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第17章 商品储存(8)

储存保管场所的布置,是将各种商品合理地布置到库房、料棚或料场的平面和空间。储存保管场所布置,应满足下列要求:

(1)最大限度地提高平面利用率和空间利用率;

(2)有利于提高商品保管质量;

(3)符合技术作业过程的要求;

(4)便于日常查点和收发;

(5)便于机械化作业等。

(三)仓库内部的合理布局

1.仓库内部的平面布局

(1)垂直式布局。它是指货垛或货架的排列与场所的主通道互相垂直或平行。具体包括横列式布局、纵列式布局和纵横式布局。

横列式布局是指货垛或货架的长度力‘向保管场所的主通方向道互相垂直。这种布局的主要优点是:主通道长且宽,副通道短,整齐美观,便于存取查道点商品,还有利于通风和采光。

纵列式布局是指货垛或货架的长度方向保管场所的主通方向道互相平行。这种布局的主要优点是场内平面利用率比较高。多川于只有一个进出口的仓库。

纵横式布局也成为混合式布局,是指在同一个保管场所内,横列式布局和纵列式布局兼而有之,综合利用两种布局的优点。

(2)倾斜式布局。也称斜式布局,是指货垛或货架的长度方向保管场所的主通道方向成一定夹角。具体包括货垛(架)倾斜式布局和通道倾斜式布局。

货垛(架)倾斜式布局是横列式布局的变形。它是为了便于叉车作业,缩小叉车的回转角度,提高作业效率而采用的布局方式。

通道倾斜式布局是指仓库的通道斜穿保管区,把仓库划分为不同作业特点的场区,进行综合利用。这种布局形式适合于场内形式复杂、货位众多的情况,只有在一定的技术条件下才能使用。

2.仓库内部的空间布局

仓库内部的空间布局也称仓库内部竖向布局,是指库内商品在仓库立体空间上的布局,其目的在于允分有效地利用仓库空间。仓库内部的空间布局主要有就地堆码、上架存放、架上平台和空中悬挂。就地堆码是指在地上正确的堆码,便于对物品进行维护、点查等管理和提高仓容利用率。堆码的基本要求是:合理、牢固、定量、整齐、节约、方便。在进行堆码作业时必须参照库存物的仓容定额、地坪承载能力、允许堆积层数等闲素进行。仓容定额是仓库某种物品单位面积上的最高储存量,单位是吨/平方米。不同物品的仓容定额是不同的,同种物品在不同的储存条件下其仓容定额也不相同。

三、商品储存期间的检查和盘点

(一)商品检查和盘点的方法

动态盘点法:也称为永续盘点法,是指对收发动态的库存物进行盘点,清查其余额及账卡。

重点盘点法:是指对那些进出频繁的,或者易损耗的,或者价格昂贵的库存物进行盘点。

全面盘点法:也称定期盘点法,是指对在库保管的全部库存物,按照规定的日期进行全面盘点。这种方法通常是为了配合月末、季末、年末的财务结算。其优点是可以查清所有库存物在某一时点的数量及质量状况,不易出现混串。缺点是企业需要在一定时间内停止各项进出库业务活动,这必定会影响对客户的服务。

循环盘点法:又称循环记数法,是指在一定时期内对所有库存物分别进行盘点的方法。该方法可使用ABC分析法对库存进行分级,A类库存物清点的次数较为频繁,B类库存物清点的次数少一些,C类库存物清点的次数更少一些。

(二)商品库存损耗的形式及产生的原因

1.自然损耗

自然损耗是指由于货物本身的物理化学变化和外界自然因素的影响所造成的不可避免的自然减量,主要表现为干燥、风化、挥发、散失、粘结、破碎等。

自然损耗虽然是不可避免的,但只要采取一定的措施,自然损耗是可以得到有效控制的。衡量自然损耗是否合理的指标是自然损耗率,即某种物品在一定条件下和一定时间内,其自然损耗与库存总量之比。自然损耗受物品本身性质决定,并受包装状态、装卸搬运方式、储存地点、保管条件、保管季节、在库时间等因素的影响,因此,不同物品在不同的流通条件下自然损耗率也不同。

2.商品的异常损耗

异常损耗是指由于非正常的原因,如保管保养不善、装卸搬运不当、管理制度不严、计划不周等,造成物品的散失、丢失、破损、燃烧、爆炸、积压、报废等损耗。

异常损耗是可以避免的。异常损耗的高低直接反映仓储部门的工作质量。在仓储规范管理中,可以用完好率指标来考核。

某批物品完好率二[(某批物品库存量—出现缺损量)/该批物品库存量] X100%

四、库存商品的维护与保养

(一)影响库存商品变化的因素

1、—影响库存商品变化的内部因奉

商品的组成成分、分子结构及真所具有的物理性质、化学性质和机械性质,决定了其在储存期发生损耗的可能程度:通常情况下,有机物比无机物易发生变化,无机物中的单质比化合物易发生变化,固态物品比液态物品稳定且易保存保管,液态物品又比气态物品稳定并易保存保管;化学性质稳定的物品不易变化、不易产生污染;物理吸湿性、挥发性、导热性都差的不易变化;机械强度高、韧性好、加工精密的物品易保管。

2、影响库存商品变化的外部因素

(1)自然因素。自然因素主要指温度、湿度、有害气体、日光、雨露尘土杂物、虫鼠雀害、自然灾害等。

①温度的影响。大部分物品对温度的适应都有一定范围。低沸点易挥发的物品,如汽油、酒精、香蕉水等,在高温下易挥发;油漆会因稀释剂挥发而干结硬化。低熔点的物品,如糖类、石蜡制品等,温度高时易熔化变形粘连流失;油封、蜡封的量具、刃具及各种精密仪器、仪表、配件在高温时常因油、蜡的硬化、脱落而锈蚀。具有自燃性的物品‘,如胶片、油纸、油布、煤等,在高温下因氧化反应而放出大量的热,当热量聚积不散时,导致自燃发生。温度过低,也会对某些物品造成损害,尤其对精密仪器、仪表的影响最大。

②、湿度及有害气体的影响。不同物品对环境湿度(相对湿度)要求有很大差别。霉菌、微生物和蛀虫在适宜的温度和相对湿度高于60%时繁殖迅速,可在短时期内使棉毛丝制品、木材、皮革、食品等霉变、腐朽。水泥、纯碱、食糖等具有吸湿性的物品,则会结块影响使用。绝大多数金属制品、电线、仪表等在相对湿度达到或超过80%时锈蚀速度加快。但是某些物品的储存环境却要求保持一定的潮湿度,如木器、竹器及藤制品等,在相对湿度低于50%的环境中会因失水而变形开裂。纯净的潮湿空气对物品的影响不大,尤其是对金属材料及制品。但如果空气中含有二氧化碳、二氧化硫、氯、氨等气体时,即使相对湿度刚达到60%,金属材料及制品也会迅速锈蚀。

③日光、尘土、虫鼠雀等的影响。适当的日光可以去除物品表面或体内多余的水分,也可抑制微生物等的生长。但长时期在日光下曝晒会使物品或包装物出现开裂、变形、变色、褪色、失去弹性等现象。

尘土、杂物能加速金属锈蚀,影响精密仪器仪表和机电设备的精密度和灵敏度;虫鼠雀不仅能毁坏物品和仓库建筑,还会污染库存物。

自然灾害主要有雷击、暴雨、洪水、地震、台风等。

(2)人为因素,入为因素是指人们因未按物品自身特性的要求或未认真按有关规定和要求作业,甚至违反操作规程而使物资受到损害和损失的情况。具体包括:

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