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第36章 涉外公关礼仪(6)

朝鲜人也十分重视交往礼节。一天之内,不论什么时候,第一次见面都用“您好”互相问候。他们常施鞠躬礼,男子见面微微一鞠躬,然后互握右手或双手,彼此问候。朝鲜妇女很少握手,除非别人伸出手来握手,并将之视为莫大的光荣。迎接客人,不论是对先生还是女士,都要微微一鞠躬,对所迎接的人要全神贯注,目不斜视。遇见长者,应首先向他们问候。朝鲜人也是姓在前名在后,名字通常由两部分组成,第一部分是家族中同辈共有的,第二部分是个人的名字,少数人是单名则属例外。用名字呼唤朝鲜人是很不礼貌的,朝鲜人又常不用姓,而用头衔、职称或尊称。

与朝鲜人交往,话题除避免国内政治、日本、贸易摩擦以及男主人的妻子等而外,其他的话题是比较广泛的。与西方人不同的是,朝鲜人有时会问你纯属私人的问题,诸如收入多少,你到哪里去,为什么没有小孩等等,这是表示关心,他们并不一定希望获得准确的回答。当你向一群朝鲜人讲话,应是“先生们,女士们”,而不是西方人把“女士们”放在前面。

朝鲜人说“是”,往往并不意味着对你的见解的同意,而可能是“同意”,也可能是表达:“我听见了,我懂了”;他们不希望说“不”,有时用向后仰头并从牙缝中有声响地吸气来表示否定性的答复。朝鲜人往往以大笑来掩盖他们受窘、受伤害或受冲击的情绪,这并不意味着他们对自己的处境不在平。他们认为斯文优雅包含着彬彬有礼地否定别人对你的赞美,对别人的赞扬说“谢谢”,反而被视为没有礼貌。走人行道和上楼梯,注意靠左走。到朝鲜人家中作客,进屋前要先脱鞋,鞋脱在前门,鞋尖不要对着房间,要等人家邀请你们三次后再进去。一般咕噜喝汤、咂嘴、饭后打饱嗝,为社交宴请所忌,然而朝鲜人却以此表示对饭菜的欣赏和对主人的赞扬。

11.东南亚各主要国家的风俗与礼仪

东南亚诸国虽然地域相近,但生活习惯与宗教信仰等却有很大差异,下面对几个与我国经济交往较密切的国家加以介绍。

印度的风俗与礼仪

印度是历史悠久的古国,也是一个人口大国。两千多年前,中印两国就有经济和文化往来。印度居民中百分之八十四信奉印度教,百分之十一信奉伊斯兰教。

印度教徒迎接贵宾时,主人要向客人敬献花环,花环的大小、粗细以至长短,视客人的身份而定,献给贵宾的花环其状也粗、其长过膝,当场将花环套在客人的脖颈上。印度人普遍喜爱绿色,认为绿色象征着春天和新生,被视作吉祥的色彩。荷花是印度的国花,它之所以倍受印度人的青睐。印度妇女传统上都喜欢在自己的前额正中点上一颗“痣”,称之为“吉祥痣”。其颜色虽然红色居多,但亦有黄色、绿色或紫色,也偶用黑色,视衣着及肤色而定。印度人对蓝孔雀十分崇拜,将其视为吉祥、如意、幸福的象征。印度教徒把牛奉为神明,因此牛往往会大摇大摆地走在街上,有的每逢饭前还要先敬牛,还有的人敬狗、敬蛇甚至敬老鼠。

印度人非常重视卫生,每日有沐浴习惯。用膳前必须洗手,每餐剩下来的食物不可留着下次再吃。盛食物的金、银、铜、铝器皿等,用后必须立即洗清擦亮。

印度人的见面礼节比较特殊,有的惯施合掌礼,对长者宜高,可与前额持平;对晚辈宜低,可齐于胸口;对平辈宜平,双手可位于胸口和下颌之间。有的爱举手示意或拥抱。摸脚礼是印度的最高礼节,多用于对尊长或对某人表示恳求时,用手摸对方的脚跟,然后再用手摸一下自己的头。印度伊斯兰教徒的见面礼则是按其宗教的传统方式,用右手按胸;同时点头,念“真主保佑”。随着现代社交礼节的风行,印度人也开始运用握手礼了。

印度人素食者多,且等级越高,荤食者越少。印度视牛为“圣牛”,忌食牛肉。猪肉被认为是下贱人才食用。荤食喜吃羊肉和家禽肉。由于印度南部气候炎热,当地人一般喜欢味重,嗜好辛辣性食物或调料,印度北部的口味相对就淡得多。以大米为主食,特别爱吃爆、炸、烤食物,对中国川菜中的干烧和有鱼香口味的菜,比较喜欢。印度人进餐时,习惯将菜、饭、咖喱调汁等一起上,不喜欢陆续上菜。有的吃饭不习惯用刀叉或筷子,却习惯用手抓食。印度人饮茶也别具一格,一般把茶斟入盘中,用舌头舔饮。

印度人忌讳白色,认为白色象征着内心的悲哀,所以人们习惯于用百合花当作悼念品,黑色亦认为是不祥之色。忌讳弯月的图案。把1、3、7都视为不吉利的数字。除非你在城市或受教育的人中,否则不要赞扬孩子,许多印度人认为这种赞扬会引起恶人的注意,当然亦不可凌辱孩子,忌用左手传递东西或食物。印度人不喜欢别人拿他们的照片,除非他们自愿。印度教徒最忌讳众人在同一盘中共食,也不吃别人接触过的食物,甚至别人清洗过的茶杯,他们也要再清洗一遍后才用。不要在上年岁的印度人中吸烟,锡克教更是明文禁止吸烟。

在印度,你若是要进入印度教的寺庙,身上绝不可以穿用牛皮制作的东西。女性在这种场合尤其要注意手提包或其他携带物是不是牛皮制品,以免发生争执。

印度尼西亚的风俗与礼仪

印尼是一个拥有13,677个岛屿和1.55亿人的世界上第五个人口最多的国家。大多数印尼人是穆斯林,大部分地区遵循伊斯兰习俗,所不同的是印尼妇女在社会活动中起着积极的作用。印尼人民是友好的,易于接近和相处,但他们对批评他们的国家、设施、宗教甚至气候,都很敏感。多数中间阶层的印尼人有两个名字,但在交往中只用他们的第一个名字。印尼群岛有许多种族集团,每个集体都有它自己尊敬的头衔。在多数场合可统称先生、夫人和小姐。当然对一个有受尊敬的头衔,如博士、教授等则在称呼时应加上。

印尼人不愿使人失望,对别人的请求尽力而为而不轻意地回答“不”。印尼人的感情易受伤害,故在交往中要力避去刺激他们。印尼人忌用左手传物,碰某人头部是非常不恭敬的。他们用拍肩膀取代点头表示同意,传统的印尼人并不期望礼品,但欢迎赞美的话和表示赞扬的感谢信。

印尼人的饮食习惯,除晚餐较迟,一般为19:00—20:00,其他皆与我国差不多。普遍早餐是水果炒饭,燕麦粥和菜;典型的午餐饭菜是米饭或脆虾饼,牛肉或红烧鸡、鱼和豆芽,水果是正餐的最后一道,通常的饮料是冰茶。印尼食品很辣,常加干辣椒、香菜、大蒜或丁香,由于多数印尼人是穆斯林,故不吃猪肉和酒。因为烹饪已西方化,故事实上没有典型的印尼菜。

马来西亚的风俗与礼仪

这个国家原来是英国的殖民地,独立后的一个短时期,新加坡曾是马来西亚一部分,1965年分离出来。马来西人占百分之十七,印度人与巴基斯坦人共占百分之七。这个国家在李光耀先生的治理下,清洁卫生良好,绿化覆盖率很高,秩序井然,故旅游者非常赞赏美丽的岛国和非常懂礼貌的当地人民。

马来西亚,百分之五十四是当地人,百分之三十五是华裔,百分之十是印度裔。一般来说,马来人掌管着政府,华裔控制着经济。它基本上是一个穆斯林国家。华人和华裔,不少仍保持汉人的习俗。马来人,见面问候、话别或相遇时,都要轻微地点头以示礼貌。虔诚的穆斯林妇女和老年人很少握手。

饮食习惯。马来西亚大众化的早餐是用椰子汁配鱼烹制的米饭。其他大众化的菜肴为咖喱和盐渍玉米。午餐经常性的主食是米饭、肉类和咖喱鱼。辅助食品是盐腌鸡蛋、辣椒酱和白菜、菠菜、黄瓜等蔬菜,饭后供应水果并饮茶。晚上进餐较晚,食物与午餐基本相同。马来人食品辛辣且味浓,最普遍的肉食是海鲜、鸡肉和牛肉,椰子被用在很多菜肴中。马来人的风味食品有:“克巴布”,几片腌牛肉、羊肉和烤鸡肉串,食用时先蘸上调味汁,再裹上花生酱;其他风味食品:“奥塔克”,一种用香蕉叶包的银白色鱼片、“纳克萨——阿萨姆”(配有肉和调料的面条)、“仁当”(蘸有调料和椰汁并配上蔬菜的肉食)、“塔糊果仁”——油炸豆腐块和豆芽,再加上花生调料做成的食品、“纳西比里腌泥”即鸡肉炒饭。地道的中国菜如广东味、川味、京味、客家味、潮州味和海南味也有一定的市场。

泰国的风俗与礼仪

泰国是一个多民族多宗教的国家,佛教被定为国教,佛教徒占全国居民的95%以上,许多风俗习惯都与佛教有关。

泰国素有“黄袍佛国”的称号,据统计,全国有3万多座寺庙,30多万僧侣。泰国人对佛教十分虔诚,路过佛堂或佛龛,无论有多么紧急的事情,须停下来向佛像施合十礼。每逢节假日或庙会,各地的人们纷纷前往寺庙烧香拜佛。泰国男子20岁左右须削发为僧一段时间才能取得成人的资格,方可娶妻成家。男子出家时,要举行隆重仪式,随后在寺院生活3个月时间,最短也必须两周以上,其宗教意义是报答父母的养育之恩。还俗时,提出申请,脱下黄衣即可。泰国宪法规定,国王必须是佛教徒,是宗教的最高赞助人。佛祖和国王在泰国人心目中具有崇高的地位,外人切不可当着泰国人的面议论佛祖和国王,否则会惹来麻烦。泰国人几乎人人脖子亡佩戴着一个小佛像,多数是用陶土制作的,不少是用金属做的,也有的是用纯金或纯银铸造的,均为人们所珍贵,早晚都要将佛像放在手心合掌祷告。到商店买佛饰,要讲“求租”佛像,不可说“购买”,否则会被视为亵渎神灵,外国游客也须尊重这一风俗。到寺院参观游览或烧香拜佛,须衣冠整齐干净,进入佛殿先脱鞋。进入寺院时穿背心、短裤或赤身露背,是沾污圣堂、亵渎神明的行为,会招惹灾祸。无论在任何场合遇见僧侣,不可握手问候致意,只能行合十礼,有些人对声名显赫的僧侣常行跪拜礼,而僧侣多以微笑或点头表示还礼。

泰国人十分讲究文明礼貌,是著名的“礼仪之邦”,各种场合都有一套传统的礼仪。泰国人在某些场合也采用西化的握手方式作为见面问候的礼节,但多数情况下是施行传统的合十礼,双手合十礼时,平辈之间双手举至鼻子平齐,晚辈与下级举至前额,长辈与上级对晚辈与下级还礼时举到胸前即可。行合十礼时,动作庄重缓慢,伴以轻微低头躬身,显得文雅。在泰国,合十礼是十分普遍的礼节,见面分别行合十礼,对长辈或上级表示敬意行合十礼,请求他人关照或谅解行合十礼,按受客人赠送的礼物时行台十礼,等等。在外交场合,泰国人多按国际惯例以握手致意,但又限于同性之间,异性之间是不相互握手的,即使在公共舞厅跳舞时,男女之间也要保持相互之间的身体不接触,因泰国男女授受不亲的传统观念浓厚。

到泰国朋友家中拜访或作客,要事先同主人联系,准时赴约被认为是讲礼节、有修养的表现。见面互致问候后,.客人可向主人赠送一些表示友谊的礼物,但事先应注意将礼物包装得精美一些,送一束鲜花是一种高雅的社会交往礼仪。泰国人有进门先脱鞋的习惯,客人应按照主人的样子做。在泰国乡村,许多家庭不置座椅,人们席地而坐;城市里一般家庭都讲究陈设,不仅有椅子,而且有沙发。如果席地而坐,不得盘腿;坐在椅子或沙发上不能翘起腿,应双脚并拢端坐,而且并拢的双脚不得朝向他人。主人多用茶水、果晶招待客人,夏季时在热茶里放人冰块。许多人家要请客人嚼槟榔。泰国人喜爱用民族风味食品招待客人,主食以米饭、米粉为主,副食有肉、鸡、鱼、虾、蔬菜等。

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