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第9章 道法自然,长寿不难(1)

养生,就是要借天地之力,顺二十四节气之变、应十二时辰之序、随不同体质之象来养五脏六腑、保四肢百骸,做好这些功课,自然身心安康,寿与天齐。

1.二十四节气的黄金养生法

“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”这是大家耳熟能详的《二十四节气歌》。根据《易经》

理论,人与自然界是“天人相应”、“形神合一”的统一整体,顺应二十四节气的特点而调饮食、养精神、练形体,方能达到强身益寿的目的。

立春养好肝,激活身体的自愈潜能

立春是一年中的第一个节气,一般在公历2月3、4或5日。“立”有“开始”的意思,一过立春,就意味着冬天结束,开始进入春天。

人体经历了一个冬天的沉寂,在春天里该如何养生呢?

立春养生要从养肝着手,因为此时生理机能、新陈代谢最活跃,而肝脏功能又与此密切相关,所以,最好吃些养肝的食物来犒劳自己,以顺天时。养肝食物中又以鸡肝为先,因其味甘而温,与同类食物相比,补血养肝的效果最佳。

但是即便做到这些也不能随便胡吃海喝,比如酸味的东西就要适可而止,否则肝气过旺则会克脾,消化功能欠佳了,身体就会吃不消。实在嘴馋嗜酸的话,不妨来点甜味的食物,把脾气补得足足的,身体自然健壮起来,像红枣、苹果、酸奶、低糖牛奶等美味都可以放心食用。

养好肝,心情也很关键,遇事切忌大动肝火,这样才利于阳气的生长。如果实在按捺不住,肝火暴涨了,就试试“太冲”这个奇穴。

刺激它可以疏肝解郁,给肝火降温。这个穴位很好找,在足背侧,第一二趾跖骨连接部位中,用手指沿着拇趾、次趾夹缝向上移压,感觉到动脉有触感就对了。

雨水一碗十宝粥,润脾又养胃

公历2月18、19或20日前后进入雨水节气,此后,降雨开始,雨量渐增。在地湿之气渐升之时,养生切记“养脾护胃”。

脾胃为“后天之本”、“气血生化之源”,脾像仓库一样存储着我们吃的所有东西,而胃像运输车一样,把食物的营养物质输送到身体的各个部位,脾胃健康,身体这部机器才会灵活运转。而无论谁出了故障,都会让身体缺乏“动力”,动不动就遭受心烦、疲惫、胆小多疑、肠胃不适、消瘦等脾胃虚弱之苦。

当身体出现这些警报,简单易行的方法就是食补。粥历来被认为是世间第一补人之物,不仅易消化、可滋养脾胃,而且食材多、营养全,若是再配上恰当的药物,填腹充饥的同时,还能补养身体,可谓一举两得。滋养脾胃首选粥品即“十宝粥”,材料有玉米、山药、冬菇、银耳、茯苓、枸杞子、党参、松子仁、葛根、香米,熬粥时每样取一小匙,一起熬制成粥即可。

如果时间紧张,干脆把“十宝”打成粉,再一起熬煮。这道“十宝粥”几乎满足了身体所需的基本营养,吃的时候,配些蔬菜水果营养就更足了。

对于脾胃功能渐弱的老年人,保脾胃一定要谨记下面这个要诀:

动为纲、素为常、酒少量、莫愁肠。有高血压、心脏病、哮喘这些顽症的老年人,在雨水节气,更要提高警惕,多吃新鲜蔬果,补足身体缺乏的水分,避免出现皮肤、口舌干燥,嘴唇干裂的毛病,还要学会自我调节情绪,做到静心寡欲、不妄劳作,以养元气。

惊蛰的“蛰”就是藏,养生故要保阴潜阳

公历3月5、6或7日左右为惊蛰时节,“蛰”是藏的意思,“惊蛰”一到,钻到泥土里越冬的小动物也被惊醒了。此时,人体肝阳之气也会顺应时节而继续上升。养生就要应阳气升发之势,使我们的身心由内到外地舒展畅达。

为了顺应体内阳气升发的特点,调养要注意保阴潜阳。多吃清肝降火的食物,像蔬菜、糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼等食物都可以满足身体的需求,而油腻、刺激性的食物最好不吃。对于体质虚弱、易患感冒的人,一定要先把正气补足,这样才能保脏腑安康。比如党参黄芪粥可以增强体质,让脏腑器官和平相处,而脸色不好、肝肾阴虚的中老年人可以食用枸杞大枣粥。

在这个节气,我们除了能感受到春回大地、万物复苏外,偶尔还会有乍暖还寒的感觉。面对这种不时会光顾的“倒春寒”,应随气候冷暖变化而适当增减衣服,餐桌上也可以搭配些春笋、菠菜、芹菜来抵挡风多物燥、口唇干裂带来的不适感。记住:守住了体内的阳气,人体才会健康。

阴阳相半的春分,养生也要讲平和

春分在公历3月20或21日,“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”。在阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时节,养生也应顺大环境的变化,调理体内阴阳平衡、协调机体功能,一切以平和为本。

膳食要保持机体功能的协调平衡,吃鱼、虾、蟹类等寒性食物的时候,要搭配葱、姜、酒、醋等温性调料;吃大蒜、木瓜等助阳食物,就要搭配蛋类等滋阴之物。阴阳互补,才算吃对了。当然,还要多吃时令菜,像有养阳之效的韭菜,助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

春分时节,暖冷频繁出现,穿衣要注意“勿极寒,勿太热”,而下肢及脚部一定要包裹得暖暖和和的,最好能微微汗出,这样才能把冬天潜伏的寒邪统统赶走。

抵抗力差的老年人及小孩,容易患感冒或风疹等传染病,更应注意适时添减衣被,不妨多晒太阳,以祛散寒邪。有高血压、心脏病、月经失调、眩晕、失眠等疾病的患者,除了做好饮食调养外,平时还要多做户外活动,散步、慢跑、打太极拳都是很好的锻炼方式。无论身体状况如何,一定要时刻保持一种轻松愉快、乐观向上的生活状态,养生贵在养心。

春和景明,人的性欲也会勃发。因此,此时也是孕育生命的好时机。夫妻双方应当在双方身体处于最佳状态时进行交合,孕育一个健康、聪明伶俐的小宝宝。

清明踏青,合家老小皆相宜

公历4月4、5或6日是清明时节,到处都是一派春光明媚、草木吐绿的景象,因此,清明节又称为“踏青节”。全家老小陶醉于大自然,体会春天的气息,对身心健康非常有益。像外出踏青、登山,到公园、广场、树林、山坡等处慢走,打拳、做体操等这些活动都能提高身体新陈代谢的能力,给身体器官注入新鲜的血液,不仅保健身心,还能治疗疾病。

不过运动一定要量力而行,尤其是那些患有高血压、急慢性支气管炎、肺气肿、心脏病、肾炎、贫血、肺结核、发热、急性感染等疾病的人群,更不要逞强。对于老年人来说,如果心率超过105次/分钟,呼吸超过24次/分钟就要停下来歇一会儿,如果平时就缺乏锻炼,更不主张大幅度地“动起来”,以免发生意外。

清明时节阳气充足,常言道,“过犹不及”,如果肝气过旺,就会对脾胃产生不良影响,妨碍食物的正常消化与吸收。而肝属木,木生火,火为心,还会引起情绪失调、气血不畅,甚至是旧病复发。所以,外出踏青或是归来,还要为全家老小准备一桌可以养肝的食物,如荠菜、菠菜、银耳等。另外,需要注意的是,清明处于仲春和晚春相接之时,容易出现头晕、头疼、耳鸣、失眠、多梦、脸红、眼干等症,除了应对症滋肾阴、清肝火外,还应吃些香蕉、橘子等性味清凉的食物,而且甜食和热量大的食物也要少吃。

谷雨吃香椿,享受上天赐予的灵丹妙药

公历4月19、20或21日为谷雨节气,气温升高,雨量增多,人体消化功能逐渐旺盛,是保养身体的大好时机。

食补上,香椿价值甚高。谷雨前的香椿嫩而鲜,是食用的最佳时节,能够起到健胃、理气、止泻、润肤、减肥、提高机体免疫力的作用,尤以紫椿芽为佳。谷雨过后,香椿的纤维开始老化,味道大减,营养价值也随之降低。受大众青睐的经典菜香椿炒鸡蛋香味独特,含有多种营养成分,适合全家老小享用。小朋友食用,身体会健康地发育成长;老年人食用可以保肝、利肺、健脾、补血、舒筋;“顶梁柱”

吃了能健脾开胃、增进食欲,做事更有活力和干劲。不过香椿虽好,也不能过量食用,《食疗本草》就有“椿芽多食动风”、“令人神昏血气微”的记载。

过了谷雨,就要迈进夏天的门槛。炎夏来临前,先适当吃些有补血、益气功效的食物,这样才有助于提高身体素质,为安度盛夏打下基础。另外,此时正处于气温由中向高的转折期,早晚温差较大,外出要备件衣服,注意保暖,平时也要加强锻炼,从而减少疾病的发生。

立夏心火旺,学会养“心”最重要

公历5月5、6或7日为立夏时节,“夏”对应五脏中的“心”,就是说夏天容易心火旺,很多人一到这个季节就感觉浑身不适,头痛、失眠、烦躁、坐立不安……其实,学会养“心”就能安然度夏。

夏天人体新陈代谢加快,能量消耗多,应多吃肉类补充蛋白质。

俗话说“大暑老鸭胜补药”,鸭肉性凉,根据中医“热者寒之”的原则,可以滋阴养胃、健脾补虚,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。鸭肉最好炖着吃,也可以搭配山药、莲藕、冬瓜等食物来煲汤,这样不仅味道好,还有益气养阴的功效。

既然鼓励吃凉性食物,是不是说在这个时节就不提倡吃羊肉、狗肉等温性肉类了呢?其实,并非所有人都该对其敬而远之,“冬病夏治”这种特效疗法就是最好的例子。

慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎之类的慢性病患者看医生时,医生都会多提醒,除了谨遵医嘱好好调理外,还要多吃些具有温补作用的食物。这样进了冬天,病症才会减轻,如果照着医生的话去做,到了冬天,就会发现,真是神奇,不仅症状减轻了,连多年的老病根都会败下阵来。看来,顺应天时以养生真是千真万确的道理。

“立夏”养心,除了饮食注意外,还要学会开心、生活节奏有规律,劳累的上班族,中午尽量午休片刻,让大脑保持一个充沛清醒的状态;也可以听听音乐,闭目养神,这也是一种简易又神奇的好方法。

“未病先防”从小满开始

公历5月20、21或22日是小满节气,此时雨水多,天气闷热潮湿,人体容易受到“湿邪”的侵扰,而人体的脾又是“喜燥恶湿”

的,一旦呵护不周,就会正气不足,出现脸色发黄、嘴唇发白、腹胀、嗜睡、乏力、腹泻等消化功能减退的症状,而南方居住的人们更是深受“湿邪”之害。为此,小满养生需注意健脾化湿,做到“未病先防”。

如果感到身体轻微不适,应该多吃清利湿热、养阴的食物,如红小豆、薏米、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、番茄、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,只要吃得清淡,就会有效。

如果不适感明显,也可以用药膳来调理,比如可以将藿香、佩兰、绿豆、薏米搭配在一起煮粥。不过无论哪种情况,都要远离生冷、甜腻食物,以免助湿伤脾,而且羊肉、火锅及辣椒这些大辛大热之品也要敬而远之,以防邪热化火,引起其他疾病。

小满节气之后,天气闷热潮湿,皮肤病也很容易发作,“未病先防”的养生意识也不可少。一是不能贪吃过凉的东西,否则极易引发风湿症、湿性皮肤病等疾病;二是不能做过于剧烈的运动,以免伤阴气又伤阳气。只有好好地顺应夏季阳消阴长的规律,补足身体正气,才能避免病邪的侵害,健康地过好每一天。

芒种“清补”最适宜,西洋参茶赛仙丹

公历6月5、6或7日是芒种时节,此时麦子开始成熟,正是播种繁忙的季节,故称芒种。养生强调“清补”,所谓“清补”是指适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物,以排出体内湿热,消除夏日的酷暑,同时,还能调理脾胃功能,为秋冬季进补奠定基础。比如,当大量出汗后,要适量补充果汁,改善体内钾、钠平衡,这样才能有足够的力气去对付酷热的气候,也可以熬些苦瓜汤、黄瓜粥、冬瓜茶来祛暑益气、生津止渴。

对于上了年纪的老年人,味蕾会逐渐萎缩,嗅觉不如以前灵敏,再加上炎热气候往往会令人食欲欠佳。此时一定要坚持饮食清淡、易消化和定时定量的原则,以维护消化功能。这里为老年朋友推荐一道西洋参茶饮。西洋参是夏季进补的常用之品,性凉味甘,用其泡茶能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦,非常适宜酷暑盛夏饮用。

其制作方法很简单,将西洋参切片,取3~6克,放入保温杯中,用沸水冲泡,盖盖闷15分钟左右,代茶频饮,脾胃有寒湿阻滞的老年人忌用。

饮食调养的同时,还要积极参加体育活动来促进肠蠕动,增强食欲。子女不在身边的老年人如果感到孤独、寂寞,应多外出走走,找老朋友聊天、下棋或钓鱼,总而言之,就是尽量保持平和心态,这对维持良好食欲非常关键。

夏至品“三叶茶”,清暑亦养心

公历6月21或22日是夏至,此时,人体阳气达到鼎盛,气血上升,要特别注重保养心气,预防中暑。

在夏至来临时,大家可以喝一杯清暑养心的三叶茶。所谓“三叶”即常见的荷叶、竹叶、薄荷叶,各取3~5克,泡在一起喝;或任选其中一种(其中荷叶、竹叶取5~10克,薄荷叶取5克即可)单独泡茶喝。

那么,“三叶”到底有何神秘之处呢?荷叶有很好的祛暑利湿、升发阳气的功效,长期饮用,还能降血脂,治疗肥胖病;竹叶入心、肺经,《本草纲目》中说,“(竹)叶去烦热,利小便,清心”,而鲜竹叶最清暑养心,淡竹叶利尿作用甚强;薄荷叶也是夏日茶饮里少不了的佳品,光是看着嫩绿的叶子就会感觉清心怡神,更别提其解渴解暑的功效了。

家里有中老年人,熬一道薄荷粥,不仅能养心安神,还能增进食欲,促进消化,的确是温馨又养人的食物。此外,炎炎夏日,稍不留意就会中暑,饮三叶茶还能解心慌气短、浑身乏困之苦。特别要提醒的是,夏至时人体消化功能相对较弱,还应少吃鳝鱼、羊肉等热性食物,酒品更是少饮为妙。当然,培养宽广心胸、乐观性格,对于养心脾、畅气血也非常重要。室外活动时,要避开烈日炽热,做好防晒工作。

小暑练三伏,动静要相宜

公历7月6、7或8日为小暑节气,此时人体阳气最旺。俗话说:

“冬练三九,夏练三伏”(“三伏”即初伏、中伏、末伏,在7月中旬到8月中旬),在酷热天气下进行适宜的锻炼,能够提高身体耐热能力,让肌体有充分的力量去适应炎热气候,从而达到防病健体的目的。

但是对老年人、体质较弱的人来说,一味强调“夏练三伏”,就不太适合了。当环境气温达到33°C时,人在安静的状态下也会出汗,如果此时进行体力活动,出汗量就会大增,而空气湿度高、风速又小,体温调节就会受到限制,有可能引发全身发热、头晕、口渴、恶心等中暑症状。

而且老年人脏器功能减退,体内的水分比年轻人少15%左右,因此老年人在高温天气下发生中暑的概率要明显高于年轻人,若是再患有心脑血管病或是血液浓度本来就有点高,在炎热天气下锻炼后,更容易诱发脑血栓、心肌梗死等重症。所以说,老年人在三伏天锻炼,是非常危险的事情。

其实,要想避免这些问题,当三伏来临时,老年人最好以静制动,并保持充足的饮水;保证充足的睡眠,利用午睡弥补夜晚睡眠之不足;外出时,身边最好备些人丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等常规防暑药品;烹制菜肴也要以清淡、爽口为原则,多吃水果也有助于防暑,但不要过量,以免增加肠胃负担,甚至引起腹泻。

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