有道是，「巧妇难为无米之炊。」
因此，想要当一个好厨子，最重要的是要有好食材，毕竟在厨艺不佳的情况下，想掩饰自己的不足，便要透过豪华的食材。
对美食特有心得的橙子，虽然不曾下过厨，但深谙此一真理，既然艾尔开给她的条件是「会做各国美食」，她就每一国的料理挑个一样来学，等成功的那天，就是艾尔拜倒在她石榴裙下的日子。
嘿嘿，那么，食材该到哪儿挑呢？
开玩笑，她家的超市可不是开假的，不论是空中飞的、地上爬的、海里游的，以及生鲜蔬果，都以她家的最新鲜，这也是艾尔选定她家作为合作伙伴的缘故。她只要在超市里逛一圈，就能买足想要的食材。
幸好啊。橙子想到自己的幸运，就忍不住松了口气，如非生长在这样的好家庭里，她就得期待有个善于挑选食材的师父，来教她如何辨识食材的好坏，幸而这不是美食小说或漫画，她也免去如美食小说或漫画中主角们的命运。
有了食材，第二个必备的功夫就是──刀工。
唉，这辈子连水果刀都没拿过的橙子，进入厨房拿起菜刀时，手还忍不住发抖，更不要说切菜了。
该怎么办呢？
对了，她想起漫画《将太的寿司》里有一段叫「菜刀的奥义」，口诀是：「一心想着切下去，就切不下去。」至于主角将太练习刀工的方式，是削苹果，她就拿苹果来试。
「一心想着切下去，就切不下去；一心想着切下去，就切不下去……哎哟。」
第一刀下去，她就把苹果削歪了。「都是将太害的！」她抱怨起漫画中的主角，但这跟他什么关系呢？明明是连基本刀工都不会的橙子，硬要直接跳到追求究极刀工的步骤，当然会失败！
「一心想着切下去，就切不下去；一心想着切下去，就切不下去……哎哟。」
第二颗苹果的命运，并没有比第一颗苹果来得好。这一次橙子削断了一段果皮，然后再试着切，切呀切地，这颗苹果的表面变得凹凸不平，非常难看。
「女儿，妳在做什么？」
橙子爸出现，从未见过女儿进厨房的他，当发现她在做什么时，显得相当惊讶。「妳要吃苹果？」
「我……」
「苹果，就是要连皮咬才帅气，看！」
说时迟、那时快，橙子爸已拿起一颗未削皮的苹果，大口咬下。「嗯，好吃。」
「我又不是要吃苹果。」橙子真是哭笑不得。
「不然呢？」橙子爸不明白，她不吃苹果，干嘛削苹果？
「我在练习切菜。」
练习切菜？为什么橙子爸脑中浮现的影像，是把食材放在砧板上，俐落地切成丝状？「妳的砧板呢？」
