◆骆驼肉忌葡萄，同食生热病。
◆葡萄与海味相克。
补心中药
柏子仁：香气透心，体润滋血
柏子仁，别名柏子、柏仁，柏科常绿乔木植物侧柏的干燥成熟种仁。入药始见于《神农本草经》，列为上品。主产于我国山东、河南、河北、陕西等地。
功效
◆养心气，润肾燥
柏子仁，性平，味甘，有养心安神的作用。《本草纲目》亦云：“养心气，润肾燥，益智宁神。”在男性更年期阶段，肾气渐衰，若兼有心气虚怯，出现胆小易惊，神志不宁，怵傈胆怯，性欲减退，或阳痿早泄的更年期综合症时，适宜经常食用柏子仁，以益肾兴阳，养心安神。
◆补血通便
中医学认为，柏子仁性味甘平，入心、肝、肾、大肠经，具有养心安神、润肠通便之功效，而且还能治老年营血不足、心肾失调，对治疗由此导致的精神恍惚、怔忡惊悸、夜寐多梦、健忘盗汗等症有很好的作用。
◆改善神经衰弱
柏子仁脂肪油含量丰富，并含一定量挥发油、皂甙、植物甾醇、维生素A和蛋白质等，可改善一系列神经衰弱的症状。同时也有很好的美容养颜效果。
选购贮存
选购柏子仁时应以粒饱满、黄白色、油性大而不泛油、无皮壳杂质者为佳。
柏子仁最好放置在阴凉干燥处，注意防热，防蛀。
滋补药膳
◆柏子仁丸
【原料】柏子仁10克，大麻子仁10克，松子仁10克，黄腊适量。
【做法】将三味研磨成粉，用黄腊糊为丸即可。
【功效】能够润肠通便、滋养心脉，主治大便秘结、心烦失眠。
◆柏子仁炖猪心
【原料】柏子仁15克，猪心1个。
【做法】将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调
【功效】养血滋阴，润肠通便。
◆柏子仁粥
【原料】柏子仁15克，粳米100克，水800毫升，蜂蜜适量。
【做法】柏子仁去尽皮壳，捣烂，粳米淘净，一起放入锅中，加水大火煮沸，再用小火熬至汤浓米烂即成。
【功效】具有令人润泽，美色的效果。
麝香：醒神活血
麝香，别名香麝、獐子、四味臭、臭子、腊子、香脐子、遗香、心结香、生香、元寸香等，为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，干燥后呈颗粒状或块状，为常用中药，《神农本草经》列为上品。东北地区的大、小兴安岭及长白山、三江平原等地，华北地区，西北的祁连山区，青藏高原，云贵高原，东北、内蒙古、四川、新疆等地均有出产。
功效
◆醒神开窍
麝香辛温，气极香，走窜之性甚烈，有极强的开窍通闭醒神作用，为醒神回苏之要药，最宜闭证神昏，无论寒闭、热闭，用之皆效。治疗温病热陷心包，痰热蒙蔽心窍，小儿惊风及中风痰厥等热闭神昏及中风卒昏，中恶胸腹满痛等寒浊或痰湿阻闭气机，蒙蔽神明之寒闭神昏等。
◆活血消毒
麝香可用于疮疡肿毒，咽喉肿痛，本品辛香行散，有良好的活血散结，消肿止痛作用，内服，外用均有良效。
◆引产作用
近代临床报道用人工麝香片口服或用人工麝香气雾剂治疗心绞痛，均取得良好效果。对治疗冠心病、心绞痛、白癜风均有显效著疗效。此外用麝香埋藏或麝香注射液治疗肝癌及食道、胃、直肠等消化道肿瘤，可改善症状、增进饮食；对小儿麻痹症的瘫痪，亦有一定疗效。
◆益脑作用
麝香及麝香酮对中枢神经系统呈兴奋作用，大剂量则可抑制。可显著地减轻脑水肿，增强中枢神经系统对缺氧的耐受性，改善脑循环。
选购贮存
麝香为贵重药材，易掺假，中药界对于其真伪鉴别具有丰富经验，一些辨别的常识介绍如下：
⑴手试弹性： 整麝香虽凝结坚固，但富于弹性，手捏微软，放手仍复原。检查有无异物及干燥程度时：可取麝香仁少许，置于手掌中用指摩擦，不脱色，搓即成团，揉捏即散，不粘手，并发出浓烈香气者为佳。
⑵铁钎插探：以特制之铁钎插入囊内，体察有无异物抵触，若不挡针、涩针、子眼模糊、香气浓烈、并无先浓后淡情况，则为真品。
⑶槽针抽验：以制有沟槽的钉子，由香囊的开口处插入，四方搅抽，取槽观察，有细绒白毛，粉末子痕清楚、无锐角、自然疏松、呈蝇蛆状叠附生成者为真香；颗粒不规则，有锐角，无绒毛，枯燥无光泽者为伪品。
⑷火烧试验：取麝香粉少许，置于金属器皿上猛火加热，真者迸裂，香气浓烈四溢，燃烧后油点似珠，灰烬呈灰白色。若有植物性掺杂，加火即燃烧化烟而无香气油点，灰烬呈黑褐色；若系矿物性掺杂则无油点，灰烬呈赭红色；若有动物性掺杂，则加火起油泡如血块迸裂，无香气，而有焦臭气，灰呈紫红色或黑色。
⑸水中试验：取麝香少许，放入盛有开水的碗中，不立即溶化，而水仍微黄、澄清，去水后仍清香不臭者为真。
滋补药膳
◆荔枝浆
【原料】乌梅肉240克，肉桂250克，白冰糖780克，生姜汁135克，麝香1克，熟蜜430克。
【做法】
1．先将肉桂去皮打碎，麝香碾末；再将乌梅肉、肉桂放入沙锅中。
2．加水1400毫升，煮水剩一半，滤去药渣，放入冰糖、姜汁、熟蜜。
3．再煮沸15分钟，过滤去渣取浆，待冷放入麝香末搅匀即可。
【功效】生津止渴，去烦。治中暑，烦渴。
莲子：虚烦不眠, 心悸怔忡之克星
莲子，别名莲蓬子、连肉、白连肉，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子或果实。始见于《神农本草经》，在我国大部分地区都有种植，以福建、湖北的莲子质量为佳。
功效
◆补心肾，益精血
莲子，入脾、肾、心经，有补心脾、益肾涩精、养心安神、止带等作用，主要用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、肾虚尿频、咳血崩漏、月经不调等症。
◆安神益气，润脏清腑
莲子具有镇静安神、补中益气、健脾养胃、润脏清腑、聪耳明目的功效。可用于体质虚弱或病后产后之脾胃虚弱、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦，气短乏力、食欲不振。
◆补脾止泻
莲子甘平补益，涩能收涩，所以可用于脾虚久泄，食欲不振者。
◆降低血压
现代药理研究还发现，莲心碱具有降压作用。其降压机理主要是莲心碱释放组织胺，使外周血管扩张。临床用莲子心治疗高血压病，疗效显著。
选购贮存
莲子中的白莲品质优于红莲，选购时以颗粒饱满、粒大均匀，身干，肉厚，色泽鲜亮，无虫蛀，碎粒少，刀伤少者为佳。莲芯鲜嫩翠绿，肉色白，是新货。莲芯暗绿无光，枯萎干瘪，肉色泛黄，是陈货。口咬或锤敲易脆裂破碎的表明身干，口咬带韧性，留齿痕，表明身潮。自古有言：“新莲陈酒”。同一品种的莲子，新年产的胜过陈年的，新莲煮后软糯清香，陈莲即使煮酥，赤不很松糯、且乏香味。
贮存莲子时要注意防潮、防虫蛀。存放前应确保身干、无虫蛀，用保鲜袋密封放在室内阴凉、干燥处。霉暑季节应注意翻检，放入冰箱中效果更好。
滋补药膳
◆莲子猪心汤
【原料】猪心１个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
【做法】
1．猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味即可。
【功效】补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱。
◆红枣莲子汤
【原料】莲子600克，红枣120克，糖适量。
【做法】
1．红枣洗净，莲子去心洗净。
2．汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
3．放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即可。
【功效】养心补脾，熬夜者补肾最宜
麦门冬：清心暖胃，安神益眠
麦门冬，别名麦冬、寸冬、杭麦冬、朱麦冬等，为百合科多年生草本植物麦冬的干燥块根，始载于《神农本草经》，列为上品。全国大部分地区有分布或栽培，主产于浙江、四川等地。夏秋采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥，生用。
功效
◆润肺清心
麦门冬味甘性寒,入心、肺、胃三经，具有养胃生津，润肺清心。用于心神不宁，肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘，咽白喉等症效果显著。
◆美颜润肤
麦冬含有多种维生素，具有“美颜色，悦肌肤”之功效。所以，本品具有美容的作用，尤其适合于口干舌燥、面部皮肤干燥的女性。
◆养阴除烦
本品甘寒清润，善清心肺之热而养阴除烦，兼可清润胃肠而止渴润燥。对治疗心律失常、增加冠脉流量亦有较好的作用。
选购贮存
一般呈纺锤形，两端稍尖，长1.5--3厘米，直径0.3--0.6厘米。表面呈黄色或淡黄白，有细纵纹。质地柔韧，断面呈黄白色，半透明，中柱细小，与皮部紧密相连。有些香气，甜味、微苦，嚼时发黏。符合以上的即为上品。
贮存时，置于阴凉干燥处，防潮和虫蛀。
最佳搭配
◆竹叶麦门冬茶
【原料】新鲜竹叶15张，麦冬6克，绿茶l克。
【做法】先将竹叶、麦冬洗净切片与茶同放杯中，用沸水冲泡，加盖温浸10分钟后再饮。
【功效】能养阴润肺，清心除烦，益胃生津，有补充人体营养的功效。
◆麦门冬莲子茯苓糕
【原料】麦冬300克，茯苓400克，莲子各400克，桂花、白糖各适量。
【做法】
1．先用温水浸泡莲子，并去皮去心，茯苓切片。
2．莲子、茯苓、麦冬混合在一起，研成细粉，拌入桂花、白糖，注入适量清水，制成糕坯，入笼蒸熟即可。
【功效】可补脾宁心。
◆二冬二母膏
【原料】天门冬80克，麦门冬各100克，知母50克，川贝母50克，蜂蜜适量。
【做法】
1．将天门冬、麦门冬、知母加水煎汁，去渣取汁，
2．川贝母粉碎成末，将川贝母末加入煎汁中，用小火熬炼30分钟后，再加入蜂蜜，继续炼成浓稠状。
【功效】天门冬、麦门冬滋阴养肺，川贝母、知母可化痰清热，而蜂蜜则补中益气，共制成膏，有滋养心阴、去除痰热，达到养心安神目的。
灵芝：起死回生、长生不老之仙草
灵芝，别名灵芝草、木灵芝，为多空菌科灵芝属植物灵芝或紫芝的子实体。自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，是我国医学宝库的珍贵药材，历代医书均有记载，民间有起死回生，长生不老的古老传说。主产于我国江西、湖南、江苏、浙江等地。
功效
◆安神活血，益心气
《本草纲目》中记载：灵芝味苦、平，无毒，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安神。用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘失眠等症。
◆美容护肤，延缓衰老
民间称灵芝为 “长生不老”药，主要在于它具有养颜护肤之功效，能延缓人体衰老。灵芝能保持和调节皮肤水分，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻，并可抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀，清除色斑、使头发增加光泽等功效。
◆保肝解毒
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能。 因此，灵芝常用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
◆其它功效
现代医学研究证明：灵芝含有机锗和灵芝多糖等多种活性物质，具有改善睡眠、调节血压、降低胆固醇、减少尿糖、抑制肿瘤细胞的扩散、降低放化疗的副作用等功效。还有提高机体免疫力、调节神经系统的功能。
选购贮存
霉市场上的灵芝分野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色，有光泽，栽培灵芝多为棕色。栽培灵芝为棕色实体。
选购灵芝可从形体、色泽、厚薄上判别。好的灵芝柄短、肉厚、菌盖背部呈淡黄色或金黄色为佳，白色次之，呈灰白色为最次。
无论晒干或烘干的灵芝，都应贮存在密封的容器内，置于阴凉干燥处，防，防蛀。若条件许可，在4～10℃环境中保存效果更好。一般室内常温下可保存两年。
滋补药膳
◆灵芝枣仁饮
【原料】灵芝10克，酸枣仁30克，浮小麦50克，生甘草5克，白糖适量。
【做法】
1．将灵芝剪碎，与上述药一同放入沙锅中加适量水浸泡20分钟。
2．武火煎沸后继续以文火煮15分钟，滤过煎汁并加白糖少许和匀后即可饮用。
【功效】有安神养心、益气养颜之功，可用于治疗神经衰弱与失眠患者。
◆灵芝炖鸡
【原料】灵芝30克，鸡1只，生姜、葱、精盐、料酒、胡椒粉各适量。
【做法】
1．将鸡洗净入沸水中氽透去血水。
2．鸡脯朝上放入蒸钵内，加入灵芝、姜、葱、盐、料酒、花椒粉，清水500毫升，用湿棉纸封钵口。
3．上笼大火蒸约2.5小时至肉熟烂，取出蒸钵，揭去棉纸加入味精即成。
【功效】为温补脾胃，适用于脾胃气虚、饮食减少、消化不良、反胃腹泄等症。
◆灵芝猪舌
【原料】灵芝10 克，猪舌1000 克。料酒、精盐、葱段、姜片、花椒、胡淑粉、卤汁各适量。
【做法】
1．将灵芝洗净切片，加水煮成汁，放锅中，加入卤汁，放入洗净的猪舌。
2．加入料酒、精盐、葱、姜、花椒、胡椒粉，武火烧沸，改为文火煮熟透入味即可。
【功效】灵芝猪舌具有补心安神、益脾胃的功效，适用于食欲不振、体弱、失眠、心悸等症。常食之，健体少病，使人长寿。
课后小结
心为人体生命活动的中心，在五脏六腑之中居首要地位，对脏腑的功能活动起着主宰作用。
心，既是有形的血肉之心，亦是无形的神明之心，即心藏神。
常见补心食物有：猪心、小麦、驴肉、葡萄等。
常用补气中药有：柏子仁、莲子、麦门冬、灵芝等。
