引语：
不安分的心让她辞职下海，推陈出新的情怀让她把“彩虹”盛到了碗里，不断的创新使普通的手擀面有了七种颜色，更让她的事业有了彩虹一样的绚烂。“绿色森林”、“紫罗兰”、“金灿灿”形象的名字，丰富的营养……那盛在碗里的“彩虹面”悄然间拉开了中国饮食革命的序幕。
故事：
冯虹背着丈夫一直在琢磨着干点什么。干什么呢？难道在南京铁路材料厂做一辈子捡夹石的工人吗？
1993年7月，30岁的冯虹再也按捺不住创业激情的翻涌，辞职下海了。从做铁路货运代办员，到承包饭店，从列车上销售食品，到自己开了家床上用品加工销售店，她不断地用行动实践着自己的创业梦想。
正当床上用品的生意还能满足一家人生活需要的时候，2003年让人闻风丧胆的“非典”使生意遭受了“寒流”，同时南京拆迁办也下达了拆迁通知，没了退路的冯虹，只有关门大吉了。
清闲了几个月，冯虹再也闲不住了。“开家餐馆吧”，带着这一创业项目，她乘公汽跑遍了南京的各条主要街路。“唉，满山滴翠，全是‘航空姆舰’般的大酒店，我这不是以卵击石吗？”“是啊，为什么不能以卵击石呢？只要用四两拨千斤，完全可以以小胜大吗！”冯虹一路上思绪万千。
回到家，她还是在盘算着开间小饭店。恰巧丈夫回来了，说晚上特别想吃手擀面，一语击起千层浪。冯虹一边擀着面，一边制定了创业方案。吃完晚饭，她跟丈夫说：“我想开家手擀面馆，因为现在人们吃的面条大多是机器压出来的，味道不如手擀的纯正，再说小面馆的本钱也少，还不用跟大饭店争客人。”丈夫细致地分析了冯虹的创业思路，频频地点头。
主意已定，又得到了丈夫的支持，2003年8月8日，这是个吉利的日子，冯虹租下了南京市莫愁湖公园附近的一个小店，面馆开张了。
由于这个面馆比较有特色，给人一种返璞归真的感觉，加之手擀面的味道确实顶呱呱。开业三个月里，餐馆周边的老百姓都挤着到冯虹的面馆里吃面。
真是好事多磨，正当冯虹因面馆人多而忙得不可开交的时候，忽然有一天，面馆一下子冷清了下来。经过打听，她才知道是修路影响了客流量，所以生意才不好。“只有挺一挺了，等路修完了，再好好展示拳脚吧。”冯虹心想。
一个不甘寂寞的人怎能轻易地就安于现状呢，身体闲下来的冯虹紧接着做起了脑力劳动。其实刚开始，她的脑力劳动只不过是胡思乱想：看到胡萝卜粘在了面条上，想到了做彩色面。胡思乱想有时是很怕实践的。在摒弃了往面条里添加色素的投机取巧方法后，这个专注的女人开始了漫漫寻色路。
她把十几年前买的榨汁机拿了出来，第二天，在接待了几位客人吃过面后，就一头扎进了菜市场。各色的蔬菜让她驻足思考，最后几颗鲜艳亮丽的紫包菜吸引了她。她把紫包菜买回家，像一个发明家一样，细细的琢磨，认真的思索。紫包菜随着榨汁机的转动而流出了浓浓的紫红色液体。接着，冯虹取出半斤面，她用紫包菜汁和完了面，又擀成面条，热水的沸腾让她激动不已，紫罗兰花似的面条盛在碗中，美丽极了，让人馋涎欲滴。冯虹赶紧拿筷去夹，结果令她失望的事情发生了：面条一截截地断开，变成了一碗紫色的面疙瘩。
冯虹几乎一夜未睡，她想问题肯定出在面粉上。天刚刚亮，冯虹就去了粮油店，她买了一袋特等粉和一袋普通粉，又百折不挠地做起了实验。用特等粉做的面条再也不折了。
只有彩色不是冯虹的目标，她要让面条更富营养，更加润滑。她多次请教饮食专家，把多种可以起到润滑作用的食品按不同的比例进行组合，使彩色面好吃、好看、好营养。
根据不同的颜色，冯虹为手擀面起了不同的名字。用芹菜汁做的就叫“绿色森林”，用紫菜包做的就叫“紫罗兰”，用胡萝卜汁做的就叫“金灿灿”……
门前的路修好了，彩虹面从一步步的试验里走向了成熟，面馆的顾客人多了起来。为了消除人们对彩虹面的“色素误解”，冯虹请来了摄影师，录制下了彩虹面制作的全过程，人们的误解得到了消除，营业额一天比一天多。甚至有的顾客还给冯虹出主意：面条色彩太单一了，要是七色该多好啊。就在那位顾客提出意见三天后，冯虹就真的成功研制了七色的彩虹面。
2004年6月20日，一位记者慕名来到了冯虹的面馆，热气腾腾的彩虹面让记者大饱眼福和口福，他动情地写下了一篇报道。报道刊发后，南京的各大媒体都蜂拥而至。有报道由于彩虹面的新奇，而使正在闹别扭、互不理睬的一对恋人很快和好如初的趣闻的；有报道老奶奶为2岁孙子排队买面，却禁不住诱惑而自己先把面吃了的轶事的；有报道冯虹创业历程的……总之铺天盖地的报道让冯虹和她的彩虹面成了社会关注的焦点。与此同时，彩虹面也火了起来，小店的营业额一下子跃到了每月的四五千元。六朝古都的南京城里，一场饮食革命悄然兴起。
高档饭店里的面点师听说了彩虹面，自感惭愧，都纷纷效仿学艺。为了保护自己的发明成果，冯虹正准备申请彩虹面的专利。她要在南京最繁华的山西路、新街口等地开办分店，让更多的人尝到这绝美的“彩虹”。
→金手指：
不要轻易扼杀新思想，不要轻易扑灭创新的火花。社会的发展，企业的做强是由无数个大大小小、连绵不断的创新构成的，任何时候只要企业不断坚持创新，那么它就一定会在市场竞争中保持旺盛的生命力，反之就会陷入徘徊不前的泥潭，有被对手反超并挤出市场的可能。
