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第79章 缘结冷宫有情天 009 主仆情深

已是傍晚时分,冰媚然刚退了烧,披了件袍子窝在床上,懒懒的没有力气,依兰刚给主子绞了一个凉帕子附在头上,看着一天都没有吃饭的冰媚然不禁暗暗揪心。

“主子,您好点了吗?奴婢……奴婢再去请胡太医过来看看!”说着就要走。

“没事,已经好很多了……不用去。”冰媚然一把拉住了要走的依兰,说道。

“可是,主子,您……”依兰一脸着急。

“我没事,只是有点饿了……”冰媚然冲依兰一笑。是啊,自己昨天发烧一直到现在,几乎粒米未进,现在刚退了烧,有了胃口,便觉得饿了。

“主子饿了?那主子您……昨天到今天您一直就没胃口,现在可好了!”一听冰媚然说饿,依兰经开心的像个孩子。

“可现在……厨房哪有什么吃的?”冰媚然不禁暗自皱眉,现在早过了吃饭的点,又不比那些得宠的妃子,想吃什么、想什么时候吃。御膳房里都得麻溜儿的做去。

“主子别担心,奴婢有办法!”依兰皱眉想了一想,突然一拍手,笑道。

“你?有什么办法?”冰媚然一脸的不相信。

“呵……这个嘛,主子就不用担心了,主子您尽管等着,奴婢去去就来!”经过这几天的相处,依兰和冰媚然亲近了许多,不再像以前那般拘谨,现在竟向冰媚然买起了关子,说完还未等冰媚然回答,便抓起一把伞冲了出去。冰媚然不禁摇头笑道,这丫头。

大约过了一个时辰,依兰提着一个食盒欢快的进了屋,顿时,一股诱人的香味飘来,引得床上的冰媚然不禁吸了吸鼻子,惊奇的问道:“好香啊!依兰,是什么好东西,这么香!”说着,穿上鞋便奔到了桌子边。

冰媚然打开一看,一罐香喷喷的汤赫然在眼前,吻着那诱人的香味,冰媚然俏皮的舔了舔嘴唇,那样子像极了一个小馋猫,一旁的依兰看了不禁好笑,忙盛了一碗出来,推到冰媚然跟前,笑道:“主子您尝尝看!”,期待的看着冰媚然。

“好香!这么鲜美?!”先尝了一口汤,入口鲜美异常、醇厚浓郁,冰媚然不禁赞道。

听到主子赞美,一旁的依兰满足的笑了。

“好好吃哦!依兰,这是什么?你做的吗?怎么做的?”冰媚然一连串的问。

看到主子吃的这么开心,还夸自己,依兰心里又满足又自豪,遂笑着向冰媚然解释道:

“这个呀叫过桥米线,小时候我娘曾给我做过,因此便记下了。奴婢是云南人,这过桥米线可是我们那儿有名的小吃呢。做法嘛,有多种,奴婢学的是小时候娘亲教的做法。就是先准备一些材料,排骨,鲜鸡,云南火腿,老姜,盐,熟米线之类的。然后先把排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净;

再把上面材料和拍散的姜块、云南火腿一同放入罐子中,加入水,先大火烧开,再转为小火,煨制半个时辰;再调入盐,最后成品应该是浓浓白白的汤汁,表面飘着一层明油;然后将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片,再将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜,放入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉;最后稍停片刻,再放入沸水烫过的米线,撒上香葱就好了!”

依兰说的头头是道,让一旁的冰媚然一阵佩服。

“呵呵……没想到我的依兰丫头还是个大厨呢!可是……那么多的材料你是怎么找到的?”听到依兰说要用到那么多的食材,冰媚然不禁好奇问道。

“回主子的话,奴婢有一个同乡叫珍儿,她在厨房做事,跟奴婢的关系很要好,奴婢便拖了她去。”依兰说的有些不好意思。

想到依兰如此尽心尽力为自己,冰媚然心里一阵感动,拉了她又盛了一碗,坐下同吃。依兰慌张的想拒绝,冰媚然佯装生气,她才坐下一同吃。

“说过多少次了,以后不许再自称奴婢奴婢的,还有以后都坐下一起吃,不然……我可是要罚你了!”冰媚然逗她。依兰不好意思的一吐舌头笑了,乖乖的坐下和冰媚然一起吃着。

“主子,您知道吗?关于这过桥米线啊,还有许多传说呢!”两人吃得高兴,依兰笑道。

“哦?还有传说?快说来听听!”冰媚然一阵好奇,顿时来了兴致。

依兰笑道:“是这样的,在我们家乡,关于过桥米线的故事,每个人都耳熟能详呢。传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。

有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生起名为“过桥米线”。

过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。

其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之"过桥米线"。”

“这位书生的妻子,真是情深意重……”冰媚然听了不觉感慨。

“是啊!还有几个传说呢!传说蒙自城的南湖旧时风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。

其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之“过桥米线”。依兰得意的解释着。

“还有传说有一书生,喜欢游玩,不愿下工夫读书。他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子。夫妇之间,感情很深。但妻子对书生喜游乐,厌读书深感忧虑。对书生道:“你终日游乐,不思上进,不想为妻儿争气吗?”闻妻言,生深感羞愧,就在南湖筑一书斋,独居苦读,妻子也与生分忧,逐日三餐均送到书斋晌生。书生学业大进,但也日渐瘦弱。妻子看在眼里,很心疼,思进补之。宰鸡煨汤,切肉片,备米线,准备给书生送早餐。儿子年幼,戏将肉片置汤中,生妻怒斥儿子的恶作剧,速将肉片捞起,视之,已熟,尝之,味香,大喜。

即携罐提篮,送往书斋。因操劳过度,晕倒在南湖桥上,生闻讯赶来,见妻已醒,汤和米线均完好,汤面为浮油所罩,无一丝热气,疑汤已凉,以手掌捂汤罐,灼热烫手,大感奇怪,详问妻制作始末,妻一一详道。良久,书生说道,此膳可称为过桥米线。书生在妻子的精心照料下,考取了举人,这事被当地群众传为佳话从此,过桥米线名声不胫而走。”

“这些故事里的书生真是幸福,他们都有一个爱他们的妻子!”冰媚然感慨道。

“是呀!所以这过桥米线才特别好吃,因为是关心自己的人做的!”依兰笑着。

“是是是!所以我也很幸福啊,因为是小依兰亲手为我做的!”冰媚然挑起一根米线,尖着嘴吹了吹,笑道。

主仆二人说说笑笑,一顿饭吃得很是温馨欢乐。

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