沿着长江的源头，奔流而下，闯三峡，走汉口，过苏杭，奔大海……90多年前巴拿马万国博览会上，“五粮液”满室香气，令初次参加国际博览会的中国载誉而归；今天，“五粮液”的美誉，伴随着中华民族的崛起，在河之洲，水之湄，山之阳，海之滨，更加光灿辉煌。五粮液的品质，已经被90多个春秋所见证，而一杯小小的“五粮液”，也见证了时代的变迁。
两获殊荣
1915年，经过12年的艰苦开凿，太平洋与大西洋在巴拿马运河处贯通，大大缩短了东西方航线，美国人决定召开世界上第一次最大型的博览会——“庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会”，中国成为应邀参加的41国之一。博览会上，世界各地的商品包装精美，目不暇接。上海“利川东”商行的展位前，仅陈列着一些产自长江之滨的土陶罐，土陶粗陋难看的外表令所有人嗤之以鼻。眼看着买卖难成，“利川东”商行的一名商人情急之下，打开了一个土陶罐，顷刻间香气扑鼻，参观者驻足观望，只见陶罐中玉液晶莹剔透，入口甘香绵甜，齿颊留香，回味无穷。凡饮者赞不绝口，从此不能忘记“中国五粮液”的美名。正是这名商人的偶然举动，令五粮液名扬四海，一举夺得了巴拿马金奖，成就了一个中华民族的国际品牌。为庆贺五粮液获得巴拿马国际金奖，“利川东”商行还特意制作了一块用彩色玻璃镶边的匾牌赠送给五粮液的传人邓子均，上书“名振华夏”。
历史总是惊人地相似。1995年，五粮液集团总裁王国春远渡重洋，携中华琼浆五粮液来到第十三届巴拿马国际博览会，展示在人们面前的，不再是粗陋的土陶罐，而是精致的玻璃瓶；不再是百余平米的小酒坊，而是通过了国际质量认证的十里酒城……时代的变迁带来了太多的不同，与往昔相同的唯有五粮液不变的品质，同样的醇香、同样的绵甜，再次让参会者陶醉，再次让国际会场轰动！阔别80年，五粮液再获得巴拿马国际金奖，梅开二度，光灿辉煌。当年经权威机构的“品牌价值”评估，五粮液品牌价值31．56亿元。
两度获得巴拿马国际金奖的意义不仅仅在于五粮液走上了国际舞台，具有了世界知名度，更在于奠定了五粮液百年辉煌的基石。90多年后的今天，五粮液已经成为中国的“酒业大王”，品牌价值一路飙升至306亿元，成为国内白酒行业之最。从1915到2005年，五粮液共获得国际金牌39枚，为同行业之最。90多年来，五粮液出师东南亚，远征东欧、西欧、北美、南美、非洲以及大洋州。一路征程一路凯歌，90多年的风雨兼程，90年的星光灿烂，90年的熠熠辉煌！
历史，又何止是90多年？中国的酒文化已有数千年的传承和渊源，国兴则酒产畅茂，酒味香醇；国衰则酒产凋敝，酒味苦涩。酒杯里浓缩着文化的精髓，辉映着时代的嬗变。中华文化起源于孔孟，孔孟之道的核心在中庸。孔子的中庸思想追求的目标是“致中和”，就是在追求内在于外在的和谐统一。
五粮液，深谙中庸之道。万里长江第一城——酒都宜宾，雨热同季，气候温和，空气湿润，土壤最适宜酿酒所需的微生物生长，令五粮液外在和谐、源自天成。
独特味质
自古以来，人们用七味——烈、甘、清、辣、甜、香、醇来评价美酒。作为中国浓香型白酒的典型代表，五粮液适应了这种“共同美”的特性。最早评价五粮液的人是宋代著名诗人黄庭坚，他称赞早期的五粮液（姚子雪曲）：“清而不薄，厚而不浊，甘而不哕，辛而不螫”，可谓是五粮液七味之美的最早评价，也浓缩了古人对五粮液的审美感受。
而对五粮液科学的评价，是在1963年的全国评酒会上，专家们赞美五粮液：“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称。”这几乎可以堪称对白酒品质的最高评价。细加比较还会发现，现代专家评语与古人黄庭坚的评价惊人的一致，这并非巧合，恰恰说明了专家评语的真实可靠以及五粮液千年不变的卓越品质。
由此可见，采集大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华的五粮液，味觉层次全面丰富，综合调动了人的视觉、嗅觉、味觉三种美感的最佳享受，体现了中国“中庸”文化中的最高境界。
五粮液的“中庸”不仅仅体现在酒味中，还贯穿于其生产工艺的各个环节当中。用一句话概括，那就是“能现代化的都现代化了，该传统的依然传统。”也可以换句话说，五粮液是传统与现代的完美结合。
参观五粮液生产车间你会发现，这里的各项操作仍然沿袭的是最古老的酿酒工艺。从分层起糟、续糟、蒸酒到黄泥封窖，全部是人工操作。蒸酒的过程中，富有经验的技术人员坐在蒸馏台前，隔一定时间便用小酒杯品尝一下流出的原酒，细查在酒质与酒味等方面的细微差别，并据此将其分装在不同的容器中。“量质摘酒”、“按质并坛”这些传统工艺目前仍应用在五粮液的生产过程中，并成为五粮液优良品质的重要保证。
与五粮液的前期酿造相呼应的，还有世界领先的勾兑工艺。目前，五粮液采用的是以计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术，被业界誉为“勾兑双绝”。用来勾兑五粮液的调味酒属特级酒，全部来自有着600多年酿酒历史的古窖池，它酒味丰富全面，对基础酒有固其本、辅其弱、扬其优、克其短之奇效，体现了一种综合美感。勾兑是为了保证消费者喝到的每一口五粮液的品质、口感都是相同，整个过程中绝不添加任何香精和味素，最终达到“各味谐调，恰到好处”。
卓越的质量品质，使五粮液集团从20世纪50年代的12个手工作坊发展到今天的“十里酒城”，使五粮液金牌90年屹立不倒！今天，当我们翻开中华民族的白酒酿造的光辉史册，五粮液90多年来的灿烂业绩，骄傲着13亿颗赤诚的中国心。四次蝉联“国家名酒”称号，获得首届“中国十大驰名商标”称号，其间还两度获得“国家质量管理奖”，为白酒行业之最！在“中国最有品牌价值”评估中，五粮液集团从1995年的31.56亿提升到2004年的306.82亿元，突破了“三百亿级”大关，10年提升了275个亿，每年以近30亿元的速度增长，连续10年位居食品饮料行业榜首，呈霸主地位。在2004年“首届中国白酒科技大会”上，公司选送的“特大型综合发酵车间”等两项技术被评为“首届中国白酒优秀科技成果一等奖”；2月，在中国第一门户网站新浪网开展的“中国白酒调查活动”中，经过8000万网民的投票，五粮液被评选为“最具魅力品牌”和“新浪网网民最喜欢的品牌”；4月，在由中国质量协会、中国消费者协会和清华大学中国企业研究中心联合发起的“全国用户满意度”评选活动中，五粮液再次以无可争辩的绝对优势夺得“全国用户满意度”6项第一。形象的提升，吸引了国外商客，名列“全球500强”之首的沃尔玛和麦德龙等国际零售商巨头纷纷抢滩五粮液集团，相继前来洽谈合作事宜。麦德龙公司食品采购部高级采购经理金恩杰先生称赞道：“五粮液企业建设得好、生态环境好、酒的品质好！我喝遍了中国的白酒，五粮液是最好的！”
华夏出美酒，美酒钟宜宾。90多年啊，在长江的波涛中，有过多少次的喧腾，多少次的放歌？有过多少次的尝试，有过多少次的拼搏？听吧，十里酒城正以他最响亮的步伐，踏上了新世纪的征程；看吧，酒业帝国正以他最勃发的雄姿，飞奔向更加辉煌的明天！我们怀着喜悦的心情，和着最激动的泪水，向五粮液人致以最真诚的祝福，祝福你们与日俱增，鹏程万里！祝福五粮液和着时代的节拍，奏响新世纪的最强音！
知识链接
“不偏之谓中，不易之谓庸。中者，天下之正道，庸者，天下之定理。”五粮液生产中传统工艺与现代科技的完美结合，自然与人工的折中和平衡，恰恰契合并传承了中华民族传统文化的“中庸之道”的精髓，也是中国传统文化在酒品中的典型体现。
