菇50克,鲫鱼肉200克。

[制法] 新鲜蘑菇、鲫鱼洗净,加水清煮,趁热服食。

[用法] 每日1次。

[主治] 小儿麻疹透发不畅。

香菜方

[原料] 香菜适量。

[制法] 香菜洗净,切碎,加水熬汤,洗浴全身。

[用法]每日1次。

[主治] 麻疹不透。

胡萝卜方

[原料] 胡萝卜、香菜、荸荠各适量。

[制法] 胡萝卜、香菜、荸荠洗净,水煎代茶饮。

[用法]每日1剂。

[主治] 小儿麻疹透发不畅。

生萝卜子方

[原料] 生萝卜子30克。

[制法] 生萝卜子研细末,每次10克,每日3次,米汤送服。

[用法]每日1次。

[主治] 小儿麻疹期咳嗽或麻疹后咳嗽。

鲜香莱方

[原料] 鲜香莱60克,生姜、葱白各30克。

[制法] 鲜香莱洗净,加入生姜、葱白,共切碎捣烂,用布包好,蘸热酒在全身由上至下涂擦 。擦时应避风,重点擦疹出点未出部分或虽出而疹点稀少部分,擦后覆被保温。

[用法]每日1次。

[主治] 麻疹初期,透发不畅。

樱桃核方

[原料] 樱桃核30粒,葱白1根。

[制法] 樱桃核捣烂,连须葱白切碎,加水共煎,去渣,用白糖调服。

[用法] 每日2剂,连服3 ~4天。

[主治] 麻疹初起。

芦根方

[原料] 芦根30克,鲜萝卜120克,葱白7根,青橄榄7枚。

[制法] 芦根、鲜萝卜、葱白、青橄榄洗净切好,水煎,代茶饮。

[用法]每日1次。

[主治] 麻疹。

鲜荠菜方

[原料] 鲜荠菜100克,白茅根50克。

[制法] 鲜荠菜、白茅根洗净,水煎服。

[用法] 每日1剂,分2次服下。

[主治] 小儿麻疹火盛,或用于预防麻疹。

葱根胡椒方

[原料] 葱根1条,胡椒3粒,红糖适量。

[制法] 葱根洗净,与胡椒、红糖共捣烂,敷于患儿手足心上,敷至麻疹出齐,然后将药弃去。

[用法]每日2剂。

[主治] 疹出不透。

牛蒡子方

[原料] 牛蒡子15克,粳米100克,白糖适量。

[制法] 将牛蒡子洗净微炒,水煎30分钟去渣,入粳米煮粥,用白糖调服。

[用法] 每日2~3次。

[主治] 出疹期高热不退、烦躁不安、咳嗽加剧等症。

山药莲子方

[原料] 山药50克,莲子30克,鸭梨1个。

[制法] 山药、莲子、鸭梨洗净切好,加水炖至熟烂,温服。

[用法] 每日1剂,分 2~3次服完,连 服4~5天。

[主治] 收疹期。

白萝卜方

[原料] 白萝卜200克,雪梨250克。

[制法] 白萝卜、雪梨洗净,共捣烂取汁,加白糖适量调服。

[用法] 每日3次。

[主治] 收疹期。

★水 痘

水痘也为小儿常见传染病之一,是由水痘——带状疱疹病毒感染所致。临床表现以皮肤 丘疹、疱疹、结痂 3种皮损同时存在为主要特征。本病传染性较强,以冬春季多见。一旦感 染可获终身免疫力。本病患者多见于 10岁以下的小儿。

水痘的初期可有轻度发热等症状,1~2天后,皮疹可依次从躯干、头部、面部、四肢出 现,不高出皮肤,数小时后变为丘疹,高出皮肤,再变为透明饱满的水痘,然后变为浑浊, 再变为干瘪的水疱。水疱周围皮肤发红、发痒。1~2天后,干枯结痂,几天后痂落,不留疤 痕。并发细菌感染时,可形成脓痘,重者可有全身中毒症 状,甚至合并脑炎及蜂窝组织炎等。

【药膳方剂】

绿豆方

[原料] 绿豆50克,海带30克。

[制法] 绿豆、海带洗净,加水煎汤,用红糖调服。

[用法] 每日1~2次。

[主治] 水痘。

白菜根方

[原料] 白菜根30克,绿豆15克,丝瓜藤6克。

[制法] 白菜根、绿豆、丝瓜藤洗净,加水煎汤,去渣饮汁。

[用法] 每日1~2次。

[主治] 水痘。

食盐方

[原料] 食盐30克,水50毫升。

[制法] 将食盐放入水中,调匀后洗患处。

[用法]每日数次。

[主治] 水痘未破时。

粳米方

[原料] 粳米60克,绿豆30克,梅花15克。

[制法] 先将梅花煎水取汁备用。锅内加水适量,放入粳米、 绿豆煮粥,熟后兑入梅花汁及适量白糖即可服食。

[用法] 每日1剂。

[主治] 水痘。

赤小豆方

[原料] 赤小豆、白糖各适量。

[制法] 赤小豆洗净,加入白糖,加水煮食

[用法] 每日1剂,连服5~7天。

[主治] 水痘。

菊花方

[原料] 菊花10克。

[制法] 将菊花用开水冲泡,加白糖调服。

[用法] 每日2~3次。

[主治] 水痘发病初期。

鲜竹笋方

[原料] 鲜竹笋50克,鲫鱼肉500克。

[制法] 鲜竹笋、鲫鱼肉洗净,加水同煮调味后食用。

[用法] 每日1剂,连服3~5天。

[主治] 水痘发病初期。

银花方

[原料] 银花15克。

[制法] 银花,水煎后加糖饮用。

[用法]每日1次。

[主治] 水痘发病中期。

黄花菜方

[原料] 黄花菜、马齿苋各15克。

[制法] 黄花菜、马齿苋洗净,水煎去渣,加白糖少许饮用。

[用法] 每日1~2剂。

[主治] 水痘发病中期。

百合方

[原料] 百合10克,杏仁6克,赤小豆60克。

[制法] 百合、杏仁、赤小豆洗净入锅,熬粥食用。

[用法] 每日1剂,连服3~5天。

[主治] 水痘发病后期。

甜水梨方

[原料] 甜水梨1个。

[制法] 甜水梨,切成薄片,放入凉白开水内浸30分钟,频频饮服。

[用法] 连服 3~5天。

[主治] 水痘发病后期。

★哮 喘

哮喘是一种严重威胁公众健康的慢性疾病。发病季节以秋冬两季最多,春夏季较少。发病年龄则以12岁以前开始发病者居多。

临床典型的支气管哮喘,发作前有先兆症状如打喷嚏、流涕、咳嗽、胸闷等,如不及时 处理,可出现哮喘,甚者端坐呼吸,干咳或咯白色泡沫样痰,甚至出现紫绀。引发支气管哮喘的原因很复杂,一般认为,大多是在遗传的基础上受到体内外某些因素,如过敏、感染、劳累过度以及精神因素所致。

【药膳方剂】

无花果方

[原料] 无花果适量。

[制法] 将无花果洗净捣汁,半杯即可。

[用法] 开水冲服,每日 1次,连续服用,直至病愈。

[主治] 支气管哮喘。

鲜柑叶糖浆方

[原料] 鲜柑树叶1500克,水1500克,红糖 500克。

[制法]将鲜柑树叶洗净后放砂锅内,加水煎汤,去渣,加入红糖,制成糖 浆1000克。

[用法] 每次取 30克,开水冲服,每日3次(此期间忌食刺激性食物)。

[主治] 支气管哮喘。

海蜇皮方

[原料] 海蜇皮50克,猪血 100克。

[制法]将海蜇皮洗净切碎,加水炖服。

[用法] 每日1次,连服 10~15天。

[主治] 支气管哮喘。

核桃方

[原料] 核桃肉1000克,蜂蜜 1000克。

[制法] 将核桃肉捣烂,加入蜂蜜,摇匀,装入瓶中,以开水送服。

[用法] 每次1匙,每日2次 。

[主治] 体弱虚喘。

木冰糖耳方

[原料] 黑木耳6克,冰糖9克。

[制法]将黑木耳洗净入锅,放入冰糖,加水炖服。

[用法] 每日2次。

[主治] 支气管哮喘。

生姜方

[原料] 生姜150克,黑砂糖120克。

[制法] 将生姜洗净捣汁,与黑砂糖齐入锅,加水煮沸。

[用法] 每日3次,每次口含半匙,徐徐咽之。

[主治] 老年痰喘。

豆腐方

[原料] 豆腐500克,麦芽糖100克,生萝卜一个。

[制法]豆腐洗净切块、生萝卜捣汁,与麦芽糖混和煮沸。

[用法]每日分2次服完

[主治] 支气管哮喘。

五味子方

[原料] 五味子200克,鸡蛋2个。

[制法]将五味子放入容器中,加水浸泡1~2小时,再放入鸡蛋,浸泡7~10天。待五味子发霉,凝结在一起,清水变浑浊,鸡蛋壳全部变软时将五味子去掉,放入砂锅内,文火 煎之。

[用法] 将鸡蛋外壳去掉后,连汤1次空腹服下。

[主治]支气管哮喘。

山楂、茶树根方

[原料] 山楂根50克,茶树根50克,黄花鱼胆1个。

[制法] 将上三味洗净,加水煎服。

[用法] 每日1剂,分2次服完。

[主治]支气管哮喘。

橘皮荷叶方

[原料] 橘皮10克,荷叶10克,山楂炭3克,生麦芽15克,白糖适量。

[制法] 将橘皮、荷叶、山楂炭、生麦芽共置砂锅内,文火煎煮30分钟,去渣 ,用适量白糖调服。

[用法] 每日1剂,分2次服完。

[主治] 哮喘缓解期、咳嗽痰多、纳呆食少等症。

毛茛方

[原料] 鲜毛茛叶或根适量。

[制法]取鲜毛茛叶或根,洗净后捣烂如泥,制成毛茛泥膏(黄豆大)。

[用法] 将毛茛泥膏贴敷在大椎穴或后颈窝处,外加纱布覆盖,用胶布固定。每次敷6~8小时,隔3~4日敷1次,如局部皮肤出现水泡 ,一般无需处理,3~4日可自愈。

[主治] 哮喘急性发作。

明矾方

[原料] 明矾3克,白蜜适量。

[制法] 将明矾研成细末,用白蜜调和,作成条状药膏。

[用法] 用膏药抹擦胸部,每日2次。

[主治]痰浊哮喘,胸膈满闷 。

白矾方

[原料]白矾末25克,面粉、醋各适量。

[制法]将白矾末、面粉、醋调匀,制成小饼状,烤热后贴敷于患者两足底涌泉穴上,用纱布包扎,敷一昼夜后将药物去掉。

[用法] 每日1剂,5~7次为1个疗程。

[主治]支气管哮喘。

桃子百合蜂蜜方

[原料]鲜桃子500克,百合30克,蜂蜜30克。

[做法]将上三味药入锅,加水800毫升,煎煮15分钟,取药液备用。

[用法]每日1剂,一次150毫升,每日2次口服。

[主治]咳喘症。

杏仁麻黄甘草豆腐汤

[原料]杏仁15克,麻黄10克,甘草5克,豆腐250克。

[做法]将杏仁、麻黄、甘草用洗净的白布包好,放入锅内,加水1200毫升,煮沸20分钟后,去掉药液上面的沫,再入豆腐,煮 40分钟,去药渣,取药液及豆腐装汤碗即成。 [用法]吃豆腐饮汤,分早、晚各服。

[主治]哮喘、慢性支气管炎。

白果百合冰糖饮

[原料]白果30克,百合30克,冰糖30克。

[做法]将白果去壳取仁,再将膜和胚芽去掉,与百合、冰糖一起入锅,加水1200毫升,煎煮1小时,取汁备用。

[用法]每日1剂,分两次服,一次150毫升。

[主治]咳喘。

白果香菇炖猪肘肉方

[原料]白果100克,香菇150克,猪肘肉250克,姜10克,精盐1.5克,白糖10克,植物油30克,酱油10克,味精1克。

[做法]将白果去壳,去掉仁的膜及胚芽,香菇水发洗净去杂,姜切片,猪肘肉切块,锅烧热入植物油,煸炒姜片,加水1500毫升,入白果、猪肘肉、香菇、精盐、白糖、酱油,炖1小时,汤将尽时入味精,起锅装盘即成。

[用法]食用,三天一剂。

[主治]哮喘。

★猩红热

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