可改善老年人的味觉退化，增进食欲，增强免疫力。
建议多摄取的食物
蔬菜：丝瓜、西红柿、南瓜、叶菜类的嫩绿叶等。
水果：香蕉、西瓜、木瓜、芒果、奇异果等。
富含蛋白质的食物：牛奶、豆腐、豆浆、瘦肉鱼等。
富含钙质的食物：豆制品、乳制品、牛奶、小鱼干等。
其他：粗谷类、燕麦、玉米、红薯、坚果等。
怀孕妇女
人群特点
孕妇所需的营养大大高于正常人。因为孕妇必须为胎儿提供足够发育的营养，并供应将来生产及哺乳所需的营养。没有充足的营养，生产出的小宝宝就不会健康，哺乳期妇女也会出现体虚、乳汁少的情况。
怀孕时期包括三个阶段，每个阶段都要人们格外留心。
1.最初12周。
在怀孕的最初12周，孕妇的各种怀孕反应先后出现，而且最容易失去宝宝。此时孕妇应该适当补充一些营养。
2.孕中期（13~28周）。
这个时期胎盘已经形成，胎儿的生长速度增快。此时是孕妇补充营养的最佳时期，应大量补充营养。
3.孕晚期（28~40周）。
这个时期胎儿生长更快，脑部发育迅速。这时孕妇体内应贮备足够的营养，切勿掉以轻心。孕晚期的孕妇每周体重最多增长0.5千克。
在孕妇补充的营养中，维生素和矿物质有着特殊的地位。如果缺乏它们的营养作用，孩子的发育就会受到很大影响，造成终生的遗憾。
为了肚子里的孩子，孕妇一定要有“一人吃，两人补”的观念，注重补充维生素和矿物质，为孩子的身体打下一个良好的基础。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
维生素A是骨骼发育所必需的，缺乏时会导致胎儿骨骼发育不良和神经系统异常，严重缺乏还会导致色盲。
维生素B族
一天补充1.6~2.4毫克，可使色胺酸的代谢正常，减轻妊娠反应带来的不适。
维生素C
一天摄取110毫克。怀孕初期若缺乏维生素C会使流产几率增加，怀孕后期缺乏，则易导致胎死腹中。而维生素C也可促进胶原的合成，对婴儿的骨骼、器官的形成有益。
维生素D
一天摄取400国际单位，或多晒太阳。可促进钙、磷在胃肠道的吸收和骨骼中的沉积，促进胎儿骨骼和牙齿发育。
维生素E
一天摄取14毫克。可抗氧化，改善血管弹性，促进血液循环，预防怀孕期间常见的静脉曲张问题。
维生素K
一天摄取65~80微克。可有效止血，如孕妇缺乏，易造成新生儿脑内出血症状，必须适量摄取。
叶酸
一天摄取600微克。由于怀孕期间可能会造成叶酸缺乏，产生巨球性红血球贫血症，所以必须补充。
钙
一天摄取1000毫克。钙是形成骨骼和牙齿的主要成分，能预防胎儿软骨病，所以婴儿的成长需要钙。怀孕会使体内血液量大增，也可能导致小腿抽筋，而钙可以稳定血压、协助肌肉放松，所以孕妇也需要钙。
铁
孕期缺铁是由于母体血容量增加，其次胎儿的发育也需要从母体中补充铁，所以适当的补铁是十分必要的。
锌
孕妇缺锌容易导致胎儿畸形，需适量补充。
建议多摄取的食物
富含钙的食物：海带、虾米、牡蛎、牛奶等。
富含纤维的食物：未精制加工的五谷杂粮。
富含叶酸和维生素C的蔬菜：青椒、胡萝卜、韭菜等。
富含铁的食物：动物肝、瘦肉、红糖、黄豆、干果等。
富含维生素A和锌的食物：动物肝、蛋类、乳制品等。
富含维生素D的食物：肉类、海产鱼、奶、水果、蔬菜等。
其他：深绿色蔬菜与水果、动物性蛋白质、促进血液循环的小麦胚芽或葡萄籽等。
哺乳期妇女
人群特点
孕妇分娩以后，就进入哺乳期。哺乳期妇女要补充大量的营养，尽快弥补分娩的消耗，确保充沛的乳汁。人们称哺乳期妇女的调养为“坐月子”。
对于坐月子，民间的饮食观念中存在着一些误区，对此应有所认识。
误区之一是忌口太多。人们规定应忌食鱼、虾、牛肉、羊肉，甚至不准吃大米，只能吃小米粥。有的地区甚至忌吃蔬菜和水果。这些忌讳实在不科学，总是这样进食，必然打破哺乳期女性的营养均衡。
误区之二是认为应该大补。人们认为仅靠日常饮食中的营养是远远不够的，还必须用人参、桂圆等高级补品来补。这样一来，使哺乳期女性的营养得到过度加强，也不可取。
其实，哺乳期女性应取渐进的方式，在产后初期，吃一些清淡且易消化的食物，以后逐渐增加营养。
在需要补充的营养中，又应以维生素和矿物质为重点。哺乳期女性摄入大量维生素、矿物质，身体才能得到较大恢复，气血两亏的状态才能得到好转，从而担当起哺育婴儿的重大责任。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
可增强免疫力，有助于哺乳期女性生殖系统的复原，能维护皮肤健康，防止皮肤粗糙和角质化。
维生素B族
可参与蛋白质、脂肪和糖类的代谢，有助于恢复体力，减轻产后的疲劳感。
维生素C
增加哺乳期女性血管壁的弹性和韧性，防止出血。
维生素D
有助于钙和磷的吸收，促进婴儿骨骼与牙齿的发育，并有利于神经系统功能与肌肉系统功能的正常发挥。
钙
母乳中应保证足够的钙，因此哺乳期女性要比平常多摄取一些钙质，从牛奶中摄取最好。
铁
哺乳期女性须适当补充铁质，以弥补分娩时大量的失血，并满足哺乳的需求。
建议多摄取的食物
富含益母草、铁、锌、镁、铜等的食品：首选红糖。
富含维生素A、D的食物：鱼肝油、蛋、肝、乳等。
富含胡萝卜素的食物：菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜、莴苣叶等。
富含维生素B族的食物：小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝、蛋等。
富含维生素C的食物：新鲜蔬菜、柑橘、橙子、柚子、草莓、苹果、西红柿等。
富含铁和钙的食物：油菜、藻类、芹菜、雪里蕻、荠菜、莴苣、小白菜等。
下奶的食物：排骨、猪蹄、鲫鱼等。
校园族
人群特点
学生要想取得优异成绩，除了先天智力和勤奋努力以外，还要补充足够的营养，尤其是补充维生素和矿物质。如果适当补充营养，学起来就会事半功倍，取得良好的效果。
学生切勿过量饮用咖啡。咖啡中含有咖啡因，既能带来好处，也能带来一般人意想不到的恶果。这种饮料虽可提神，但过多饮用反而让人焦躁。而焦虑容易引起生理上的一些反应，如失眠、腹泻、头痛等，从而影响学习。对于学生而言，咖啡因的摄入不算很重要，缺乏维生素、矿物质却是头等大事。
需补充的维生素·矿物质
维生素B族
一天摄取1.1~1.3毫克。能增强脑细胞活力，改善精神状况，消除疲劳，可提高记忆力，集中注意力，激起学习欲望。缺乏时会因无法供给脑细胞能量，而产生疲劳及睡意。
维生素C
一天摄取100毫克。作为一种抗氧化剂，能抵御自由基对细胞的损害，并促进体内铁的吸收，能防止脑细胞老化，减轻长时间用脑所产生的疲劳。
维生素E
一天摄取10~12毫克。可防止过氧化脂肪的形成与脑细胞膜的老化，有助于抗氧化、保持头脑血液循环畅通，使头脑清醒。
胆碱
胆碱参与制造脑部神经传导物质，是一种有助记忆的化学物质，适量补充能促进神经细胞膜和神经腱的健康，促使脑部组织健全。
镁
一天摄取300~400毫克。能促使心智功能的健全，预防心脏病，提高记忆力，缓解考前紧张焦虑的情绪，可作天然的镇静剂。
铁
一天摄取15毫克。有助于形成血红素，能增加脑部氧气与养分的供应，防治因缺铁性贫血，减轻疲劳，增强机体对疾病的抵抗力。
建议多摄取的食物
富含维生素B族的食物：西兰花、花生、黄豆芽、动物肝、瘦肉、麦芽、芝麻、杏仁、鸡蛋等。
富含DHA的食物：大豆及豆制品、鲑鱼、沙丁鱼、鲔鱼等。
富含胆碱的食物：蛋黄、绿色蔬菜、小麦胚芽等。
健脑食物：肝脏、瘦肉、奶制品、坚果等。
上班族
人群特点
上班族由于自身的工作特点，导致身体欠佳。这样的“职业病”，实在让人吃不消。
他们总是待在办公室，日晒机会少，容易产生头晕、腰背疼痛等症状。他们长期使用电脑，容易造成视疲劳，导致弱视、近视等。
他们在外面吃快餐、盒饭，一方面会摄入过多的热量和脂肪，容易发胖，易患动脉硬化；另一方面由于营养不全面，可能出现低血糖、贫血。他们经常伏案工作，没有充足的运动量，容易罹患慢性疲劳、颈椎病、关节疼痛。
为预防疾病，获得一个好的身体，上班族除了加强运动以外，还要补充大量维生素和矿物质。维生素和矿物质能够防治多种疾病，有了它们，工作时间再长也不发愁。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
一天摄取4200~5000国际单位。能缓解眼部疲劳，增强免疫力，可抗氧化，促进呼吸道与消化道的健康。
维生素B族
有助于能量产生及营养吸收，能减轻肌肉酸痛，稳定情绪。如果缺乏，就会导致精神不专注、易疲劳的现象。
维生素C
一天摄取100毫克。有助于抵抗压力，增强免疫系统的功能，减缓在外奔波所受到空气污染，对感冒有良好的预防作用。
维生素E
能保持神经系统的完整性，促进四肢血液循环，防止疲劳、静脉曲张、手脚酸麻，使肥胖、动脉硬化出现的机率大大减少。
泛酸
可提升副肾上腺的抗压度，能减轻神经系统压力，使神经放松，减轻肠胃障碍。
砷
能使血液循环畅通，振奋精神，平和心境，提高思维的敏捷性。
锌
一天摄取12~15毫克。对维持荷尔蒙的活性有益，可维持血糖的平衡。
钙和镁
可镇定情绪，提高工作效率，减轻焦躁现象。
建议多摄取的食物
富含维生素A和维生素B族的蔬菜：辣椒、洋葱、卷心菜、芹菜、西兰花等。
富含维生素C的水果：木瓜、草莓、芒果、柠檬、番石榴等。
富含维生素D的食物：海鱼、肝、蛋黄、水果等。
富含维生素E的五谷杂粮：糙米、小麦胚芽、坚果等。
其他：猪肉、鸡肉、蚝、螃蟹、蚌、蛤等。
脑力族
人群特点
脑力族消耗大量脑力，容易产生脑疲劳，使自身健康受到较大伤害。
脑疲劳会导致多种疾病，如失眠、焦虑、健忘、抑郁、心脑血管疾病、精神疾病等；还会产生多种不良症状，如头昏脑涨、记忆力下降、反应迟钝、注意力分散、思维紊乱等。
脑力族要想改善自身健康，就要补充大量营养，特别是维生素和矿物质。
需补充的维生素·矿物质
维生素B1
参与葡萄糖为大脑提供能量的过程，防止神经系统出现异常，缺乏时会出现工作能力下降和记忆力减退的情况。
维生素E
有强大的抗氧化作用，有助于减轻过多自由基造成的伤害，还可改善血液循环，提高用脑效率。
胆碱
能提供神经传导介质乙酰胆碱的前体，缺乏时可造成神经传导障碍。
钾
可把氧气输送到脑部，提高思路的清晰。
镁
有助于健全和稳定心智功能，保持头脑清醒。
锌
能防止细胞膜的氧化损伤，防止铝在脑中沉积，有健脑功能。
建议多摄取的食物
健脑的首选食品：豆类及豆制品。
健脑的理想食物：动物内脏及瘦肉、鱼等。
富含维生素的蔬菜、水果等。
电脑族
人群特点
由于长期使用电脑，电脑族会罹患多种疾病。
他们工作起来，一坐就是几个小时，不但使血液循环变差，也容易引起腰酸背痛，甚至产生痔疮、便秘。他们长期敲打键盘、点击鼠标，因过度使用手指，使肌肉与肌腱系统超负荷运转，而产生手腕伤害症。
因为长时间注视电脑屏幕，会使眼睛疲劳、酸涩，导致眼压过高、视力减退，而办公室里的冷气也增加了罹患干眼症的机会。电脑的辐射会影响免疫功能，也会使皮肤干燥，产生皱纹。电脑产生的静电容易吸附灰尘，阻塞人体的毛孔，带走皮肤表面的水分，使电脑族罹患皮肤病。
电脑族要想远离疾病，守护健康，在注意休息的同进，还要摄取充足的营养，特别是摄取维生素和矿物质。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
因长期近距离注视电脑屏幕，极易造成视力问题，消耗大量维生素A，因此适量补充能防止视力减退及眼睛干涩。
维生素B族
有助于维持神经和角膜的健康，能消除烦躁不安，集中注意力，对长时间注视电脑屏幕的人很有帮助。
维生素C
一天摄取250~500毫克。坐姿长期固定的电脑族，容易罹患关节炎。维生素C可降低关节炎的发生率，能消除因长期暴露在电磁波下所产生的自由基。
维生素D
电脑族很少晒太阳，维生素D很缺乏，适量补充有助于预防人体钙质流失。
维生素E
一天摄取100毫克。有很强的抗氧化作用，能清除自由基，为遭电磁波辐射的人提供最好的防护。
钙
钙能帮助眼球保持弹性，保证眼球渗透压平衡，预防近视，让电脑族不会加深近视度数。
建议多摄取的食物
富含维生素A及胡萝卜素的食物：鸡蛋、卷心菜、肝脏、红薯、南瓜、胡萝卜等。
富含维生素B族的食物：全谷类食品、牛奶、酸奶、芦笋、动物肝等。
富含维生素C的食物：深绿色蔬菜、柠檬、西红柿、青椒、香椿等。
富含维生素D的食物：蛋黄、鲔鱼、沙丁鱼等。
富含维生素E的食物：全麦制品、小麦胚芽、杏仁等。
富含钙的食物：虾米、小鱼干、黄豆制品、牛奶、乳制品等。
外食族
人群特点
外食族整天下馆子，到外面吃饭，但在不知不觉之中，自身健康受到很大损害。
外食虽然快速、方便，口感较好，但餐厅为了迎合食客，大量使用油脂、肉食，较少使用蔬菜、水果。这使得外食族的营养均衡遭到破坏，极易罹患疾病。外食族容易罹患的疾病有：肥胖症、乙肝、高血压、心脏病、胃痛、胀气、腹泻等。
外食族要想远离疾病的困扰，就要补充大量的维生素和矿物质。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
一天摄取4200~5000国际单位。可弥补因蔬菜类的摄取不足，所产生的皮肤干燥与呼吸系统的感染问题，并维持骨骼的正常生长，增加皮肤的光泽。
维生素B族
外食族往往以肉食为主，容易造成脂肪堆积，维生素B族可帮助脂肪代谢，降低胆固醇。
维生素C
一天摄取100毫克。由于外食族极少食用蔬菜、水果，维生素C比较缺乏，而维生素C可改善脂肪和胆固醇的代谢，对心血管病起到一定预防作用，所以应多补充维生素C来提高免疫力，调节对铁的吸收。
