【按语】此方由流传很久的王益膏而来。方中用玉竹，取其甘平之味，养阴生津，润肺养胃；用黄芪，甘温益气；用白术，健脾助运；用地黄，养血活血；用枸杞子，入肝人肾，补肝肾之阴。五脏之虚，王药各宜，此酒力缓，虽不能救一时之急，但久饮对先天，后天所不足，以及诸百损之症，自然有不可估量的疗效。
◇天真酒
【来源】《增补万病回春》。
【组成】肉苁蓉50克，山药50克，当归45克，天冬24克，黄芪50克，人参15克，白术35克，白酒1升。
【功用】生血益气，暖胃驻颜。
【主治】脾胃虚弱，腹胀便溏，饮食不香，胃纳无力，或亡血过多，形槁肢赢，面色萎黄，肢软无力，失眠健忘。
【制法】天冬去心，与诸药洗净后研粗末，人纱布袋中，扎口，浸入酒中，放火上煎煮，酒一半时，过滤，取去渣取液，装瓶备用。
另用精细羊肉500克煮成浓汁，备用。
【用法】每日清晨，饮酒10～30毫升，然后服羊肉汤约50毫升。
【按语】此方原名天真丸，功力可补气养血，尤益于足太阴脾经，方中人参甘温，大补元气，当归，黄芪，补血行气，羊肉，肉苁蓉补亏损之形脱，况且，肉苁蓉与山药相伍，滋阴补肾，为男子补养之佳品，当归还可养荣，生地黄又能固阴，加天冬滋阴清热，补肾而保肺；白术燥湿利水，健脾而益气。尤其是其酒与汤合服，用法别致，可为补养中之上品。
◇乌须酒（一）
【来源】《寿世保元》。
【组成】何首乌500克，白首乌500克，胡桃肉90克，生地120克，麦冬30克，枸杞子60克，莲子肉90克，全当归60克，生姜汁20克，蜂蜜90克，糯米5千克，细曲300克。
【功用】补肾养肝，益精血。
【主治】腰膝酸软，体倦无力，精神萎靡，食欲不振，面色憔悴，须发早白，大便秘结等症。
【制法】先将两种首乌洗净，用水煮过，捣烂；除生姜汁，蜂蜜外，其余各药均为粗末，与首乌一起用白布袋盛之，扎口备用，细曲捣成细末，备用。
再将生地用酒洗净，放入煮首乌的水中去煮，待水渐干时，再用文火煨，待水汁尽后，取出捣烂备用。
最后将糯米置锅中，加水3升，置文火上熬成粥状，倒入净坛中，待冷后加入细曲末，用柳枝拌匀，加盖密封，置保温处酿制，待有酒浆时开封。将生地黄倒入酒糟中，用柳枝拌匀，加盖密封。经3～5日后开封，压榨去糟渣，贮入净坛中，再将药袋悬入酒中，加盖，将坛置锅中隔水加热约80分钟后取出，埋入土中，再经5日破土取出酒坛，开封，去掉药袋，将蜂蜜炼过，倒入药酒中，再细滤一遍，装瓶备用。
【用法】每日3次，每次10～20毫升，空腹温饮。
【按语】此酒原名“造酒乌须方”，主要为治疗因肝肾精血不足而致的须发早白而设。方中何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归补肾养肝，益精血；红枣调和诸药，并有健脾作用；麦冬滋阴润燥；蜂蜜调味，并能缓和酒性。诸药制酒，共奏补肾养肝，益精血之功，凡精血不足而见腰膝酸软，体倦无力，精神萎靡，食欲不振，面容憔悴，须发早白，大便秘结者，可常服此酒，并具延年益寿的作用。
◇乌须酒（二）
【来源】《万病回春》。
【组成】秫米5千克，淮曲10块，麦门冬（去心）240克，天冬门（去心）60克，人参30克，生地黄120克，熟地黄60克，枸杞子60克，何首乌120克，川牛膝30克，全当归60克。
【功用】补气血，助精神，泽肌肤，悦容颜，乌须发，强腰膝，久服体壮。
【主治】气血不足，腰膝酸软，精神萎靡，毛枯肤粗。
【制法】以上9味，共捣碎细，将秫米煮为粥，同曲并药同入缸内，封口酿之，令酒熟，去渣，装瓶备用。
【用法】每日清晨饮用10～20毫升。
【宜忌】服药期间勿食萝卜、葱、蒜。
【按语】秫米味甘性微苦，归肺、胃、大肠经、功效益阴和胃安神。天冬既为“润燥滋阴，降火清金之药”，也是重要的延年益寿药，如《神农本草经》即说：天门冬“久服轻身益气，延年不饥。”麦冬功能养阴润肺，清心除烦，益胃生津，也具有延年益寿作用。生地、熟地均为滋阴养血之药，与天冬、麦冬相合能滋补肾精心血。人参大补元气，生津益智，不仅为历代医家列为补益之首，而且已为现代药理研究所证实是滋补强壮、延年益寿良药。何首乌、枸杞子补益肝肾，滋精血，益智安神，乌须黑发，强壮筋骨，《名医别录》说它有“止发白”的作用。全当归养血活血。
◇丹参酒
【来源】《中药制剂汇编》。
【组成】丹参300克，米酒适量。
【功用】养血安神。
【主治】神经衰弱，记忆力衰退，怔忡失眠。
【制法】将丹参切碎，加米酒适量浸渍15天，滤取浸出液，压榨残渣，浸液与压榨液合并，加米酒适量至1升，过滤后装瓶备用。
【用法】每日3次，每次10毫升，饭前温服。
【按语】丹参味苦性微寒，入肝肾二经，《本草纲目》称其“活血，通心包络”。《本草汇言》则谓“丹参，善活血，去滞生新，调经顺脉之药也”。并谓“补血生血。功过归地；调血敛血。力堪芍药；逐瘀生新，性倍芎劳。《妇人明理论》也有“丹参一物，而有四物之功”之说。《日华子本草》则称丹参能“养神定志，通利血脉”。《滇南本草》也说它能“补心定志，安神宁心。治健忘怔忡，惊悸不寐”。古人还常用丹参作通痹使用。药理实验结果表明，丹参有扩张冠状动脉作用。能使冠状动脉血流量增加，并使心率减慢，丹参或复方丹参注射液对小鼠有明显的镇静作用。丹参的这些药理功能，对防治冠心病等老年性疾病是大有益处的。又因丹参含维生素E，所以也应有一定抗衰防老作用。
◇牛膝独活酒
【来源】《千金方》
【组成】牛膝45克，独活25克，桑寄生30克，秦艽25克，杜仲40克，人参10克，当归35克，白酒1升。
【功用】补气血，益肝肾，祛风湿，止腰腿痛。
【主治】根腿疼痛，发凉，腿足屈伸不利，痹着不仁，肝肾两亏，风寒湿痹。
【制法】上述诸药，洗涤后切碎，放入纱布袋中，缝口，置入酒中。浸泡30日后，过滤，去渣备用。
【用法】每日1次，每次10～30毫升，以巳时（上午9～11时）服用为佳。
【按语】凡腰膝酸软，或疼痛不利，或重着、麻木、或冷痛无力，或如绳束，皆属痹症。其因多由风寒湿三气杂至，痹阻于筋骨之间。本酒所治，即是风寒湿三气痹于筋，日久肝肾两亏，气血两虚之证。其源于《千金方》中的独活寄生物。以杜仲、牛膝、桑寄生补益肝肾，强筋壮骨；当归、人参养血益气；秦艽祛湿宣痹止痛。方中扶正不忘祛邪，可使患者气血足而风湿除，肝肾强而痹痛愈。
◇六神酒
【来源】《偏方大全》。
【组成】生地黄150克，枸杞子150克，麦冬80克，人参50克，杏仁80克，白茯苓60克，白酒1.5升。
【功用】补肝肾，健脾胃，填精髓，益气血。
【主治】因精损气虚引起的腰膝软弱，昏遗精，面容憔悴，肌肤不泽，神倦食少，大便秘结等症。
【制法】先将人参、白茯苓研成细末，过细箩后备用。再将麦冬、杏仁、生地、枸杞子捣碎，置砂锅中，加水2.5升，煎取1升。然后将药液与白酒混匀，置瓷坛中煮至约2升，待冷后入净器中，并加入人参、白茯苓细末，密封，7日后静置澄明，即可饮用。
【用法】每日2次，每次10～20毫升，早晚空腹温饮。
【按语】方中生地，枸杞子补肝肾，益精血；人参、白茯苓补气健脾而利湿；麦冬、杏仁润肠胃，滑肌肤。诸药制酒，有补精髓，益气血，健脾胃，悦颜色的功效，颇适用于因精气亏损，气虚血弱引起的腰膝软弱，头昏遗精，面容憔悴，肌肤不泽，神倦食少及大便秘结等症。特别是对于老年人脾虚不能运化水湿的食欲不振，大肠气滞的大便闭结不能下，及妇人产后虚弱，肠中津液不足的大便困难，疗效较为明显。
◇玉灵酒
【来源】《随息居饮食谱》。
【组成】桂圆肉100克，西洋参50克，白糖200克，白酒1升。
【功用】益气补血。
【主治】老年体虚，心慌气短，失眠多梦，气短喘息，疲倦无力，自汗盗汗。
【制法】将药洗净，连糖一起浸入酒中，密封，浸泡3周后，即可开启饮用。
【用法】每日1次，每次10～30毫升，临睡前饮用。
【按语】本方原名玉灵膏，后人改制成酒剂。凡年老之人，无痰火湿滞者，饮之极宜。方中桂圆肉性味甘温，功在补益心脾，养血安神，善治虚劳、惊悸、失眠、健忘。《神农本草经》谓其可“主安志，厌食，久服强魂魄，聪明。”《泉州本草》云其可“益气补脾胃，治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾泄虚泻”。西洋参味苦，微甘而性寒，功在补气养阴，清火生津。《医学衷中参西录》日：“西洋参性凉而补。凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。”二药一温一寒，合之则平益气血，又能壮元神，确实是一张适合老年人随时可以饮用的补血益气良方。
◇长生固本酒
【来源】《寿世保元》。
【组成】枸杞子60克，天冬60克，麦冬60克，五味子60克，人参60克，生地黄60克，熟地黄60克，白酒6升。
【功用】补肾，养阴、益气，健脾。
【主治】腰膝酸软，神疲体倦，四肢无力，心烦口干，心悸多梦，头目眩晕，须发早白。
【制法】以上8味，共碎为粗末，放入药装中，加盖，用豆腐皮封口，再置入锅中，隔水加热一小时，取出酒坛，候冷，埋入土中，5日后破土取出，开封，去掉药袋，再用细纱布过滤一遍，贮入净瓶中备用。
【用法】每日2次，每次10～20毫升，早晚空腹温服。
【按语】枸杞子味甘性平，入肝肾二经，《神农本草经》列为上品，称其“主五经邪气，热中消渴，周痹风湿。久服坚筋骨，轻身不老，耐寒署”。《药性论》称其为“补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。本方主要作为滋肾强精，益气生津药使用。天门冬既为“润燥滋阴，降火清金之药”，也是重要的延年益寿药物，如《神农本草经》即说：天门冬“久服轻身益气，延年不饥。”麦门冬功能养阴润肺，清心除烦，益胃生津，也具有延年益寿的作用。生地，熟地均为滋阴养血之药，与天冬，麦冬相合能滋补肾精心血。山药补脾益肺，固肾滋精。人参大补元气，生津益智。五味子不仅能滋肾涩精，而且能敛肺生津，益智安神。
◇生脉益气酒
【来源】《内外伤辨惑论》。
【组成】人参18克，麦冬50克，五味子30克，白酒0.5升。
【功用】补气敛汗，养阴生津。
【主治】暑热伤气，汗出淋漓，身体乏倦，以及久嗽虚喘，痰少气短，口常渴，脉虚数。
【制法】麦冬去心，3味药物洗涤后，浸入白酒中，密封2周许，可开启饮用。
【用法】每日1次，每次10～20毫升，清晨饮用佳。
【按语】此方原名生脉散，本为暑热伤气伤津而设。随着临床实践的不断发展，许多急、慢性病凡阴分不足，心肺两虚，久咳气虚，或热盛伤津以及心脉不足等症，都可酌用。本酒能强心，改善血液循环，还能升高血压。有不少资料，证明此酒还可以治疗慢性心肌炎，改善心律紊乱，提高心肌收缩功能，并可改善神经、消化、内分泌系统的功能，尤其是可治疗神经衰弱，改善失眠。
从药理分析方面观察，人参可以强心升压；五味子能调节心脏血管系统，对改善血液循环有一定的作用，还能兴奋呼吸中枢，增加呼吸频率和幅度，降低肝炎的转氨酶；麦冬强心利尿。故本酒的作用是多方面的，主要是调节人的神经——体液——内分泌的功能和增强机体的防病能力，使因疾病而失调的功能得以恢复。
◇宁心酒
【来源】《药酒与滋膏》。
【组成】龙眼肉500克，桂花120克，白糖240克，白酒5升。
【功用】安神益智，宁心悦颜。
【主治】失眠等症。
【制法】浸泡，封固经年，愈久愈佳，其味清美香甜。
【用法】每随量饮，不可喝醉。
