林雪微微的一笑，然后端起酒杯，往嘴里倒了一小口红酒，然后，她的脸上出现了惊讶的神色。
“咦！”她端起杯子，认真的看着杯中那散发着芬芳的鲜红酒液。眼中出现了疑惑的神色。
“怎么了？”看见她眼中的疑惑神色，赵新安焦急的对他问了一句。还以为是自己的菜式出了问题。
“没什么，只是好像感觉到葡萄酒的香气已经消失了似的……，00年的Hudelot，这么快就不行了吗？”林雪看向了正准备喝酒的王炜坚。
王炜坚慢慢的摇了摇头，对林雪道：“不是这样的，不是葡萄酒的缘故！”
“那么，是菜式的缘故吗？”赵新安急切的对他追问道。
“也不是！”他看了一眼杯中的红酒，对用疑惑眼神看着他的林雪和赵新安道：“也不能说是菜式的问题，如果真要找出个究竟的话，是菜式和酒之间不配合所造成的问题！”
“不配合？”赵新安更加迷惑了。
王炜坚很肯定的点着头，对他和林雪还有旁边的赵小柔道：“没错，我刚才一边吃着料理，一边喝酒，突然想起了我老爸的话！”
他顿了一下，然后接着对他们道：“当我还是小孩子的时候，老爸就要我吃很多不同的西餐，从对小孩子来说太过复杂的法国菜，到一些非常容易入口的菜式都有！大概是因为有了这些经验的缘故，所以我的心里响起了警钟，似乎有个声音在告诉我，这些菜式，和葡萄酒并不配合！”
王炜坚的声音越来越低，到最后，已经带上了一丝消沉的味道，似乎想起了什么不好的事情一样。
“恩！可是，可是小孩子的时候，总不会一边吃东西，一边喝酒吧？”林雪的脸上出现了几滴冷汗，不敢相信似的对王炜坚问道。
似乎想将刚才的失态全部甩开，他用力的摇了摇头，然后对着林雪和赵新安父女道：“恩！虽然我不知道老爸喝的酒是什么牌子的，不过他喝酒的样子和当时说过的话，我到现在都还记得！”
抬起头，看着天花板，他回忆似的，低声继续道：“那个时候，老爸给我喝的，是用来代替酒的果汁。似乎他认为，配合着法国菜不同的菜式，要用不同的葡萄酒或者是饮料才行！我简单的举一个例子吧！”
诺大的餐厅里，安静无声，不管是林雪，还是赵新安父女，都在静静的等着他接着往下说，似乎困扰着他们的几个月的事情，马上就要揭开分晓了。
“我记得那个时候做为主菜的是鱼，白身鱼配上西柚汁。老爸没有问我要喝什么，就点了西柚汁给我，我那时候还小，有果汁喝就好，所以也都不在乎的！接下来的那道菜式是鸭肉配煎肉汁，我看着很好吃的样子，正准备开动的时候，老爸却让人换下了我的西柚汁，给我上了一杯清水，并且，他对我说，西柚汁和鸭肉，是会相互影响的！”王炜坚长出了一口气，头慢慢低下来，扫了一眼坐在对面的林雪。
赵新安犹豫了一下，还是对王炜坚道：“虽然我不喝酒，但也尝试过把酒含在嘴里，发觉它的酸味很重，似乎可以中和肉类的浓味。如果按照你说的那个理论，似乎没必要刻意把西柚汁拿开吧？”
王炜坚用手指按住眉心，对他道：“我当时吃的主菜，也是同样用带甜味的煎肉汁配上脂肪丰富的鸭肉，和现在的情况很像！”
“我觉得赵老板说得很有道理啊！如果是中餐的话，吃过味道比较重的菜肴，也会喝上一杯清爽的粗茶呢！”没等他把话说完，林雪就开口支持起赵新安来。
搁在眉心上的手指轻轻的对着林雪摇了摇，王炜坚沉声道：“不对，你说的那个时候，喝一杯清茶，只是为了嘴里的味道洗去，并不是来享受的喝吧！可是，法国菜中的葡萄酒，并不是这种清理啊！”
“对呢！是为了享受葡萄酒的美味，而用菜式来配合！”林雪像是想起了什么似的，低呼了一句。
赵新安的脸上出现了黯然的神色，他低下头，小声的道：“可能我的想法根本就是错误的吧？我对法国菜和葡萄酒的配合有很大的误解也说不定！”
“赵先生！”王炜坚翻看着采谱，打断了他的自责，对他问道：“你本来是准备用咖啡清爽的来配合甜品的，对吗？”
赵新安点了下头，回答道：“是的！因为餐后酒和甜品一样，都是甜的，所以我预备了较稀的咖啡，可是那个叫做徐青的评论家，却故意问我，有没有餐后酒？我就以甜品是甜的为理由拒绝了！”
他的话语中，透着一股苦涩的味道。
王炜坚的脸上出现了原来如此的神色，他对赵新安道：“关键就在这里了，法国菜所选用的饮品，并不是用来抵消菜式的个性，而是相互提升，最起码，葡萄酒该是这样的！”
停顿了一下，他低下头，接着道：“葡萄酒和菜品之间的关系，老爸称之为Mariage，就是结婚的意思！”
赵新安低下头，懦懦的道：“这个我也知道，只是因为我本身是不喝酒的，所以也没深入的想过！”
“Mariage？相互衬托？对了，是这样的！”林雪低头，若有所思的道：“美味的法国菜，有了美味的葡萄酒，本身的味道就可以提升；反过来，菜式的美味也可以提升葡萄酒的优点，这就是Mariage啊！”
“恩！没错，真正的结婚关系也是这样的啊！相互包容促进，那才是最理想的！”像是想到了什么似的，王炜坚脸上神色一黯，低低的说了句。
林雪注意到他脸上的黯淡，心里微感惊讶，不过还是笑道：“你的老爸，看来是个很懂酒，懂得高雅生活的人呢！”
“算了，不说他了！”王炜坚不耐烦的挥了挥手，转过脸，却看见赵新安的脸上出现了悲伤的神色来，眼中泪光涟涟，似乎想起了什么伤心的事情。
赵小柔走上前来，扶住赵新安，柔声道：“爸爸，你是不是有想起妈妈了？你要振作起精神啊！妈妈也不会希望看着这家餐厅倒闭的！”
说到最后，连她自己的声音，都变得哽咽起来。
