对于水壶和保温瓶内的水垢要及时清除，储存在瓶中太久的开水不宜饮用，用完水后，及时盖上瓶盖和杯盖。经常清洗瓶口和瓶塞。清除水垢可以用醋去清除，因为水垢的主要成分是碳酸钙和碳酸镁，可以和醋发生化学反应。
自来水烧透之后再喝，这里的烧透主要指水开后再延长3分钟左右的时间，再停止加热，这样可以使水中的大部分有害物质随着水蒸汽蒸发出来，但如果时间太久，又会产生重金属等有害物质，因此，一定要善于把握住火候。生水煮沸以后，不仅可以杀死细菌，清除有害物质，而且更利于身体健康。在做饭、炒菜时，也尽量使用煮沸的水，这样可以使我们的健康多一层安全门。
三、谨防含“金”量过高
俗话说：“病从口人”，这句话是很有道理的。随着科学技术的发展，环境污染状况一天天严重，使得人们赖以生存的食物也不可避免地遭受了污染，人们的健康受到了直接损害。食物的污染一方面是由于空气污染和水污染而导致，另一方面也是人们使用一些含有害物质的农药与化肥的原因。
1.汞污染
（1）现象。
日本九州南部的一家名叫水俣的小镇，曾经因为汞污染而差点遭到灭顶之灾，当地的一家小化工厂，长期将工厂大量含汞的污水和废渣排放到海水之中，使当地的鱼虾、贝体内都含有大量的汞，人们由于吃了这种被污染的鱼贝，开始时说话变得口齿不清、步态不稳，接着耳聋、眼瞎、精神失常，最后大声高叫而死。在此次事件中，大量的人畜被污染致死，受害人数达1万人左右。
（2）危害。
汞污染严重危害人体的健康，轻则身体的各项生理机能受到严重破坏，重则丧命，有的婴儿刚出生，就已经患了先天性的水侯病。
（3）对策。
对防止汞污染，必须严格控制和有效处理工业生产中含汞的有害物质，此处，还必须禁止使用含汞的农药，加强对于食品的卫生检测工作。
2.镉污染
（1）现象。
由于农作物对金属元素镉的特殊吸收本领，用含镉污染的水灌溉出来的稻谷又叫“镉米”。吃了含镉的食物，会引发一种怪病——骨痛病。镉污染主要是由工厂炼铝、炼锌的污水排出含镉的废水而导致的。
（2）危害。
镉污染最主要的危害在于能引发骨痛病。病人劳动之后，手脚的关节疼痛，神经痛，骨痛，慢慢的不能行走，呼吸也很困难。最后，饮食不进，在衰竭中死去。
（3）对策。
治理铜污染与治理与汞污染一样，必须依靠控制工业废水与矿渣。先在厂里进行污水治理，待达到卫生标准之后，再排放到河海之中。
3.铅污染
（1）现象。
铅是一种广泛分布的有害的金属元素。铅污染主要包括环境中的铅污染，农业生产中所产生的铅污染以及一些铅容器所带来的铅污染。如铅污染了牧草，乳牛吃了含铅的牧草，牛奶中的含铅量可高达20～100微克每公升。农业上用含铅的农药也是铅污染的一个重要途径。另外，在很多陶瓷器皿中都含有铅，用这种含铅的器皿去装食物，不可避免会引起铅污染。爆米花在加工过程中也吸附了大量的铅元素，皮蛋、茶叶、烟草等都含有大量的铅。
日常生活用品中，大量的含铅物品，如彩印纸和彩色印刷品，老式家具和陈旧住宅的油漆地板、墙壁、扶手等的含铅量也很高。另外，塑料制品与儿童的塑料玩具也有很多的铅元素，当儿童摆弄那些积木或者玩具时，无形中就受到了铅的污染。汽车排放的尾气也含有大量的铅元素。
（2）危害。
铅污染对于大人来说，可以使妇女不孕、流产或死胎，使新出生的婴儿非傻即呆。另外，长期受铅污染，会引起铅中毒，使人食欲不振、肠胃炎、头痛、便秘、乏力、贫血等等。铅污染与人的动脉硬化、消化道疾病也不无关系。铅对于儿童的危害尤其严重。因为儿童对铅的吸收率比成人高，慢性铅中毒会使儿童的心理功能、智力和感觉功能都受到损害。这些受害的儿童往往行为异常、注意力不集中、便秘、失眠。而急性的铅中毒会使儿童厌食、呕吐、神情呆滞等。铅还会影响孩子的生长发育，受铅污染的儿童身高比正常儿童要低。
（3）对策。
尽量不要使用含铅的炊具，不要在室内涂含铅的涂料和油漆。不要吃或者少吃含铅的食品，不要使孩子玩带铅的玩具，也不要用带铅包装纸包装食品。平时讲究卫生，尽量避免受铅的危害，吸烟者请不要吸烟，更不能在孩子面前吸烟。
4.砷污染
（1）现象。
砷很多人也许并不了解，但是砒霜大家应该都知道。砒霜是砷的三价氧化物，毒性极大，砷主要以雌黄、雄黄等硫化物的形式存在于含砷矿石之中。近年来，由于大量工业废水的不合理排放，再加上农业中杀虫剂的大量应用，使地面水和海水都遭受了严重的污染，水中砷含量增加，水中的砷很容易进入鱼虾体内，人们如果吃了含砷的鱼虾或其他食物，就有可能引起砷中毒。
（2）危害。
砷的急性中毒与亚急性中毒都可以在短时间内危及人的生命，其中急性中毒如不及时抢救，患者就有可能在24小时之内死亡。而慢性中毒可以使人四肢疼痛，产生行动障碍，这主要是因为砷影响人的神经末梢所致。此外，如果长期饮用含砷的水，会发生一种名为黑脚病的皮肤病。它甚至可以使人致癌，特别是皮肤癌。另外，砷污染还可以影响胚胎的发育。
（3）对策。
一方面要加强水污染的治理，另外，孕妇为了保障胎儿的安全，尽量少吃海带和虾蟹，以免影响胎儿的身体健康。
5.铝污染
（1）现象。
在日常生活中，我们所使用的铝质炊具与食具都可能是铝污染源，如铝锅、铝壶、铝铲、铝匙、铝饭盒等。此外，还有一些食物中也含有大量的铝。适量的铝是人体所必需的微量元素，但如果人体内铝的含量过多，就会变有利于不利。
（2）危害。
铝可以导致人的大脑神经细胞发生病变，引起老年性痴呆症等病症，因为铝使人的行为功能退化，记忆力受到损害，身体器官提前衰老。另外，如果人体内铝的含量过高，还会引起铝中毒。
（3）对策
要真正的将铝制品从我们日常生活中清除出去，几乎是不可能的，再说，适当的铝元素对人体是有益的。因此，对于防止铝污染，我们所能做的是尽量控制铝元素的摄人量。
四、烟雾下的死鬼有多少
吸烟有害健康已经成了不争的事实。连装香烟盒上也写得清清楚楚，虽然许多国家对香烟都没有权利开展自我推销的广告宣传，但在社会上吸食香烟队伍却一天大膨大起来，使得香烟这种人们花钱买进嘴里的污染，越来越严重，既然拒绝污染、追求健康已经成为社会的新时尚，香烟污染就不能不引起人们的广泛重视。
当您行走在恶臭的街上，头顶着烟雾迷漫的天空，看到河流流淌着乌黑发亮的污水的时候，你一定会禁不住皱起眉头。但不知你有没有注意到，公共汽车里，那位吸烟的男青年嘴里和鼻孔里面升腾起来的阵阵白烟？旁边的老大娘捂住鼻孔时，愤怒的样子？旁边的小姑娘哀怨的眼神？有没有听到不远处一位身怀六甲的孕妇传来的阵阵咳嗽。你知不知道，人每吸一支烟可以产生200毫升的烟雾，烟草中含有大量的有害污染物，它们甚至没有经过鼻腔的过滤就直接进入到气管和肺，至此，你再不会惊奇，为什么电视宣传里吸烟者的肺是黑色的了。烟草中含有上千种化学物质，其中对人健康有害的化学物质至少有几百种，全都在吸烟的过程中散发出来。香烟的成分包括有害有毒的气体，如氮氧化物、一氧化碳、氰化物、苯胺、苯并（a）芘等，亚硝胺气体、硫化物等等，还包括一些能够致癌的颗粒物，含量虽然不是很大，但危害却极大，香烟中含有的焦油、芳香胺、多环芬烃都是引发癌症的罪魁祸首。此外，在香烟里面，还含有一些有害的农药成分及有害的重金属。烟中大约有重金属和其他金属30多种，其中的铅、镍、锑、镉等都对身体有害，其中的砷和镍还是致癌物，由于在烟草的种植过程中，免不了使用一些农药，这些农药成分很多都残留在烟草体内。烟草对于人体有害的物质主要有尼古丁和焦油，另外还有一氧化碳。一氧化碳能降低血液的携氧能力，尼古丁则引人上瘾，使人血压升高，引发心血管疾病。此外，吸烟者吐出的烟雾中有很多的烟尘微粒，其中携带的毒物比吸烟者吸进体内的还要多。因此，吸烟者不仅污染了自己，还通过吐出烟雾污染空气，又造成了第二次污染。因此，吸烟既污染了自己，也污染了别人。
1.吸烟危害健康
（1）吸烟能够导致癌症经科学调查表明，吸烟的人比不吸烟的人更容易患癌症，特别是口腔癌、食道癌、鼻癌、肺癌，其中吸烟的人肺癌的发病率比不吸者要高10～20倍，吸烟会使人短寿。吸烟使人体的机能加速衰老从而缩短人的性命。有人进行了一个计算证明，一个人一天吸10～19支烟，寿命会缩短5年半；一天吸40支以上，则会少活8年。从全世界来看，吸烟者的死亡率比不吸烟者高1.5～2.5倍。
