曾经有好多年，当我打开饭盒吃午餐时，都会觉得那是一天中最幸福的时刻。
妈妈的烹调手艺十分高超，哪怕只是一种简单的蔬菜，都会弄得有滋有味。于是每天中午当我享用着美味的午餐时，都会感到无比幸福。那时家里并不富裕，妈妈却尽心尽力照顾我正在成长的身体，调换着花样儿给我安排饭菜，让我吃得既舒服又可口。有些时候，饭菜中还会多一个炸鸡蛋或一块肉，一起吃饭的伙伴们常被色香味诱惑，伸过勺子到我的饭盒里面“淘金”。
然而，孩童时代的心是多么不体谅母亲的含辛茹苦啊。记得一个冬天的中午，我们班上一位家境富裕的孩子捧着饭盒向大家炫耀，说是自己想吃什么家里就给做什么，冬天还能吃上西红柿炒鸡蛋呢！当时，几乎所有的孩子都望着他饭盒里金灿灿红橙橙的美味咽着口水，要知道那时候能在冬季吃到西红柿实在是一种奢侈！晚上回到家，我把白天的事讲给妈妈听，结尾还加上自己的感叹：要是我也能吃上西红柿炒鸡蛋该有多幸福啊！
事隔两天后的中午，当我打开饭盒的一刹那，被那一盒金灿灿红橙橙的东西惊呆了。那个中午，我捧着饭盒坐在无人的角落，一种强烈的自责与不安弥漫了我的心，在以后的许多日子里，我曾一遍又一遍地想象着妈妈在寒风中逡巡于菜市场寻找西红柿的情景。而为了这一餐奢侈的饭菜，她会在以后的几天里加倍地精打细算。
就这样，母亲总是在尽力给予我她所能给予的，更重要的是，她想极力弥合我隐约间的那一种“孩子间不平等”的感觉，这是怎样的良苦用心啊！
现在的孩子真正拥有了“想吃什么吃什么”的幸福童年，然而他们对饭桌上的菜肴却又有了更多的挑剔。我很想对他们说：无沦是什么样的饭菜，只要是妈妈亲手做给我们的，那其实都是满满一饭盒的幸福啊。我多么希望每一个享用着如些厚重的亲情的人，能够在体味幸福的同时，体味母亲。
许多年过去了，我早已不再麻烦妈妈替我装饭盒。甚至我时常为妈妈准备第二天要带的饭菜，每当我做这些，总会不经意地想起过去的岁月，便禁不住再多夹一块肉放入妈妈的饭盒里。
