产品是研究出来了,可是如何打开销路又是一个问题了!况且这边的人对如何运用这些菜做饭也是个问题啦!毕竟不是刚从地里摘出来的,做什么,怎么做才好吃都是个问题!
我决定从我们的老合作伙伴入手,毕竟想丰和苑,聚膳房都是大酒楼大菜馆,创新可是他们的手段哦,不断地推出新菜品,要不然就做些寻常的菜品,他们哪里来的赚钱哦!
“唐大哥,最近店里有没有些新菜品啊?”我好久没去送菜了,见到老唐,我还是有些开心的!
“这都大冬天了还有什么新菜品啊,不过是些日常的冬菜罢了!”那倒是的,我现在也能给他家送点我们窖藏的白菜而已,买的菜也不过是些白菜的千万种做法。
“现在蔬菜是没了,只能多卖点荤菜和些花生米之类的下酒菜了!”老唐是一脸的无奈啊!谁叫天气冷,连鼻子都要冻掉了,还能种出些什么菜啊!我随手拎出一个盖着布的篮子!
“大哥,可看看这些菜品如何?”我掀开盖布,里面装着我们腌制的黄瓜和西红柿,不敢拿太多毕竟是送给他们试吃的,虽然我们老早就是朋友了,不过嘛,小本经营!
“好啊,好啊,好!”老唐一连说了三个好字,看着这些天热的时候不稀罕的蔬菜,现在可是抢手货的菜宝,眼睛都快掉出来了!
“这些给你们先试吃试卖,如果好的话我再送!”我在指点完丰和苑大厨做法之后,美言到!要知道和气生财,顾客可是上帝!毕竟不是新鲜的菜,不能按照以前的做法来!又从来没做过,那么我这个供货者有义务提供点意见的!不过这大厨就是大厨啊,我只是稍加提醒了一点,他们立马就能翻新出新的花样来!
再到聚膳房走了一朝,送白菜的同时又同样送了点辣椒,茄子!不能送一样的,要知道这些菜可能有可能成为他们的招牌菜品哦!要是送一样的,这竞争不就激烈了吗?而且这两家可都是大家,要菜量不是一般,要是这样,我们的窖藏的菜没几天就的完了!所以我采取了这样的方法,毕竟这两家可都是我们的老主顾了,我们也是靠着他们才能发家致富的不是,这人要知道感恩才行。
果不其然,两家上午派人到了我们的菜摊位说,这些菜他们要了,而且说这些菜只能卖给他们,不能在卖给别家的了!垄断,绝对的垄断!给的菜金不少,半担子就是十五两银子,以前我们一担子菜才五两银子,发了,绝对的发了不是!不过我强调说,一天只能送半担子,要知道我们总共也没多少的呀,要是一下供完了,我们不就没得了吗?再说人总是觉着吃不着才是香的,才会追着吃,才有市场!要细水长流,这才能长久不是!
你看,这事实证明我是正确的不是!才开始几天,这镇上就风传,丰和苑和聚膳房出了新菜品,是辣椒,茄子,西红柿,黄瓜做的,虽说在夏天是些个常见的蔬菜,不过现在是大冬天啊,有大白菜吃就不错了!而且呀这菜的做法也是和以前的做法大不相同的哦!比如这辣椒和鱼一起做,就是多了鲜辣爽口的味儿,还有这西红柿,保存到冬天,真真是和夏天的一个味儿哦!丰和苑和聚膳房这两家大店啊,偏偏做的菜品还不一样,大部分有钱人都是中午吃这家,晚上吃那家,偏偏吧,你去了还不一点吃的着,都是限量供应的,来迟了就没了,预定还不一定订得到,常常要提前好多天才行!丰和苑和聚膳房都赚疯了!
知识就是力量啊,我不禁感慨道!想当年,娘费尽心思的要我做个大家闺秀,琴棋书画,可是现在在她过世以后,我为生活所逼,成了一个种地卖菜的,除了还能弹弹小琴,什么大家闺秀的礼仪规范全被我抛到九霄云外了!不知道娘知道了,会不会气的吐血啊!可是我现在也算是小富婆一个,王叔王妈还有秀秀都有了很好的生活,不再为吃饭穿衣而苦,娘知道了应该会安心一点的吧!
算啦,还是数钱来的快乐!老是想这些没用的,真没劲!我数了数我现在钱,以前送菜是五两银子一担,每天能送十担左右,现在每担三十两,再加上白菜的钱和摊位上的钱,一共可以收入每天四十两银子左右,去除石头的工钱,大家的生活费和日常穿衣用度的开销,我现在有了两千两银子,还有一个摊位,这可能和方府大院没得比,可是在舒镇我也算是小富婆一个了!有了钱,以后的事情就方便多了!
现在每天的日子,就是数钱,再有嘛就是练练琴了!以前是没有琴谱,只能天天弹那首高山流水,尽管我弹还算是不错,不过谈的次数多了,王妈王叔和秀秀的耳朵的都快生茧了,虽然不好说什么,但是我知道真的是很痛苦的声音。好不容易从唐菜管那里搞了一本破的不能在破的琴谱,王叔跟宝贝似的带回家来给我,我一看,乖乖还是不错的!是古琴的入门手册和一些个简单的曲谱。虽然我是娘交的,就算是已经入门了吧,不过有些繁复的技巧我还不懂的,特别是我还“摔了一跤”之后,所以这本书对我来说,也是蛮有用处的了!以前是因为忙着摊位上的事和创新产品的事,现在嘛,我得空了,又是冬天了,我可以好好地练练琴了!虽然天气冷起来,我练得时候手指都快要被冻掉了,不过我还是坚持着,为自己,为我那可怜的娘亲,怎么说也要继承我娘的一点优良美德吧!
过了冬,很快的就要过年了,这可是我在古代的第一个新年哦,我一定要好好地过!在现代,过年真是一点气氛也没有了,大家都住在高楼大厦里,被一道道的防盗门隔了起来,在狭小的空间里过着自己的所谓的年,冷清!还不准放鞭炮、烟花,说什么有火灾隐患!这个我们是理解的,不禁谁也不想打过年的,搞个火灾,住个医院,失个财不是?不管怎么说,现在的年,真的是一点年味也没有了!所以问我盼望着古代的年能好好地给我一个惊喜哦!
到了腊月,王叔王妈除了忙送菜和店里的事就张罗起过年的事情来。这头一件事情,就是杀猪了!那天大家都来帮忙,石头和秀秀也早早的关了铺子,回了家来!我们几个女的使不上劲,就烧了一大锅的水,石头和王妈按住猪身,王叔“白刀子进红刀子出”,猪还惊叫着,我和秀秀都怕的不敢看,不一会儿就把这条猪给解决了,王叔叫我们赶忙拿个盆放在猪头下,接血旺,接下来就是去毛,开肚了!王叔还真是老当益壮,愣是把一头猪给解决了!
王妈的手艺是不错的,和她比起来我以前的就是耍花头精了,要是同样的菜,同样的做法我就是要露原形了!这不,晚上大伙一起吃饭,王妈做的这个白菜血旺汤,家常的猪下水,还有焖肉,我就真的自愧不如起来!大伙吃的是那个赞不绝口啊!石头是头一回见杀猪,也是震撼到了,回家的时候,我们把猪肉给了一些给他带回家给他奶奶!石头还要推迟,被我们一阵白眼也就乖乖的收下了!大家都是朋友,本应多照顾的嘛!
过了几天,我们把家养的几只鸡和几只鸭都杀了,照着我的方法做成了腌鸡腌鸭,挂在灶膛上烟熏起来!还买了几条鱼,剖开肚子腌上盐,也挂起来做腌鱼了!大家都开开心心准备着过一个红红火火的大年。相信离了方府的日子我们会越来越开心的哦!
到了年关,我让王叔和石头把我们准备好的猪肉,腌鸡腌鸭腌鱼,当然还有我们的菜宝宝和窖藏的嫩玉米送到几家老主顾的掌柜,菜管家的家里。这就叫打好关系,好发财啊!反正也是家里自己做的,不知什么钱的!再说这过年了送点家常的礼品是应该的,人家平常是那么的关心照顾我们不是?我还想着以后的生意呢,这就叫“吃人嘴软,拿人手短!”
我拿出几百两银子,给王妈、王叔,秀秀,石头和我,还有石头的奶奶,除了做新衣服、买新鞋子,还买了一大堆的点心,糕点,当然还有烟花,爆竹啦这可是必需品哦!准备过年了!期待啊,期待!
转眼间就腊月二十几了,照规矩可是要打扫打扫家里,好干净干净的过大年的!我们都来帮忙,我和秀秀擦窗户、抹桌子,王叔和王妈打扫厨房、扫院子,下午我们还贴春联,剪窗花!最后我们还把石头和他奶奶都接过来好我们一起过年,可不是人多才热闹嘛!一切都齐备了,就等着欢欢喜喜过大年了!