“高血脂”，在医学上被命名为高脂蛋白血症。高脂蛋白血症的早期存在多有隐匿性特征，一般患者没有很明显的不适感觉，多在常规体检中被发现。但值得重视的此症是促进动脉硬化及引发冠心病的基础因素，并能持续性地加重这些疾病。
由于“高血脂”的发生与不良饮食习惯和劳逸失调的关系极为密切，所以医生也强调此症的治疗应以控制饮食及体育锻炼为主，只有在效果不佳的情况下才佐以药物治疗。可见高脂蛋白血症患者的忌口有多么重要。
适度减少主食的进食量，如粳米、面粉等。少进主食可促使脂类物质消耗，从而降低血脂。
辛辣厚腻的食物如辣椒、胡椒、小茴香、芥末、卤肉、烧鸡、油煎、油炸食品等有开胃增食的作用，故应禁食。
应忌食精制食品，如各式甜食、奶油、巧克力、咖啡伴侣、砂糖、糖果、果脯、汤圆等糯米制品。
应忌食富含胆固醇的食品，如蟹黄、蛋黄、肥肉、猪脑、猪脊骨髓、鸡脑、鸭皮、鱼子、动物内脏等。此外，还应戒酒，尤其是啤酒，并要少吃一些含糖较高的水果，如桃、香蕉、龙眼肉、荔枝、柑橘、提子、柿饼、哈蜜瓜、甜瓜、香瓜等。
高血压
顺口溜：戒烟限酒5克盐，蛋黄内脏虾蟹全。
洋快餐者高热量，大便秘结命可悬。
属原发性高血压的高危人群要慎重用药，而加强对营养知识的了解及科学合理地安排日常膳食则是预防原发性高血压的一项重要而且有效的措施。所以，高血压病患者就更应该在日常生活中注意忌口。
根据现在的认识，成人每天摄入食盐量应在5~7g左右为宜，但现在人们摄入食盐的量高于此水平，而最佳摄入量应为5g，而过多的摄入食盐，会加重血管硬化，水肿，不利于血压的恢复。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
酒精已被公认是高血压的发病因素，饮酒可使心率加快，血管收缩，血压升高，还可促使钙、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化，饮酒更易诱发动脉硬化，加重高血压，因此高血压患者应戒酒。已有饮酒习惯的人要减少饮酒量，每天要控制在白酒50~100ml、啤酒300ml以内。
吸烟和高血压的关系虽然尚未肯定，但它和冠心病、某些肿瘤及呼吸系统疾病的关系已得到证明，因此患高血压者应忌烟。吸烟会导致高血压，吸1支烟后心率每分钟增加5~20次/分，心率加快，也促使小动脉收缩，导致血压升高。
浓茶中所含的茶碱高，易引起大脑兴奋，不安，失眠，心悸等不适，从而使血压上升。可以饮清茶、淡茶，有利于高血压病的治疗。
少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高，进而导致血压升高。
高胆固醇的食物与动脉硬化的发生和发展有关系，血液中胆固醇增高后，便容易沉积到血管壁中而发生动脉硬化，进而导致血压增高。
各类蛋黄中胆固醇值较高是必须注意的。
刺激性强的蔬菜容易影响血压的波动，如辣椒、芥菜、葱等。辛辣和精细的食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血。
高血压患者大部分属于阴虚阳亢体质，如狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情，此外花椒、羊肉等性热食品应少吃。
肥肉是含有饱和脂肪酸的动物性脂肪，食用过多会使血液中的胆固醇含量增高，胆固醇沉积在动脉内壁上可造成动脉硬化，血压上升。
若肾动脉硬化，可引起顽固性高血压病。过多地食用动物性脂肪还可引起胆囊炎、胆石症、胰腺炎等疾病。
饱食会使胃肠的负担加重，会引起消化不良，血液过多地集中在胃肠，使心脏、大脑等重要器官相应供血不足，使人感到困乏，长期饱食，摄入的营养量超过身体的需要量，会造成腹压增高，于身体不利。
饮食中如果缺钙可以促使血压升高，要多吃含钙高的食品，如牛奶、酸牛奶、虾皮。补钙可以增加排钠，从而减轻水钠潴留，防止钠对血压的升高作用。
要多吃含钾丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋等。
高血压患者应远离咖啡，尤其是在情绪紧张的时候，不宜饮用咖啡，因为它具有很强的兴奋作用。
此外忌饮水过多或过少，忌食产气的食物。
冠心病
顺口溜：冠心病者忌烟酒，暴饮暴食不长久。
烧卤油腻洋快餐，浓茶咖啡应忌口。
冠心病能直接威胁人的健康甚至生命，现代人对它已经非常熟悉。
其主要症状与俗称的“心口痛”或“胸口闷”相似，中医学称为“心痹”或“胸痹”。
能引发此病变的原因很多，如肥胖、高脂血症、高血压、吸烟、不良生活工作习惯等，而不良饮食结构和行为却是其中的首要因素之一。因此，凡患有冠心病的人都特别重视忌口，否则不良饮食甚至能成为诱其发作或加重病情的直接因素。
饱和脂肪酸含量高的油腻厚味食物，如烧卤猪肉、洋快餐、快餐面、烤鸭鹅等过多摄入会增加血液的粘度，加重病情。
富含胆固醇的食物，如动物的内脏、脑子、脊髓、蛋黄、鱼子和多种贝壳类食品等，经常吃这些食品，会加重冠状动脉粥样硬化。
含糖或碳水化合物高的食物，如精糖、糕点、精米、精面、巧克力、糯米及其制品、油炸薯条片等，摄入过多会直接阻碍体内脂质的代谢，引起脂类堆积。
目前的研究证实，吸烟是诱发冠心病或促使其加重的重要危险因素之一。而忌烟是惟一最可避免的促死原因。亦有研究证实，适量饮酒对病人并无明显害处，还能扩张血管，加快血流速度。不过，若长期酗酒，则会加速冠状动脉硬化。所以，要严格限制饮酒量。
应忌过咸过辣和暴饮暴食。食物的味道过于厚重，不仅会使钠盐的摄入量增加，而且还能增进食欲，以致暴饮暴食，从而促使消化道的血液运动增加，导致心肌的供血、供氧量相对不足。尤其是晚餐，更不能大量进食，临床确有不少因饱食后发生心肌梗塞而致死的病例。
此外，还应少饮含有兴奋性成分的饮料，如浓茶、咖啡、运动饮料等。因这些饮料中多含有茶碱或咖啡因等兴奋性成分，能诱使心率加快，使得心肌的耗氧量明显增加，故容易诱发本病。
糖尿病
顺口溜：大米小米熬成粥，烂饭含糖第一流。
脂肪酒精胆固醇，高糖水果要忌口。
中医学则根据糖尿病多尿、多饮、多食、消瘦等“三多一少”症状，命名为“消渴”。在西方的营养学中，糖尿病被列入“营养相关性疾病”之类。说明此病的发生与不良饮食结构和习惯有密切关系。即便是临床专科医生在诊治糖尿病时，也认为首先是纠正病人的不良饮食结构和习惯，严格控制饮食；其次是嘱其参加适度运动；再次才考虑用药。治疗期间，若患者不能做到合理饮食，严格忌口，则药物的治疗效果也会大打折扣，甚至无效。通常本病患者应注意下列忌口事宜。
葡萄糖、麦芽糖、红白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐头、碳酸饮料、配制果汁、炼乳、果酱、冰淇淋、各式含糖糕点等。摄入这些食品后能使血糖快速升高，而加重病情。
有研究发现，如果将大米熬成粥，其中的淀粉大部分转化为糊精，更容易被消化吸收，并很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。且粥熬的时间越长，吃后的血糖升高越快。所以，糖尿病患者最好要“吃硬怕软”。所以米粥、米糊、糊羹、软饭、烂面条、热馒头等食品也应慎重取食。
应忌食富含脂肪和胆固醇的食物。如肥猪肉、猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、动物内脏、猪脑等。因患者体内的糖分代谢紊乱时，必然会引起脂质代谢异常。所以，许多糖尿病人都合并有高脂血症。
酒精不仅可以提供热能（每克酒精约可产生7千卡热能），而且长期饮用对肝脏有损害。此外，使用胰岛素的患者若空腹饮酒可能引起低血糖。
应少吃或不吃含糖高的水果。如荔枝、龙眼、红枣、甘蔗、葡萄、柿饼等。不过，一些含糖量低的水果中含有较多的果胶，能延缓葡萄糖的吸收，在病情稳定时也可适量吃一些。
应忌食助热生火和辛燥伤阴的食品。如韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、茴香、芹菜、驴肉、羊肉、鹿肉、卤制食品等。临床中医认为，糖尿病患者的体质多以阴虚为本，燥热为标，所以不宜食用生火伤阴的食品。
此外，患有糖尿病、肾病的人不宜多吃大豆制品。因发生糖尿病肾病时，大豆制品中的蛋白质代谢可能发生障碍，引起尿素氮潴留，而加重病情。
痛风
顺口溜：内脏海鲜和豆类，辛燥刺激是罪魁。
啤酒诱发痛风快，限制体重要减肥。
我国古代在贵族阶层中曾流行着一种“王者之疾”。据称元世祖忽必烈的晚年就备受此疾的折磨。经考证，所谓“王者之疾”就是今天的痛风。古希腊名医希波克拉底曾指出：“年轻男性除非荒淫无度才会得到此疾”。现代的研究也明确证实，不良的饮食习惯和生活工作状态与痛风病的发生、发作和发展有密切关系。
目前，临床上又称痛风为“高尿酸血症”。此病是一种与嘌呤代谢障碍，人体血液中的尿酸浓度过高而在软组织（如关节膜或肌腱）里形成针状结晶，以致身体免疫功能过度反应而造成的炎症。一般病变部位在大拇趾关节，踝关节，膝关节等处，故又称为痛风性关节炎。
急性痛风发作时，局部出现红、肿、热及剧烈疼痛，发作多见于子夜，剧烈的疼痛可使人从睡梦中突然惊醒。
对于这吃出来的病，若能管住嘴，治疗上就成功了80%。
富含嘌呤成分的食品如脑、肝、肾、心、肚、牛素、鸡精、沙甸鱼、仓鱼，鲱鱼、牙带鱼、多春鱼、带子、海参、瑶柱、蚝、青口、虾米，小鱼干、鱼皮、鱼子、鹅肉、各种野味、花生、腰果、全麦制品、乳酸饮品、菜花类、豆苗、笋类、豆类及其制品、颜色深的肉类、西式浓肉汤、哺乳动物的油脂等。因痛风病的病理基础是嘌呤代谢障碍，所以上述食品要忌之。忌饮酒，尤其是啤酒。因为酒精在肝组织代谢时，大量吸收水分，使血浓度加强，使得原来已经接近饱和的尿酸，加速进入软组织形成结晶，这时可诱发并加重关节炎。此外，生产啤酒的麦芽中的嘌呤含量较高，可诱发痛风。
忌食辛燥刺激类食物，如烟、浓茶、咖啡、辣椒、胡椒、花椒、丁香、八角、茴香及卤肉制品等。临床中医认为，痛风急性发作时多属风湿热型，若食之可以诱发或加重病情。
体形肥胖的病人应少食富含蛋白质及脂肪的食物。因为肥胖与痛风病的发病密切相关，有效控制脂肪和蛋白质的摄入，不仅能减轻体重，而且还能预防痛风发作。
小儿厌食症
顺口溜：嘴不停来胃不闲，肉蛋牛奶烧卤煎。
纯阳之体忌滋腻，三分饥寒病得痊。
临床医学将年龄在3~6岁的儿童较长期的食欲减退或食欲缺乏等症状，称为小儿厌食症。患儿常因饮食无规律，无固定进食时间，进食时间延长或缩短，导致正常的胃肠消化规律被打乱。中医学认为，小儿厌食症的病理基础是脾胃功能异常，可以通过调整饮食节奏和结构，养成良好的饮食习惯予以纠正，如民间经验“要得小儿安，就得三分饥和寒”。若要调整饮食结构，首要的是忌口。
应忌高热量零食。如糖果、糕点、甜味饮料、碳酸饮料、配制果汁、冰淇淋、雪糕、巧克力、炸薯条片等。因这些食品中的热量高，若嘴不停，胃不闲，可使血糖经常处于较高水平，不仅孩子没有饥饿感和食欲，而且还会导致胃肠道功能紊乱。还有各类肉食、禽蛋、牛奶及其制品等也要少吃。因这些食物中的蛋白质、脂肪的含量较高，较难消化。一次进食过多会加重胃肠的负担，甚至造成损伤，引起消化不良。生活中对热干面、油炸面点、炸薯条片、炸黄豆、辛辣火锅、烧卤菜品也要注意。因为中医学认为，小儿的脏腑娇嫩、消化力较弱，一般非常喜好这类食品的孩子多半脾胃功能存在问题，不以重味就不足以诱导出食欲，而且这类食品的营养结构也不适合儿童。
中医学认为，小儿为“纯阳之体”，尤应忌食温燥滋腻的食品。
服用含人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草、燕窝、蛤蚧、雪莲等成分的滋补保健品不仅对孩子没有好处，还可能产生副作用，同时还会增加胃肠消化吸收的负担。
此外，在给孩子喂饭时，既不要用训斥的言语和方法强迫孩子进食，又要避免孩子边吃边玩，尤其是在开饭前半小时不得喂零食。
痛经
顺口溜：生冷酸涩伤胞宫，辛辣刺激盆血充。
烟酒咸乱内分泌，惟见胭脂不见红。
痛经是指经期前后或行经期间，出现下腹部痉挛性疼痛，甚至放射至腰骶部，并有全身不适，严重影响日常生活的病症。痛经分原发性和继发性两种。临床检查未发现盆腔器官有明显异常者，称原发性痛经，也称功能性痛经。继发性痛经则指生殖器官有明显病变者，如子宫内膜异位症、盆腔炎、肿瘤等。经血排出流畅时，疼痛常可缓解。
原发性痛经多发生于少女，继发性痛经多见于生育后及中年妇女，因盆腔炎症、肿瘤或子宫内膜异位症引起。
中医认为“寒主收引”，“血得寒则凝”。低温可使血管收缩，血液滞凝，从而使经血瘀阻，排泄不畅而致痛经。如各类冰冻饮料、冰镇酒类、生拌凉菜、性寒食物等要禁用。此类食品，易伤脾阳，使寒湿不化，血被寒凝致痛经。所以平素体气阳虚者，或妇女正值经期或经期前后，应忌食生冷和寒凉性食品。
一般酸性食品具有收敛、固涩的特性，食后易使血管收敛、血液涩滞，不利于经血的畅行和排出，从而造成经血瘀阻，引起痛经，故痛经者忌食此类食物。酸性食物如米醋、酸辣菜、泡菜、柠檬、石榴、青梅、杨桃、杨梅、草莓、樱桃、李子等。辛辣食物及调味品食后会加重盆腔充血、炎症，从而加重痛经。月经已来潮，更应避免刺激性食物，否则容易导致痛经、经血过多。若因为湿热蕴结胞宫，再食辛辣温热之品，造成子宫肌肉过度收缩而痛经，辛辣温热之品有辣椒、胡椒、大蒜、葱、姜、韭菜及辛辣调味品等，痛经病人应该尽量少吃或不吃。月经来潮前一周的饮食宜清淡，易消化，有营养。可以多吃豆类、鱼类等高蛋白食物，并增加绿叶蔬菜、水果。
烟酒等刺激性物质对月经有一定影响，如果不注意避免这些不良刺激，会发生痛经或月经紊乱。
因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮之前，孕激素增多，易出现水肿、头痛等现象。月经来潮前几天开始吃低盐食物，就不会出现上述症状。
月经来潮前3~5天不宜吃得过饱，以免影响正常行经，并应保持大便通畅，减少骨盆充血。
由于养生保健是一个很漫长的过程，所以结果的好坏主要取决于理念上的正确与否和行为上是否能持之以恒。但错误的理念必然会导致行为上的失误，一次两次或一时失误在短时间内你很可能感觉不到，若反复发生等到有感觉时就已经无药可救了，这方面的例子已毋庸赘言。
人类有维护自身健康的正确理念吗？有，不仅东方的中国有，西方各国也有。
