老崔走了过来：廖哥儿，饿了吧？师傅给你做个，你呢在第二眼灶上，自己也做一个同样的。
大家都笑，知道老崔要给四师傅个下马威。这一会，廖化就升格了。
配菜的，赶紧把材料送上，爆炒肥肠。
孙灿给他舅拉风箱，一个黑小子给廖化拉。花生油佐料调味放在两人之间。
李小二捧着擀面杖，备着师傅好用。四个厨子站旁边，今天老崔肯定得讲一会，不学白不学。
老崔取个大炒瓢放在自己的火眼上，廖化有样学样也放了一个。
老崔点点头，廖化的劲可不小，这么沉的家伙式，毫不吃力的样子，手也很稳。
老崔挖油，廖化照学挖油。
老崔笑了，喝了声：大火！
孙灿拼命拉风箱。
黑小子抬头看廖化，那意思咱们拉不拉。
廖化不吱声，看老崔灶上的火焰由外到里，蓝舌火苗到黄色焰心。
老崔开始爆香。
廖化说：大火。
黑小子拼命拉推，火苗一下子就窜起来了。
廖化看火焰，说：小点火。开始爆香。
从此只慢老崔半步，放主菜，翻炒，勾火。
刺啦一声，老崔菜出锅，片刻，廖化也出锅。
李小二捧着擀面杖：老四以前学过，勾火都这么溜。
老崔看看廖化：大家都过来尝尝，有啥不一样。
孙灿在地下撇嘴：寒馋人不带这个样的？
爬起来站到最后，等着尝。封台第一个，先尝师傅的，再尝廖化的。其他人都是如此。
封台脸色变了好几遍，其他人也是面色古怪。
老崔不明白，抢过一双筷子，自己尝，顿时也愣住了。
半响，老崔对廖化说：廖哥儿，你端上我这一盘，先去那边吃，馒头开水自己拿。
廖化去吃饭。
老崔看看三徒弟和四个厨子：说说吧。
四个厨子连忙推托，闪到一边，竖起耳朵听他师徒四个。
老大封台闷了半天：师傅！我再跟您学三年吧。我觉得本事还是不到家。
李小二急了：师兄你可不能这样啊！您要再学三年，我这一辈子都出不了师了。
孙灿倒没事：俺没事，我跟俺舅一辈子了，养老送终都是俺的。
老崔有点不耐烦：混帐！扯点管用的。
封台说：要是四师弟真没学过厨，师傅，我真得是想再学三年。
李小二：还用说吗？老四绝对学过，还学得不赖，恩！不比我差。
孙灿：他做的跟就你做的一模一样，跟一个锅里出来的。
老大老二都点头同意。
廖化吃得很快，小伙计过去就把盘子收了，放到大堆，一路洗。
老崔叫过他：廖哥儿，你以前学过炒菜。
廖化回答：没有，我只干过白案，蒸馒头，炸油条。
老崔有点不信：那你说说，今天你是咋干的，说的细点。
都竖起耳朵来了。
廖化说：今天，我是完全看着师傅干的。
师傅挖多少油，我挖多少。
师傅放多少菜，我放多少。
师傅加多少料，我加多少。
老崔不信：那你咋看的火候？
廖化;我比师傅慢半拍，我先看师傅火眼上的火色，再调自己灶的火色。
李小二：火色也能看？
老崔摆摆手：可你怎么调味？我加盐加糖酱油，料酒和勾芡，那可是没有定量的。
廖化说：我是没看清师傅加了多少。我只是看着师傅味道的颜色加料，尽量和师傅颜色一样。
老崔立即站了起来，声音都有点颤抖，四个厨子一看心说：嘿，老崔气着了！
没想到老崔却问：加糖是什麽颜色？
廖化说：加糖是土色，加盐是灰色，家就是金色，酱油是有土有灰，料酒是是黑缠着金，勾芡还是土色。
老崔浑身一晃，竟然站立不住，孙灿和小二赶紧扶住，却见老崔眼泪流了出来。
李小二骂道：你日哄谁呢？
孙灿上来就往外推廖化：走，走，俺们攀不上你这大人补？
棒棒两声，两人头上各挨一擀面杖。老崔骂道：混账！
说完，眼泪又流下来了，像个老娘们一样自言自语：我真是混账啊。当年师傅教我，也这么给我说。这么多年，我不信，心里一直埋怨师傅不传我真经。
师傅去世这么多年，我才明白。我对不起师傅啊。师傅把一辈子的菜谱都留给我了，我还存有小人之心，我不是人哪。
满厨房的人大眼瞪小眼，封台略有所思。
李小二问：师傅，菜谱呢，我瞅瞅。
孙灿；菜谱是俺的，俺是养老徒弟。
封台看老崔这么哭也不是事，对廖化：小师弟劝劝。
廖化扶起老崔：师傅，您要是想师爷了，清明快到了。叫人扎个厨房，给师爷吧。
老崔止住哭声：我明白了，怪不得咱爷们这么有缘。一定是师爷让你来的。
孙灿问：这炒菜味道颜色咋看的，我咋看不到呢？
李小二也说：这火色咋看的？师傅老说我火候掌握的不好。
廖化迟疑了一下，大家都目不转睛盯着他。
老崔说：说吧？都是一块混厨房的，学不会，也能长点见识。
廖化：火色倒好看，每个人都看得见，温度最高的是蓝色，黄色最冷。
老崔摇摇头：这对大家没用，每个菜都不一样。再说炒的时候，看锅制火，没大用。
李小二笑眯眯地上来了：师傅，要不我也炒一个，看看小师弟炒出个啥样来。
老崔想了想，同意了。
两碟菜端出来，这回孙灿先尝：还是一个锅出来的。
封台：连老二的毛病都学的一么一样。
老崔：误人子弟啊。
这回大家都彻底信了，廖化真不会，就是学样。
封台羡慕地说：我要有师弟这本事，一年还不得等五年用。
李小二拉住廖化：师弟，教给我吧，我不想挨揍了。
孙灿：廖哥，你教我。你做三师兄，我喊你哥。
老崔咳了一声：别闹了，要是这本事能教，你们师爷早就传给我了。化哥儿，说说，这是咋回事？
廖化心里觉得那里不妥，一时也想不起来，说：这个本事叫做通感。很多人都有，但随着岁月流逝，慢慢就离去了。
廖化又说：能一直保持通感的人有很多都是弱智，老天爷总是这么公平，这里少给了你一点，别处就给你一点。
孙灿凑近：五加三等于几？
廖化笑笑：等于八。很多白痴都是画艺，音乐和数理天才，只是有点不明世事。
孙灿：我对你好，你咋对我？
老崔挥起擀面杖照着肥肉狠狠一下：这么对你！
老崔檫檫眼泪：你师爷就是这样，除了做饭，其他都需要别人照料，不大通人情世故。
孙灿揉揉屁股，又凑过来了：你乍没变傻呢？
廖化忽然一惊，觉出哪里不对了，他缓缓地说：我是从昨天梨园回来，才开始感觉敏锐的。以前就是小的时候有，大了就没了。所以没有变傻吧。
老崔一拍大腿：这就对了嘛！因为昨天咱爷俩见了面，师傅才显了灵吗。
廖化没敢多说话，败了老崔的兴。
厨房里过了饭点也没事，其他人就散了休息，三个徒弟围着老崔，拍老崔的马屁，想看菜谱。
这时掌柜的又进了厨房，斜着身，低着腰走在前面。
后面，圣亲王带着四个侍卫走了进来。
圣亲王头回进厨房，像个小孩似的，东张西望，没有一点贵人的风范。
掌柜的低声问侍卫头：您找那位？
侍卫头一指廖化。
掌柜的赶紧喊：廖哥儿，快来拜见贵人。
廖化走过来，一看正是昨天劈甘蔗的老头，青布长袍，脚穿官靴，还是像昨天一样精神。
老头一瞅廖化；过来！咱爷两聊聊。
掌柜的立马应道：楼上有静室，这里太唵噆了。贵人且请移步。
圣亲王摆摆手：屁股都坐疼了。跟我出去，陪着我老人家溜溜。
掌柜的看着老崔：崔师傅，发话呀。
老崔连忙跟廖化说：化哥儿，陪贵客走走。
又低声道：小心一些，讲多错多。
廖化换上新大褂，拿起包袱。给师父告别，一会得赶车，就不回来了。
圣亲王也不走前门，径自出后门走小巷了。
老崔看着廖化走远，一回头，和掌柜正站在身后眺望。
老和叹了口气：老崔啊！你这徒弟怕最多能是个记名徒弟了。来历不凡啊。
老崔很难过，不言声回去了。
老和没察觉，还在说：你再想想，我上回给你介绍的那个学徒，挺有灵性的，还是咱们一个县的。
老崔接过老大递来的热毛巾，擦擦脸：老和啊！打今天起，别再说这事了。别管我以后是四个徒弟，还是三个徒弟，我老崔从此再也不收徒弟了。
