第二日天还没亮林府便热闹起来，远远的杀猪的叫声异常响亮，敲动着整个林家庄所有庄户的心。等林嘉宝起来后来福已经在门外侯着了，瘦弱的小脸蛋通红通红的，他看在眼里心中一酸，也不知道这小家伙几时就在这等着，连忙让他去自己房里睡会。
一套广播体操还没打完，家里的几个女人房间亮了灯，林嘉宝特意嘱咐春红往后也给来福打些羊奶。闲来无事，搬出个凳子坐在院里抽着烟看着天边启明星发呆。
林嘉杞神秘的走到跟前拉扯林嘉宝的衣袖，他回神一愣，妹妹这亲昵的动作他一时有些不能接受，有些激动道：“干…干啥？”
“带我去看杀猪”林嘉杞红着脸小声道。
“什么？”林嘉宝一时反应不过来。
只见小丫头一急，跺了跺脚道：“哥，带我去看杀猪好吗？”
“好”林嘉宝心里那个激动呀,直接跳了起来，这可是妹妹第一次主动叫他哥哥，随即反应过来道：“不好吧？怪血腥的，你个女孩子还是别看了”见到妹妹不语，只是瞪大了眼盯着自己，他被看的心虚，咬咬牙道：“要不你再叫一声，我就带你去看”
“叫什么？”
“你这么聪明一定知道”
“哥”
“好，我带你去。不过你可别告诉娘，还有只能远远的看，不能到跟前去”见到妹妹脸色又变，急忙道：“你看这猪也怪可怜的，你吃了它的肉就成，就别再看它痛苦的模样了”
林嘉杞想想点点头，林嘉宝喜的手舞足蹈。二人悄悄的出了小院，一路上人来人往，灯火通明，各个喜气洋洋，搞的他莫名奇妙。最后还是妹妹解释才得知原委，原来这府里只要杀猪下人们也能混口肉吃。除了几个小院的丫鬟，下人们也就农忙过节的时候才有肉吃的。这让他心里狠狠的鄙视了一通地主阶级，但随后一想自己也是这一阶层，又觉得他们比起庄户强多了，除了缺少点自由但起码不用担心饿肚子。
林国维就站在府门口指挥，一脸的严肃挺有威严。林嘉宝有些头大，带妹妹看杀猪这要传出去可不是小事，二人只得趁着他转身之既溜了出去，一路上摸黑向庄外走去。黑漆漆的一片，一米外便完全看不见，小丫头害怕的紧拽着林嘉宝衣袖，这个举动让原本有些心虚的他立即挺起胸膛，虽然林嘉杞看不见。走了一会林嘉宝忽然挺住了脚步，远处隐约间传来吵闹声，周围一片寂静，连风吹的都那么的冷，他忍不住打了一喷嚏。
“怎么了？”林嘉杞小心翼翼问道，声音里夹杂着一丝颤抖。
林嘉宝心知妹妹害怕，抓住她的手道：“猪不叫了，我不知道路”
沉默了会，林嘉杞小声道：“我也不知道”
“要不我们回去吧！”
“要不我们再转转，我听着声音就在这附近”林嘉宝无语，真不知这丫头都这么害怕了竟然对看杀猪还念念不忘，只得牵着她继续往前走。又过一会林嘉杞道：“我们好象走错了，应该是往哪？”
顺着妹妹指出的方向林嘉宝看到一丝火光，点点头，一想妹妹看不见又应了声，二人折身向另一条小路上走去。运气很好，远远的他就看到杀猪的池子，这个上一世他见过。
大概距离还有三十米时林嘉宝停了下来道：“要不你就在这看吧”
“看不到，已经死了”
林嘉宝听到这句话时感觉很奇怪，浑身汗毛都竖了起来，点点头又应了声，拉着她向前走去。已经能看到一屠夫手法犀利的分割猪肉，旁边放了几个大盆子。
“不能向前了，你就在这看”
林嘉宝的语气中有一丝不容拒绝，听到林嘉杞没说话，自个走上前去。到了跟前，他才发现林福也在这。那屠户抬头看了眼他，似乎认识他，一张张飞脸露出很难看的傻笑，手下的刀飞了起来。
“少爷，您怎么来了”
“看看”林嘉宝说毕便看到躲在林福身后的林嘉杞，气的他想要揍人。只是又不能让别人发现她，只得狠狠瞪她一眼，还得为她打掩护，指着一块里脊肉道：“这一块给我留下”
屠户抬头看了眼他，很快的割下来分在一空盆子，用刀指着一块五花肉道：“少爷要说吃猪肉还得吃这一块，你看这肉多肥呀！”
林嘉宝想想他说的也对，这年代人喜吃肥肉不吃瘦肉，连她家里的几个女人都是，便道：“那就割一点吧！”想想又道：“猪头给我留下，恩，还有蹄子，猪血也给我留一点。”他找半天找不到猪下水，奇怪道：“猪下水呢？怎么看不到？”
林福终于忍不住了，少爷要留下的这些全是别人不喜欢吃的，小声道：“少爷，猪下水给他了，这是他的酬谢”
林嘉宝有些遗憾，但也没谗到和别人抢肉吃的地步：“下次下水给我留下，给他块五花肉”屠户听了喜的张开他那血盆大口不住道谢，林嘉宝想想又道：“恩，胸口的骨头也给我留下”
就这么站着看了一会，天色微亮，远远的瞧见有人过来，林嘉宝朝妹妹挤挤眼意思走人。嘱咐林福将他留下的肉拿待会拿到小院，朝另一个方向走了不远停下，林嘉杞随后便到。瞪她一眼，一边走一边道：“下回再不听话我就不带你出来了”
林嘉杞不语紧跟其后，快到府里时道：“明儿还杀猪吗？”
“不知道，你问这干什么？”林嘉宝惊恐无比止步回头道：“你今个还没看够？”
林嘉杞点点头，小脸红通通的，有些兴奋睁大眼睛道：“听着声音怪吓人的，就想要看看”
莫名其妙，林嘉宝心中苦笑不已，扭头就走。回府之后打定主意明儿再要杀猪绝不能在庄字里，最好能远远的，这丫头心肠实在太硬。
回到府里歇了会天色亮了，林嘉宝要的猪肉也送了回来。打满水吩咐几个丫头清洗，家里没有米让春红上大娘那借些去，谁想大娘一听他又要制作新吃食也跟了过来，不一会二娘也来了。
这时代的有钱人家吃猪肉也只吃肥肉，几个院里的丫鬟包括徐娘在内都不会做猪头肉，林嘉宝只得亲自上手。找来发钗在锅灶里烧红后拿出来一点点的将没驱除干劲的猪毛烫掉，整个猪头不一会这黑一块那黑一块的，看的一旁的王氏直道待会自己绝不吃。
花费了大半时辰将猪毛烫干净，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物，反复清洗干净。这时来福也早醒了，别看他瘦小劲却不小，帮忙着打水林嘉宝也不觉得累。随后又将几个猪蹄毛烫除干净。清水洗干净冷水下锅煮上一会，捞出来将锅里的水舀出重新倒入清水等水开后将猪头再次放入锅里。
这一套做法下来看的一众女人惊奇不已，但明显没几人想吃。林嘉宝也懒的解释，他实在有些怀念一碟凉拌猪头肉二两小酒的日子。将切好的里脊肉与鸡蛋清加上盐和自制的淀粉搅拌，这是为了上味上浆。他一边做一边对围观的女人们讲解，以方便日后她们自己做。待后锅里的植物油熟后一条一条炸成今黄色后捞出来把油沥干，他做了一示范后就命春红照做便是。幸亏经过几日的寻找调料也算齐全，即使没有的也找了别的代替，看着七八种材料调成的糖醋汁，急的二娘直叫停，好让她找人记下来。
捞出猪头猪踢浸在冷水中，将去过浮沫汤盛入盆中另做它用，洗锅换水蒸上米饭。糖醋里脊肉、麻婆豆腐、红果炒鸡蛋、凉拌野菜，外加香气逼人的猪血豆腐汤。做完这一切将猪头拿出切下耳朵，撕下最肥的肉，切片凉拌。这会前锅里也散发阵阵米香味，让人食欲大振。
这一顿饭下来花费了尽一个半时辰，林嘉宝也累的够呛，趁着丫鬟们盛饭之既连忙点支烟过足烟瘾再说。上了菜，韩氏体恤丫鬟没有让他们在跟前伺候在院里开了一席。除过炒鸡蛋与凉拌野菜其余的几个女人第一次，一时间对林嘉宝的厨意赞不绝口，也不如往日那般斯文，各个犹如饿了几日狼吞虎咽吃声不绝。惟有凉拌猪头肉与猪蹄没人动过，他更是求之不得，一口小酒一口肉吃的不亦乐哉，遗憾的是酒的度数太低不够劲。最后还是王氏忍不尝了一口，别人问她也不说只和林嘉宝争肉吃，其他女人这才知道最好吃的是这个。
吃完饭各个心满意足的摸着肚皮躺在椅子上，王氏因为刚才林嘉宝眼见猪肉快没了情急下连盘子端到自个面前吃的做法很不满意：“宝儿太无赖了，一声不响的只顾着自己吃不说，竟然连盘子也端走了”
酒的度数虽低但林嘉宝喝的不少，这会已经有些醉意，笑道：“二娘不也是，说不吃怎么和我抢起盘子来了。那些猪头肉还多着，二娘若喜欢吃走的时候带些就是了，大娘也是”
“我怎么知道这猪头肉还可以这么好吃，姐姐，要不咱家就开馆子吧，一准儿赚钱”王氏有些后悔道。
“妹妹净说胡话”韩氏喝口茶，含笑斥责道：“难道让宝儿做那低贱的庖丁，这是在家里还好些，若是传出去还不被旁人笑死林家”
“我就是夸咱们宝儿做的菜好吃，姐姐可真冤枉死我了。再说咱就不能找个伶俐的下人跟着宝儿学，并非一定要宝儿做呀！”王氏有些不服气道。
林嘉宝对男人做饭没有任何歧视，虽然上一世也讲究有本事的男人不下厨房，但下厨房的男人一定是个好厨师。他倒觉得二娘的主意不错，这个时代菜的做法实在简单单调了一些，他相信自己做的菜定能受到欢迎。只可惜他自己做还成，要让他教别人就有些为难他了，况且现在也没精力搭理酒楼的事。
这些念头在林嘉宝脑海里一闪而过，起身摇摇晃晃的边往外走边说：“孩儿就不陪你们了，今儿起的太早有些乏了，我去补个觉再说。”
林嘉宝回到房里倒头便睡，等他再醒来时日头正浓。几个女人打牌打的正兴趣正浓，一问时间已是未时（13－15），急忙到厨房把用煮了猪头肉又来猪排骨的汤舀了几碗让人给她们送去。捞出几大块肥肉尝了尝都已熟透，找来一堆调料用纱布包好置入锅内，吩咐人小火炖着，这才洗把脸后直接出了府。
