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第24章 减肥瘦身专用的酵素养生食谱

.凉拌黄瓜 清热解毒+利水消肿+减肥瘦身

材料:

黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、砂糖、香油。

做法:

黄瓜洗净,切滚刀块,装碗。撒入盐拌匀,腌渍 20分钟。将黄瓜冲洗一下放入大碗里,所有原汁混合搅拌均匀。

功效:

黄瓜性凉味甘,具有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效,并且能加速新陈代谢,对减肥很有利。

.麦片玉米羹 加速新陈代谢,清除体内废物

材料:

玉米粉 2勺、牛奶 1勺、麦片 1勺。

做法:

将材料用开水冲饮即可,如果觉得不够饱,可以前一天晚上煮好一根鲜玉米,第二天早上热一下,配玉米羹。这是以玉米为主的健康营养餐,玉米羹做法方便简单。

功效:

玉米含有大量膳食纤维,是粗粮中的保健佳品,对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食,营养丰富,有身体比较不容易吸收的糖原,很利于减肥。

.木耳拌香菜 瘦上腹专用

材料:

银耳、黑木耳、大蒜泥、酱油、香菜。

做法:

先将银耳、黑木耳煮熟,再加入大蒜泥、酱油、香菜,拌均匀后便可食用。

.玉米面糊 具有清肠排毒的功效

材料:

玉米面粉 200克、冬瓜 80克、花生米 30克、瘦肉 40克、红薯 30克。鸡蛋、葱花依据个人喜好添加。

做法:

玉米面粉加入凉水搅开至没有疙瘩。烧好开水,将玉米面倒入,把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒,花生米稍微捣碎、放进去,撒上盐,小火煮 10到 15分钟。再打一个鸡蛋搅散成蛋花,出锅前撒一点儿葱花,即可享用美食。

.菠菜苹果菠萝果汁 瘦小腹专用

材料:

菠菜、苹果、菠萝、梅子粉适量。

做法:

先把菠菜烫一烫,之后切成小段。 苹果去籽,但不去皮,切成小片。菠萝切成小块。将菠菜、苹果、菠萝丢入果汁机,加一些水,打成汁后加入少许梅子粉,即可饮用。

.核桃松仁玉米羹 分解体内废物

材料:

核桃仁、松仁、玉米各 100克。冰糖、高汤、沙拉油各适量。

做法:

核桃仁、松仁一起用油炸熟。取适量高汤,加入冰糖和玉米,小火炖熟后撒上核桃仁和松仁。

.香菇炒鸡胸肉 利用高纤减肥瘦身

材料:

香菇、豆芽菜、鸡胸肉、高纤粉(可用鲜鱼粉、柴鱼粉代替)。

做法:

先将香菇泡水。 将香菇、豆芽菜、鸡胸肉放入锅中煮沸后再加入高纤粉,即可食用。

.黄豆猪脚汤 通便、消水肿

材料:

黄豆 2杯、猪后脚 1只、葱花或青蒜末适量、盐适量。

做法:

黄豆泡 3小时后,煮 1/2小时,然后猪脚剁小块用开水烫好,之后洗净过冷水,将黄豆和猪脚煮烂加调料即可。

.消脂菜汤 有效降低脂肪摄入量

材料:

瘦肉 8片、绍菜 1个、洋葱 1个、西红柿 1个、胡萝卜 3根。

做法:

将所有材料洗净切块,用大火熬过后,转慢火熬约 1小时,以适量盐、鸡粉及胡椒粉调味即成。

.酱油盐海带豆 促进消化、预防便秘

材料:

海带 300克、黄豆 100克。

做法:

首先用刀切海带,将它们切成丝状,然后放进沸水中,稍微过一下热水后就取出来。同时将黄豆放进锅中,加水煮熟。之后,将热水中的海带丝和煮熟的黄豆都沥干水。最后,再把 2种食材放进碗中,再往里面倒进盐、酱油等调料和葱花,然后一起搅拌,完成。

功效:

海带含有的丰富食物纤维及酵素可以增加便量,维生素和矿物质能促进肠道蠕动,而黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,在促进消化、预防便秘中扮演着重要的角色,特别是水溶性膳食纤维,能吸收大肠的水分而增加粪便的含水量,促进粪便顺利排出。便秘的人必须多摄入富含膳食纤维的食物,比如玉米、小米、大麦、木耳、杏仁等。

.菠菜猪血汤 补充胡萝卜素、钾、铁,并利于排便

材料:

猪血 500克、菠菜 500克。

做法:

将准备好的菠菜根须摘掉,然后放进清水中洗干净,再将它们的梗切出来。稍微浸泡一下猪血,并切块。加水煮沸,再把菠菜梗放进去煮一会儿,接着把猪血块加进去。转用文火煮,水再次沸腾后就把剩下的菠菜叶放进去一起煮。最后,放入调味料调味,完成。

功效:

菠菜猪血汤具有很好的润肠通便作用,也很适合夏季饮用,特别是月经期间不可缺少的食物。菠菜含有很丰富的营养素,经常食用可以摄取补充胡萝卜素、钾、铁等。菠菜能减肥瘦身主要是因为它含有大量的植物粗纤维,有利于促进肠道蠕动,从而利于排便。菠菜的做法很多,菠菜粥、菠菜卷、上汤菠菜都是减肥瘦身食谱不错的选择。

.黄豆鸡 促进肠胃蠕动,纤细腰身

材料:

鸡腿 2只、黄豆 1/2碗、葱 2根、红枣适量、酱油 4大勺、糖 2勺、盐少许。

做法:

将黄豆洗净,泡水约 2小时,将黄豆沥干,加入鸡腿及调味料,煮沸改小火慢炖 1小时,洒上一点葱花即可上桌。

功效:

黄豆的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、卵磷脂等营养素含量丰富,能通便、消水肿。

.芝麻黑豆浆+蔬菜全麦三明治

调节胆固醇,清理肠胃、排毒

材料:

无糖的黑豆浆、三明治、沙拉油或者是美乃滋。

营养分析:

这份减肥早餐看上去很简单,但是营养是足够的,同时又不会过量。芝麻属于谷物类食物,能提供脂肪和蛋白质,还含有膳食纤维、维生素、钙、铁等营养素,其中所含的亚油酸还能起到调节胆固醇的作用。黑豆浆含有丰富的蛋白质而热量很低,还含有碳水化合物、维生素 B1、维生素 B2等等,除了能提供营养外,还能降低血液中的胆固醇和减少脂肪酸。而蔬菜全麦三明治中的蔬菜能提供大量的膳食纤维,能帮助清理肠胃、排毒。所以,这 1份早餐是满足了营养和减肥需求的。

蔬菜用紫色卷心菜 1片、小白菜 1片及少许苜蓿芽。

.五日排毒消脂法 综合排毒瘦身法

Day1 胡萝卜西兰花辣椒汁

材料:

胡萝卜 2根、西兰花 1个、红辣椒 1个。

做法:

将所有蔬菜洗净,去掉辣椒的蒂和籽,将所有蔬菜切成合适大小的块或片,榨汁,搅拌均匀后即可饮用。

功效:

甘甜醇美,胡萝卜和辣椒的甜味刚好可以中和西兰花的苦味,使其味道非常好。这道蔬菜汁具有很好的排毒减肥效果,有利于身体健康,另外,还能保持皮肤美白,并起到明目的作用。

Day2 芹菜哈密瓜汁

材料:

芹菜 2根、哈密瓜 1/2个。

做法:

哈密瓜去皮,去籽切丁,芹菜洗净切段,将哈密瓜丁、芹菜放入果蔬榨汁机中,酌情加冷水,搅打后加蜂蜜调匀即可饮用。

功效:

哈密瓜含有维生素,能帮助消化、利尿,排除体内废物与毒素,润泽皮肤,淡化斑点,与芹菜配成汁加强了利尿排毒、瘦身养颜作用。

Day3 果菜香瓜汁

材料:

胡萝卜 1/2根、香瓜 1/2个、柠檬 1/6个、蜂蜜 30毫升、冷开水 120毫升、冰块 70克。

做法:

将香瓜、胡萝卜、柠檬洗净切成小块,连同其他材料放入果汁机中搅拌均匀即可饮用。

功效:

生津开胃,润肠通便,降脂瘦身。这个蔬菜汁香甜可口,色泽醇厚,可以治便秘,通便排毒,并起到很好的瘦身效果。

Day4 萝卜金橘菠萝汁

材料:

白萝卜 200克、金橘 5个、菠萝 300克。

做法:

将金橘洗净留皮切半,将菠萝、白萝卜洗净去皮切片后,连同金橘用分离式榨汁机榨出原汁即可饮用。

功效:

金橘含有丰富的苷类,具有理气消食、化痰止咳、健脾解酒功效,三者结合,有助于健脾消食,理气通便,加强了瘦身养颜的功效。

Day5 果菜百宝汁

材料:

芹菜、生菜、莴苣、小白菜、苹果、菠萝、橙子、蜂蜜各适量。

做法:

将芹菜、生菜、莴苣、小白菜、苹果、菠萝、橙子洗净去皮去籽切成小块,一起放进果汁机中搅拌均匀,加蜂蜜即可饮用。

功效:

生菜含有维生素和矿物质钙、镁、钾等营养成分,能滋润皮肤,帮助血液净化与消肿。小白菜具有清热解毒、利尿解毒的功效。菠萝含有菠萝素能分解蛋白质,并帮助消化,对身体具有很好的清洁作用。多种果蔬配成汁,有助于润肠通便,促进新陈代谢,清除体内毒素,加强了瘦身养颜的功效。

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