蟹、虾、小鱼、甲壳动物和水生昆虫都在电鳗的食谱上，电鳗喜欢在夜间捕食，有时也吃动物腐烂的尸体，生物学家们还曾经在部分个体的胃中发现有高等植物碎屑。它们的摄食强度及生长速度随水温的升高而有所增强，一般在春、夏两季达到最高峰。
电鳗和很多其他鱼不一样，是一种降河性洄游鱼类，生于海中，但在淡水中长大生活，在繁殖后代时又回到海中产卵。当每年的春季来临时，大批量的幼电鳗成群成队地自大海游入江河口。雄性的电鳗通常就待在江河口成长，但是雌性电鳗则还要逆水上溯进入江河的干流和支流与江河相通的湖泊中进行生长，有的雌性电鳗甚至会跋涉几千公里到达江河的上游水体中去生活。它们在江河湖？白中生长、发育直到长大。电鳗往往在白天休息，晚上活动，喜欢流水、弱光、穴居的生活环境，具有很强的溯水能力。
贴士：电鳗的放电特性启发人们发明和创造了能贮存电的电池。人们日常生活中所用的干电池，在正负极间的糊状填充物，就是受电鳗发电器里的胶状物启发而改进的。
电鳗个体在到达性成熟年龄的时候，会在秋季大批向河流下游游去，在江河口的水中与雄电鳗会合后，会一起继续游到海洋中进行繁殖下一代的任务。生物学家推测，电鳗产卵的场地在北纬30度以南和中国台湾地区的东南附近的沿海，那里的水深在400—500米之间，水温在16℃—17℃，海水含盐量在30‰以上，很适宜电鳗产卵。每个雌电鳗一次可产卵700万—1000万粒。卵的直径为1毫米左右，非常小，浮性，10天内就可以孵化。孵化后的子鱼逐渐上升到水表层，以后就随海流漂向中国、朝鲜、日本等国的沿岸地区，此时的子鱼约为一岁，冬春季节在近岸处变为白苗，而且随着色素的逐渐增加而变为黑苗。白苗时就开始溯河而上，后期则以黑苗为主，混杂有少量的白苗。电鳗的性腺在淡水中发育得不是很好，因而不能在淡水中进行繁殖，雌电鳗的性腺发育在降河洄游入海之后完成。
近年来，随着科学技术的发展，科学家们对各类生物的研究也越来越深入。他们的研究表明，在自然界中全部有生命迹象的生物在生命活动中都会发出一些电流，包括人类自己。不过因为这种电流极其微弱，不易被人们觉察到，也不会对人类有什么破坏性的影响。
科学家分析，电鳗的内部有140行左右所谓的生物电池共同串联或并联在一起。虽然电鳗的头尾电位相差高达750伏特，但是因为它体内的生物电池的并联把电流分散掉了，所以，实际上，通过每行的电流跟它在电鱼时所放出的电流差了很多，因此电量也就小得多了。这样，它们才不会在放电电鱼时，把自己也给电死了，而它所放出的电也根本电不死人。
事实上，电鳗放电时，由于消耗的体力很大，放电后会显得十分无力，所以必须好好休息，才能慢慢恢复原来的发电能力，并不能连续不断地放电。不过，电鳗什么时候放电，电量能够有多大，放电的时间能够持续多长，自己完全可以控制。
夏眠时间最长的鱼——肺鱼
夏眠时间最长的鱼是非洲的肺鱼。肺鱼的生理构造与其他鱼不同，它有肺部器官，因此，能较长时间在陆地上生活，不至于因无水而渴死。它常常在深夜里从浅水的池塘爬到陆地上捕食昆虫。生活在这些地区的肺鱼都有夏眠的习性，其中夏眠时间最长的就是非洲肺鱼。
贴士：肺鱼在旱季河流干枯时，可以钻进泥中，用汾泌的粘液抱裹自己，免遭灭顶之灾。就这样，肺鱼在自己的“蛋”中半死亡几个月，甚乃于好几年。待河水再来，他再破“壳”而出，重获新生。
非洲的旱季时间比雨季长，干旱时间半年才能过去。非洲的旱季一到，气候炎热、干燥，大地干沽、江河、湖泊断流，大型哺乳动物为争夺有限的水源而互相厮杀。而肺鱼从来不为缺水而操心。在旱季到来之前，它就猛烈捕食，养得膘满肉肥，皮下长出厚厚的一层脂肪。旱季一到，其他鱼类因不能忍受无水的折磨而被干死，而肺鱼却有战胜干旱的本领。当池水干沽时，它就很快到池塘底部的淤泥里挖一个50—60厘米的深洞，而后钻进去蜷缩成一团，头高高地仰起（便于呼吸）。这时，它的皮肤不断地分泌浓液，以保持洞中湿润。过一段时间后，它排出的浓液与洞周围的软泥结合成一体，形成一个硬壳，将它紧紧地包在里边。有了这种保护措施，它便安然无恙地夏眠了，一睡就是6个月。当雨季到来时，天空中阴云密布，雷声隆献雨倾盆，肺鱼便应时破洞而出，钻入积满水的池塘中去了。
最迅捷的吞食速度——郇鱼
一条很小的鱼发现一条比它还小的鱼缓慢地、诱人地朝着一块珊瑚礁游去，当它冲向那条“小鱼”时，它感觉到一股强大的吸力，一切都变黑了，这也将是它意识到的最后一件事情，因为它成为郇鱼的猎物了。
郇鱼的种类有43种，有不同的颜色（具有会随着周围的环境而变色的功能），大小也不尽相同，还有各种各样的伪装手段：有的看起来像海绵，有的看起来像有一层外壳的石头，有的像一簇簇的海藻，还有的像在水面上漂浮的、柔软的块状物。但是它们都有一个共同点，那就是它们都有能力使自己看起来像无生命的或者其他的有生命的物体。它们还有一个背鳍已经演变成钓鱼竿，有一根线和假的钓饵，假钓饵还会像鱼儿、蠕虫或小虾一样地摆动。它们的嘴能像巨穴一样张开，吸起东西来就像喷气式飞机引擎的前端，然后又闭起来，整个过程仅仅需要1/6秒。
郇鱼伪装自己的方法多种多样，富有独创性，看起来都极其丑陋。但是它们的演变并不是为了取悦人类的感官。它们只是演变成一种这样的动物，能张大嘴巴，一口吞掉它们的猎物，速度比任何其他的食肉动物都要快（吞食的速度以及具体动作甚至要等到发明了高速摄影技术时才能知道）。郇鱼能完整吞掉比它们自身体积还要大的动物，这在食肉动物中并不多见。当然，它们还是世界上最高明的伪装者。
牙齿最多的动物——鲸鲨
要说哪种动物的牙齿数量最多还真是个难题。这要取决于你是如何定义牙齿的、牙齿替换的频率如何以及这种动物的寿命多长。我们认为哺乳动物有牙齿（珐琅质的、嵌在下巴里的、一生只换一次），而且哺乳动物当中牙齿最多的可能是纺锤形的海豚了，有272颗。鳄鱼有约60颗，但是这些牙齿要换多达40次，因此它们一生当中就有2400颗牙了。但是，如果蜗牛和鼻涕虫的齿舌也算是牙齿的话，那就更多了——它们口腔里有一条齿舌，能自由伸缩，往复活动，像锉一样刮取、磨碎食物，并且有很多排，多达27000颗。这些牙齿在显微镜下才能看到，由壳质组成，磨损了就会换新的。
贴士：虽然鲸鲨拥有巨大的身躯，不过不会对人类造成重大的危害。它们经常被科学家用来教育社会大众，不是所有的鲨鱼都会“吃人”。实际上，鲸鲨的个性是相当温和的，也会与潜水人员嬉戏。
鲨鱼的牙齿有规律地松散地嵌在肌肉纤维里，这种肌肉纤维相当于牙床。新老更替的过程中，老的牙齿会不断流血被新的牙齿取代。牙齿数量最多的鲨鱼很可能是鲸鲨，令人惊讶的是，它的口腔就像一个巨大的过滤器。它的口腔里有几千颗细小的、钩状的牙齿，每一颗大约长2—3毫米，排成11—12排，排列在上下颌。这些牙齿至少一年更换两次。那么倘若鲸鲨的寿命和人类一样长的话，它真的可以称得上是牙齿最多的动物了。但是，它是否确实使用了这么多的牙齿至今还是个谜。
游得最快的鱼——旗鱼
要测出鱼类的游泳速度是一件相当难办的事情，因为没有人能举行一场公开的鱼类游泳比赛，我们只能依靠渔夫们的估计。旗鱼的掠食性以及它的身体构造都表明它具备快速游泳的条件。它的鼻子像喷气机，吻部似长箭，这种“流线型”的结构使它前进时遇到的阻力很小。毫无疑问，它的游速很快，据可靠记录，一只旗鱼在3秒钟之内就把一名渔夫的线放出了91米远，比全速奔跑的猎豹的速度还要快（虽然估计陆地上的跳跃速度与水中的全速游泳速度并不完全一样）。
贴士：旗鱼的攻击力特强。它那骨质利剑——尖长喙状物部——非常坚硬。据有关资料记载：第二次世界大战后期，一艘满载石油的英国轮船“巴尔巴拉”号在大西洋上航行，就曾遭到旗鱼的攻击。
游泳速度紧排在旗鱼之后的其他的鱼类按顺序排列有：箭鱼、枪鱼、黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼。旗鱼以及其他的游得快的食肉动物游速快的秘诀就在于它们的肌肉组织。旗鱼有大量的白色肌肉（有利于加速，而不是为了耐力），还有大块的红色肌肉（需要更多的氧，但是有利于保持较快的游速）沿着侧腹向前推进。由红色肌肉纤维产生的大量热量被血液动脉的特殊的网状物保留住，使得血液比外面的水的温度要高。它还能把血液传到大脑和眼睛，这有利于它发现并追踪在又冷又深的水中的猎物。
人们发现它那大大的背鳍的实际功能就像船帆一样，在急速转弯时能帮助它控制方向。而当它在围捕猎物时，大大的背鳍又使它的块头看起来更大。它在水面上时，背鳍起到船帆的作用，当它暴露在阳光下的时候，背鳍还能帮助体内的血液变暖。
地球上最大的动物——蓝鲸
蓝鲸拥有动物世界中的很多顶级头衔，包括最重的身体、最大的嗓音、最大的食量、捕食的猎物最小（相对于它的体型而言）。它还是最神秘的动物之一——尽管它的体型很引人注目，但是人类对于它的生活方式却了解甚少。它平均能长到24—27米，全世界蓝鲸的最长记录是33米多，最重的记录是190吨。
令人惊讶的是，它的食物是一种极其微小的、像小虾一样的动物——磷虾，它每天要吞下大约4吨左右的这种高营养的甲壳类动物。在动物王国里，它的嗓音最响亮，它的低频声音真的能传到数百甚至数千千米远的地方，但是没有人知道这种强大的发声法是否是用来远距离传达信息的，或者是用水下超声波来帮助远距离航行的。
贴士：蓝鲸的头非常大，舌头上能站50个人。它的心脏和小汽车一样大。婴儿可以爬过它的动脉，刚生下的蓝鲸幼崽比一头成年象还要重。
蓝鲸的体型和速度使它不易于被旧式的捕鲸船捕获，但是有一个严酷的事实是：在20世纪，大约有35万头蓝鲸被机械化的捕鲸船捕杀掉。几乎世界各地的蓝鲸数量都急剧地减少了，有的地方甚至减少了将近90％。现在各国政府都已经下令禁止捕杀蓝鲸。只有加利福尼亚沿海的蓝鲸数量有所增长，而在世界上的其他地方，这种非凡的巨型动物的未来依然令人担忧。
潜水最深的动物——抹香鲸
“海中霸王”的抹香鲸可以称得上是真正的潜水冠军，它潜入水下可达1小时之久，即使是在深达2200米的海底，依旧可以出入自如。
众所周知，海洋哺乳动物和人一样，都是用肺呼吸的。人类的屏吸时间一般只有1~2分钟，潜水深度则不超过20米。即使是经过专门训练的潜水员，也只能潜到70多米的深度，与抹香鲸相比真是“小巫见大巫”了！抹香鲸的举止与其说像呼吸空气的哺乳动物，倒不如说像潜水艇。它们常潜于寒冷、黑暗的海底深处，去猎取深水鱿鱼、鲨鱼或者其他的大型鱼类。
抹香鲸常与无脊椎动物之最的大王乌贼展开一场刀光剑影的相互残杀，大王乌贼最大者达18米，重1.5吨。有人曾在热带海洋看到抹香鲸与巨乌贼搏斗的激烈场面，它们从深海一直打到浅海，不是抹香鲸吃掉大王乌贼，就是大王乌贼用触腕把鲸的喷水孔盖死使巨鲸窒息而死，那样，抹香鲸反倒成为大王乌贼的“美餐”了。不过，大多是抹香鲸胜。
贴士：人们发现在抹香鲸胃中的大王乌贼没有被牙齿咬啮的痕迹，还有人在抹香鲸腹中度过一天一夜居然没有死。这说明，抹香鲸虽有强大牙齿，但并不完全靠牙齿咀嚼食物。
1991年，在加勒比海的多米尼加岛屿附近，科学家发现了一项令人难以置信的记录———抹香鲸可以潜到2000米深的海底。但是，还有间接证据表明抹香鲸还能潜得更深。例如，1969年8月25日，在南非德班市以南160千米处，捕鲸人捕猎了一头雄性抹香鲸。在这只抹香鲸的胃里，人们发现了两只小鲨鱼，据说这种鲨鱼只在海底生存。由于那一带水域在48~64千米的范围以内的水深超过3193米，所以从逻辑上可以设想，这只抹香鲸在追捕猎物时曾到过类似的深度。
抹香鲸还创造了哺乳动物当中潜水时间最长的纪录。从它开始捕捉那两只小鲨鱼算起到它露出水面呼吸为止，它在水下大约待了1小时52分钟。
最小的鱼——胖婴鱼
胖婴鱼不但是所有鱼类当中最小的，而且还是目前人们所知的最小、最轻的脊椎动物。它打破了以前的纪录保持者——菲律宾的酏虎鱼所创造的纪录，因为胖婴鱼比酏虎鱼还要短0.5毫米，但是雌鱼要稍微大一点，也更胖些。它很奇怪，不但因为它的体型小，而且因为它那幼稚的形态——成年鱼还保持着幼鱼的特征，婴鱼由此而得名。而且，它无齿、无鳞、无腹鳍、无色（除了眼睛以外）。它的眼睛很大，但是没有人知道为什么会这么大，因为人们在自然条件下还没有观察过它。如果它的嘴巴很大但没有牙齿的话，那么它很可能是以浮游生物为食了。
贴士：设在悉尼的澳大利亚博物馆研究人员透露说，这种鱼虽然是世界上身材最小、体重最轻的，但名字很有趣，叫“胖婴鱼”。
胖婴鱼通过选择一种幼稚状态的生活方式来达到快速成熟的状态，而且也许只能生存2个月。这种全身透明的、蝌蚪似的鱼的繁殖速度相当快，因此进化得也快。也许正是它的这种能力使得它们生活在受人类保护的大堡礁的泻湖里相当自由，从来没有受到温度上升和风浪袭击的威胁——如果全球气温变暖，环境发生巨大的改变的话。
澳大利亚的生物学家目前只采集到了6个标本，但是他们推测胖婴鱼的数量可能很多，也是食物链中的一个有意义的组成部分。这种鱼直到最近才被发现，是在已被确认的海洋深入研究区域发现的，于2004年正式命名。由此可见，世界上还有许多别的海洋种类未被发现，很可能其中还有比胖婴鱼更小的鱼类呢。
最凶猛的鲸——虎鲸
