国家简介
土耳其共和国地跨亚、欧两洲。面积7806万平方千米。亚洲部分位于小亚细亚半岛上，占全国总面积的96．9％；欧洲部分位于巴尔干半岛东南角，海岸线长3558千米。土耳其语为官方语言。
全境绝大部分为安纳托利亚高原；东部为山地，常有地震。多属亚热带地中海式气候，内陆高原较干旱。铬、汞、锑、硼、重晶石的储量均居世界前列。临海的山坡森林满布。经济以农业为主。
禁忌大观
社会交往中着装需注意
在土耳其，由于人们主要信奉伊斯兰教，各种商务活动均宜穿保守式样的西装，女性忌穿无袖的衣服。
去土耳其四季的衣服都要带
土耳其地域气候差别很大，高原地带的寒暑之差尤为显著，冬天降到零下3去土耳其，就要知道当地的气候特点，要保护身体的健康。0℃，夏天却超过40℃。人口稠密的爱琴海沿岸，夏天气温会上升，但因北风吹袭，较为舒适，冬天也比较温暖。旅游旺季也有地域之差，一般以5～9月为旺季。一般来说，地中海、黑海沿岸为地中海型气候，温和宜人。安纳托利亚高原地区干燥，寒暑十分分明。因此，在土耳其境内做商务旅行，四季服装皆须携带。
伊斯兰国家服饰方面有要求
土耳其虽是伊斯兰国家，但作息时间与西方无异，除进入伊斯兰教寺院须脱鞋及肃静外，国内气氛非常自由，与其他中东地区伊斯兰国家迥异。在服饰方面也相当自由，特别是对妇女着装，土耳其人信奉伊斯兰教，所以服饰和饮食都有禁忌。没有那些比较传统的伊斯兰国家对妇女着装的严格要求，如必须佩戴面纱和穿长袍等。
饮食方面的禁忌
土耳其人信奉伊斯兰教，在饮食方面，禁忌食猪肉。可以吃牛、羊肉。烤肉是土耳其很有名的食物，其美味会给外国游客留下深刻印象。
在土耳其饮酒是不受限制的。啤酒、葡萄酒甚至烈性酒都可以自由饮用，其中葡萄酒外销欧洲远近驰名。土耳其有一种自称狮子奶的酒，叫茴香酒。这是一种男人喝的酒。酒本无色，但是喝时需要兑水，兑水之后就变得浑浊了，好像牛奶，所以叫狮子奶。也有人不兑水，喝一口茴香酒然后再喝一口矿泉水。因此，在土耳其饮这种酒时，不要像在国内一样一饮而尽。
咖啡的喝法，有特别之处
土耳其人喜欢喝咖啡，糖也加许多，但绝不搅拌。据说，如此喝法，只要习惯了就觉得味美无穷。所以来到土耳其，喝咖啡的时候最好不要搅拌，才能享受到这一独特的美味。
酒店住宿要注意
土耳其的酒店分高级(HL)和1至4级(H1～H4)，都十分舒适方便。伊斯坦布尔的宾馆集中在圣索菲亚大教堂和蓝色清真寺一带，从机场乘151路巴士可到达，单人间70～90美元／晚，双人间80～100美元／晚；高档酒店在新市区的塔库西姆广场，单人间110～130美元／晚，双人间120～150美元／晚。伊兹密尔八九月间是旅游旺季，高级酒店需要提前预约。安卡拉高级饭店位于新市区的政府机关大楼附近，一级宾馆多在旧市区的乌鲁斯地区。在土耳其，旅游、出行都要了解一下注意事项。
在土耳其政府旅游管理部门登记注册的饭店，具有符合国家专门规定标准的服务水平，能够提供舒适的环境和卫生条件。土耳其文化旅游部每年都公布这些饭店的名称。
应该尽量避免住那些临街的宾馆，因为那里是许多晚上去夜总会寻欢作乐的人常住的地方，比较嘈杂。
乘出租车的注意
土耳其的出租车有黑、黄(或黑、白)条纹，在大都市一般都照计价表收费。最好找车子窗户上有蓝、白标志的出租车搭乘。如不计价收费，须先议价后再上车。深夜及恶劣天气，有时会加价。可请饭店服务员代为叫车，上车前可以委托服务员交涉车费，大部分的司机都不通英语，而且常有向外国人敲竹杠的情形。
在颜色方面有哪些禁忌
土耳其人喜爱绿色、白色和绯红色。禁忌紫色和黄色，因为黄色标志着死亡。在土耳其应慎用绿三角，因绿三角是免费用品的标志。他们在布置房间、客厅时．绝对禁忌用多彩的花色，因为民间一向认为多彩的花色是凶兆，是禁色。
商务活动应避免的麻烦
在土耳其拜访，要尽量提前预约，要准时赴约。不论到土耳其哪个城市，切记事先订妥房间，并在临行前再确定一次，以免麻烦。土耳其政府是该国最大的买主，每次招标，时间均甚短，所以，不妨在土耳其派设一位代表。土耳其的商人，在商业谈判中极喜欢讨价还价。商业界人士通晓法、英、德语。土耳其的一小部分土地在东欧，但是土耳其商人喜欢说自己是"欧洲人"，而不是"中东人"。在谈话中，忌谈及当地政治及土耳其与希腊的纷争。土耳其人喜欢谈论无异议的国际问题、家庭、职业以及业余爱好。
婚姻制度
笃信伊斯兰教的土耳其，自古就以"多妻之国"著称。凯末尔革命后制定的第一部非宗教性的民法典，重新调整了结婚、离婚、继承私有财产等各种关系，不仅废除了多妻制，而且使妇女在所有上述法律问题上同男人处于平等地位。凯末尔党人对新的立法曾抱很大希望，然而，实际上它在许多方面却成了一纸空文。一夫多妻、男尊女卑现象，在社会上继续存在。按伊斯兰教教规，允许一个土耳其男人可以分别娶四房妻子，而国家是不承认这种一夫多妻的穆斯林婚姻的。
对花的感情
土耳其人特别喜欢花。每当人们欢宴宾客时，餐桌上都有一只插满鲜花的花瓶，应邀赴宴的客人也不会忘记给好客的女主人带一束令人赏心悦目的鲜花。如去探望病中的友人，带一束鲜花则比带别的礼物更宝贵，病人见到后也会格外高兴。
土耳其人还赋予各种不同颜色的鲜花以特定的含义，例如，白玫瑰表示"贞节"，红玫瑰表示"爱情"，粉红色玫瑰表达的意思是"我的心属于你"，而黄玫瑰则意味着"分离"。白色石竹花代表"纯洁"，红色石竹花表示"友爱"，黄色石竹花则表示"忧伤"。白色的美人蕉是"友谊"，红色的美人蕉是"祈求"，紫色的美人蕉是"信任"，黄色的美人蕉则是"嫉妒"。白色的郁金香表示"纯朴"，红色的郁金香表示"我爱你"，粉红色的郁金香表示"谅解"，黄色的郁金香表示"紧张"。白菊花代表"忠诚"，黄菊花代表"单相思"，粉红色菊花代表"无言的祈求"，紫色的菊花则表示"恼怒"。水仙花表示"勿忘我"，兰花表示"自豪而又自信"，雏菊表示"健康和富有"，莲花则表示"未来和革新"，如此等等，名目繁多。
享受服务后不要忘了给小费
土耳其人在为他人服务时，有收取小费的习惯。乘坐计程车，小费一般为10％，行李每件约90里拉。旅馆、饭店除15％的小费已附加入账单外，还宜另付10％的小费给侍者。给机场饭店搬运行李的小费每件约10里拉；宾馆房间女服务员每天给100里拉小费；其他的服务，每次可给50里拉左右的小费，不给是不合适的。出租车司机可不给小费。
出入边境要注意什么
入境可携带200支香烟、1公升酒、3公升香水和相当于100美元的商品。贵重物品或电器要申报，出境时才不会有麻烦。古董、红茶、咖啡和香料禁止携带出境。携带相当于100美元的土耳其货币出入境必须申报。
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