宝珠为了让半旧不旧的铺面看着亮敞些，特意买了一桶墙粉，重新刷了一层墙面儿，帘子是三姑给的一块深蓝色布料子，桌椅也是专程找木匠定做了六套，两套摆屋里，另外四套就放在外头的棚子里，夏天天气热时摆出来用。
铺面准备工作就绪了，因她时间紧，也顾不得选吉日开张，便决定明个就开始营业。
宝珠这回瞅准的生意是快餐行业，因她受了县里酒楼生意火爆的影响，当时心里便有了这个主意，可她初期资金少，真要让她张罗个小酒楼来，还真是件难事。
因此，她便决定先开一家快餐店，在县里酒楼跟小吃摊还是有极大区别的，要上酒楼点几个菜，就是小店面也少不得花个百八十文钱儿的，可要是小吃摊也有了快餐，意味着穷人也吃的起酒菜。
宝珠三姑提着采购来的蔬菜跟猪肉进了柳树巷子，远远瞅着铺子小木牌匾上“陈记快餐”四个字，琢磨了半晌，便朝铺子里走来，问：“宝珠，咱这招牌叫啥？”
宝珠笑嘻嘻给陈翠喜念了一遍，陈翠喜不解，又问快餐是什么，宝珠便这样同她解释：“姑可以理解成比小酒楼还小的小吃店。只不过跟酒楼卖的菜品一个样，只是样式少些，我准备了几个搭配，一会儿详细给姑说说，价钱儿各不相同，最低六文起，最贵的也不过十八文钱儿。”
陈翠喜听她讲了半晌，哦了一声，翻着俩眼合计：“一份米饭加一份菜才收着几文钱儿？那么便宜？”
宝珠点头，“那还得看是啥菜，像红烧丸子这样的荤菜自然不止六文钱儿，土豆丝，小白菜就便宜些，客人还有多种选择，咱们可以搭配着一荤两素，两荤三素，这样一来，价格便不一样了。”
快餐虽然在后世满大街都是，可对于一个古人来说，却着实新鲜着呢，宝珠三姑足足消化了一个来时辰，才渐渐领悟出快餐的涵义，拍着桌子直叫绝，“这样一来，那些个没钱儿上酒楼的客人，可不就愿意来咱的铺子买快餐？！”
宝珠淡淡笑着，“首先菜品一定要做的美味可口，分量要足，价钱儿不能贵，让客人吃的便是酒楼里没有的实惠。”
陈翠喜连连点着头，“这话儿说的是，照这样下去，不愁没有客人！”又瞅一眼宝珠小小的身板，拉着她的手说：“这么多的活儿，难为咱们宝珠娃儿了，明个起，宝珠只一门心思管做菜，旁的不必操心，客人来了姑给你好生张罗着！”
宝珠嘿嘿笑着，并不拿她当外人，“连累姑卖菜的活儿都耽搁了，等月底了给姑发工钱儿！”
陈翠喜哈哈大笑起来，逗她：“行，咱们宝珠娃儿长出息了，知道孝敬姑，算姑没白疼着你！”她十分看好宝珠的铺面，便笑着宽慰她：“如今铺面算是盘上了，就靠你平日那手艺，生意铁定差不到哪儿去，不说旁的，没几日就能打出名声儿来！”
宝珠还是对此表示出一点担忧，“快餐还是个新花样儿，也不知在县里是否能吃的开……”
陈翠喜瞪她一眼，“姑可没挑好听话儿说，开饭馆子原也要看手艺的，姑吃着咱宝珠娃儿做的饭，比大馆子还强着哩！宝珠只管放心，万一这个月不成，姑那还有钱儿呢，铺子一定给你保下来！”
宝珠扯出一个苦笑，“但愿能像姑说的那样好，我可就省心了，赚了钱儿，我爹跟我娘才能过上好日子。”
第二日，宝珠三人早早便起了床，宝珠三姑昨个儿坚持着自掏腰包买了好些鞭炮，草草开业也就罢了，仪式坚决不能少。
宝珠拗不过她，说实在的，她觉着三姑这回算是对她掏了心窝子，自打盘了铺面，这几天她姑****忙前忙后的为她张罗，又是定做桌椅牌匾，又是找相熟的煤贩子买煤，搞卫生，粉刷墙，换门帘儿，一样都少不了三姑的帮衬。若不是她姑，全凭自个，想早早的开业，自然也没那么顺利。
这回到底是承了三姑的大恩，她不是一个矫情的人，有些个感动也不愿用语言去表达，加之铺子才开张，谁也无法料定今后一定赚钱儿，她只能在心里做出个承诺，今后除了她爹和她娘，她姑也是重点孝敬的对象，嗯，还有积德表哥，他虽然脾气很臭，可这些天儿为了她的铺面，下午甚至连功课也不管了，今后就多多让着他些吧。
在一阵清脆的炮竹声儿里，宝珠的陈记快餐店算是开了张。
应了宝珠三姑说的话，开业头一两天生意便十分火爆，姑侄两个瞧那架势，心里都喜滋滋的，宝珠喜的是头一次把赌注压在做快餐行业上，没想到竟成了。陈翠喜那边儿是越看宝珠越顺眼，又聪慧又能干，小嘴儿还甜，小模样又漂亮，她喜欢的不得了，迫不及待已经将她当成未来儿媳妇一般看待，自然也跟着她高兴。铺子的知名度一天比一天高，陈翠喜每日都挂着笑脸，忙前忙后地张罗着，宝珠有时让她歇息一会儿，她还不肯，说是这一堆碗筷不快些洗，那回头客人又坐的满满的。
因采购资金短缺，宝珠的菜单也就只定了七样儿，素菜有炒土豆丝、烧茄子、西红柿炒鸡蛋，荤菜有豆腐丸子、红烧肉、肉丝炒笋瓜、宫保肉丁。她选的这几样菜并不都是自己前世最拿手的，因是快餐店，能下饭的菜才是她首要考虑的。随着往后资金渐渐积累的多了，其他新品种菜肴总能慢慢添上的。
开张的头一天，许多客人不过是图个新鲜来尝尝味儿，大多数人并不指望这样一个不起眼的新开张小店能够做出多么可口的菜肴，谁知道第一天她的招牌就稳稳地打了出去，但凡吃过一回的，除了对菜配饭这样的经营模式感到新鲜外，无一例外对宝珠的手艺赞不绝口，第二天、第三天，除了老常客，渐渐便引来了更多的生面孔。
生意一好，宝珠便有些忙不过来，心里寻思着过些时候一定要请个学徒来，原本还打算抽空去书院看望润泽，可眼下每日从开张到结业，她一刻都不得闲。累归累，想想到手的钱儿，心里又喜滋滋的。
近来陈翠喜也不准积德下午再过来了，一来他啥活儿也不会做，来了也帮不上忙，再来，未免耽误了学业。原本她还想着积德考学的事儿不勉强，能中了便中，中不了，将来学着跟他爹跑货，加上又识字，跑的熟了单干也不是没可能。可近来她却改了主意，心里琢磨着，宝珠这样能干，将来也不知是什么心思，要是积德又中了秀才，将来娶宝珠的事儿必定是十拿九稳的，也不算亏待了他妹子。
这边儿宝珠正高兴着，屋里却也出了一桩喜事，王氏前几日才说动身到县里头来瞧瞧宝珠跟润泽两个娃儿，谁料到紧赶着翠芬屋里便传来话儿，说是翠芬不日刚生了个男娃儿。
王氏作为长嫂，小姑坐月子，必定是要照看些时日的，陈刘氏就更不消说，自打得知翠芬怀孕时，那嘴巴就没消停过，因姑爷是个残疾，翠芬嫁了里正家，风光的不过是面儿上，村里谁都在后头嚼着舌头，陈刘氏心里始终堵着一口气，逢人便说着，孙家老幺如今有了后，她姑娘生的娃儿，那必定是健康的。
因着翠芬生了娃儿，看宝珠的事就耽误了下来，这日，王氏刚从里正屋里回来，便瞧见魏思沛站在屋门口踌躇着，她笑呵呵地说：“润生这会儿约摸还在地里头呐。”
魏思沛笑着唤了一声婶子，跟着王氏进了院子，抿了抿唇，问：“这一向不见宝珠，听爹说到县里去了，什么时候回来？”
王氏“咦”了一声儿，“六月初十宝珠走那日还说去你屋跟你知会一声儿，你不知道娃儿啥时走的？”
魏思沛张了张嘴，一拍脑门，有些懊恼地说：“那****跟爹被请去赵家做客，怕是宝珠来了没见上我。”
王氏一瞅他，转了转眼珠，笑眯眯地打趣：“这才走了几天儿？想你妹子了？你妹子回来还早哩。”她叹了口气，“估摸着要到年上了。”
魏思沛还沉浸在那日的懊悔中，他原本是要来给宝珠庆生的，不料赵家亲自来了人请，他跟爹推脱不过，便跟着去了，想着吃了席便早早赶回来，谁知那日爹喝多了些，走时天儿已经摸了黑。
再往后，他****等着宝珠来寻他，却再不见她人，心想着她约莫是生了自己的气，知道她早起要喂牛，每日便到河边儿上去等人，连着几天也没碰上，刚想去打问打问，昨个儿却听宝珠爹跟他爹寒暄时说宝珠上了县城。他想着，去了那么些天儿，今个便来碰碰运气，瞧瞧她回来了没有，谁知却得了个消息，年底宝珠才回来。
王氏见他愣愣的，忍不住笑出声儿，问：“宝珠今年都八岁了，思沛今年也十二了吧！”
魏思沛恩了一声儿，王氏笑着叹：“再两年也要说亲了。”想起什么，问他：“有中意的姑娘了没有？”
魏思沛脸儿一红，急急忙忙转了身，小声答她，“还没，呃，婶子，我先回去了。”
王氏瞧他急匆匆跑了，笑着扭头跟丈夫说：“我瞅着思沛这孩子不错，将来跟魏大夫说说，咱两家结个亲！”
陈铁贵从里屋出来，咧媳妇一眼，没好气地说：“哼，想的还美，人家魏大哥教儿有方，哪像你，成日惯着咱闺女儿，将来谁知魏家瞧不瞧的上眼儿？”
王氏撇撇嘴儿，“就咱宝珠娃儿那相貌人才，将来指不定多少人抢着要哩！再说了，润泽要是中了秀才，咱宝珠就是嫁去县里也算不得高攀！”想了想，又美滋滋说着：“县里离得远，倒也不方便，还是思沛娃儿好，性子又好，还会瞧病，俩家离的又近！”
陈铁贵“唉”了一声儿，“指不定到时咋样呐，现在说这些个有啥用？赶明儿翠芬月子过了，取些地瓜干给娃儿三姑带去，娃儿一天白吃白喝人家的，你倒安心！倒有闲心念叨起娃儿的亲事来！”
王氏笑笑，“我宽心着呢，宝珠娃儿走到哪都勤恳，你妹子欢喜还来不及呢！”
