特点：摩卡霜冻咖啡即一道加了巧克力的冰咖啡，入口后有细致滑润的口感，咖啡与巧克力的搭配，也是绝佳的组合。
适合群体：清凉解暑，适合所有人在炎炎夏日消暑解乏。
准备材料：冰块若干、150毫升的鲜奶、可可粉适量、20毫升的糖浆、80毫升的冰咖啡。
制作方法：
1.将冰块放入果汁机内。
2.倒入150毫升的鲜奶。
3.倒入适量的可可粉。
4.加入约20毫升的糖浆。
5.加入80毫升的冰咖啡。盖上果汁机的盖子，启动开关，使冰块搅碎并混合均匀。将成品倒入玻璃杯内即完成。
适合饮用时间：餐后。
美味诀窍：可适当调节鲜奶与可可粉的比例，让咖啡更加适合自己的口味。
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百搭果汁
果汁是以水果为原料，经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁；而混浊果汁均匀混浊，如橙汁。按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。
果汁和咖啡结合，能让你找到意外的惊喜哟！
另类创意
咖啡杯色调
咖啡液的颜色呈琥珀色，且很清澈。为了将咖啡这种特色显现出来，最好是用杯内颜色为白色的咖啡杯。
如果忽视了这个问题，在咖啡杯内部有各种颜色，甚至描绘上复杂的细花纹，往往会让我们难以由咖啡颜色来辨别咖啡冲泡完成的情形。
咖啡趣味
露丝和玛丽是很好的朋友，有一天在咖啡馆里聊天，突然聊到了玛丽的男朋友。
露丝问玛丽："既然你和你的男朋友感情这么好，为什么不结婚呢？"
"唉，每当他酒醉我就不愿嫁给他。"玛丽喝了口咖啡，叹了一口气说："可是他清醒了，又不愿娶我。"
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可可粉（cocoapowder）
制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉。一般在超市卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不适用。由于可可粉为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉作为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。
可可粉是巧克力的魅力所在。巧克力中富含的可可粉，还可以减少高胆固醇对动脉的影响。
研究发现，可可粉提取物中含有一种生物活性物质，这种物质可以保护动脉免受胆固醇的影响。这种可可粉提取物是抗氧化剂黄酮类物质的来源，它可以阻止胆固醇引起动脉疾病的化学过程。在蔬菜、水果和茶叶中都能发现这类化合物。
