接下来的几天，瑾澜都在几个大的酒楼踩点，点的是酒楼的招牌菜，也想过最起码要吃遍一半的酒楼，这样才会有更多的讯息，但是这样一来，所耗费的人力物力时间聚就不少，根本就不现实，权衡了利弊后，只选定十家排名靠前的酒楼去踩点。至于那些规模比较小的，倒不用太在意，因为潮流永远都是大的店子在引领。这样一圈下来，对于凌都现在的饮食味道基本有了个大概的了解，确如楚铮所言，这京城的菜式，以广聚轩的为最。
既然广聚轩现在风头正盛，那么，不妨避开他的风头，想办法先做些其他的，得要是没有人卖过的，还不能是很耗费财力的那种，是什么呢？？？
有了，那天不是吃到哪难吃的豆腐吗，既然大家那么爱吃，那么，做出其他的来也是可以接受的吧，臭豆腐？不，这个味道太臭了，怕没什么人能接受，而且工序麻烦，简单点的一一一炸豆腐！对，就是它！而且后面酒楼要重新开张的话，光豆腐就有不下几十种做法，那么，她就来个豆腐宴，到时，嘿嘿。。。。。。。
回到酒楼，刚进门，就见小七等在那里，一见她，迎了上去道：“公子，我已经按着公子的吩咐把京城的大街小巷里比较出名的小吃都搜罗来了。”说着递过来一张纸：“呐，这是名单。”
酒楼接过来看了看，上面的菜基本上都是最受人欢迎的菜式或小吃，口味偏向于清淡香甜，咸辣味适中，和她的情报基本符合。
大概的看了遍，很是满意的点了点头，朝着吴小六赞道：“不错，不错，连一些想不到的都写上了，辛苦了，这对我们酒楼重新开张有很大的作用，不过你是怎么收集到这些信息的？不会是一家家的试吃吧，我给你的钱好像不够吃这么多啊？”
小七嘿嘿一笑：“那用这么的麻烦呀，我好歹做这行也有些年了，以前也认识些人的，有些是别人自愿给我的，有些是我花几个铜板叫人帮我打听的。就是、就是。。。。”小七挠挠头，声音低低的，不好意思的说道：“你给的二两银子一分也没有了。”
还以为是什么事，原来是这个，瑾澜呵呵一笑：“不要紧，钱都是花的正确的，没人怪你。”
小七欢喜地道：“真的？”
瑾澜笑而不语，小七见状，吁出一口气：“我还以为公子会怪罪呢，心里一直忐忑着，这下好了，多谢公子。”
瑾澜好笑道：“有什么好怪罪的，原来本就是叫你去吃的，现下你找回的比我预期的还多，只有夸奖的份，那还会怪罪你。
小七咧嘴一笑，神情憨厚。
“还有，跟他们一样叫我小瑾吧，公子公子的听着见外。”本来是朝屋里走去的，突然想起这个，回过身来对着小七说道。
“这。。。。这怕不好，再说，已经叫习惯了。。。。”小七挠挠头，声音低低的，难为情的说道。
“没关系的，总有第一次嘛，叫熟了就好了，以后就这么的叫吧，别人问起，就说是我的主意。”想了想，又问道：“小七，你知不知道哪里有做豆腐的？人可靠不？”
小七不解：“有是有一一只是公子。。。。”见瑾澜瞪眼。立刻磕磕巴巴的改口：“小、小瑾，问这个做什么？”
“这你就别多问了，暂时不能说，这样吧，你带我去吧，我想亲自去看看是怎么做出来的。”
“好嘞，那咱这就出门？”
“嗯，当然是越快越好，现在就去。”
小七带着她七万八绕，一路尽是破败的窄巷，青石路高高低低，两侧的土墙低矮，墙体裂纹斑驳，外面的一层早已剥落，巷子里弥漫着一股霉味。
又走了一会，在一个看起来不显眼的院子前停了下来，小七敲了下门：“卢大哥，卢大哥在家么？”见无人应答，用手轻轻推了下门，‘吱呀’一声，门开了，破败的门窗，陈旧的家具，院中堆放着一些做豆腐的工具，木桌上摆放着一些豆腐成品，与房子挨着的另一个房间里传来磨东西的声音，小七走过去，在门口喊着：“卢大哥，卢大哥在家么？”
“哎，来了，小七？”里面应了一声，接着走出来一个人，身后跟着一个妇人，叫卢哥的大概三十开外，身着灰布衣裳的人，样子憨厚，一见有外人在，愣了一下，局促的搓着手，看着小七道：“七儿啊，你怎么来了，这位是？”
“卢大哥，卢大嫂好。”小七笑眯眯的跟他们打招呼，就见小七不知道在那变出来一捆东西：“这是一点家乡给带的腊味，我寻思着给嫂子带一些，这不，今天刚好有空，就带了过来。”
妇人推搡着，生气的道：“不是说过了么，自家兄弟，有什么好客套的，这你每次一来，就带了好些东西，这，你卢大哥大嫂心里过意不去呀。”
小七嘿嘿一笑，道：“反正这东西一个人也吃不完，倒不如也给你们带些，也可以多个人吃，大嫂，你就别客气了，收下吧，当年要不是卢大哥卢大嫂心善，我早已经饿死在路边了。”
卢大嫂脸色一顿，颠怪着道：“说这些干嘛，一顿饭而已，有什么好值当你一直念叨的。”接过东西：“既然来了，就在这吃过饭再走吧，我这就下厨去，你们聊着。”说完转过身去到另一边的屋子。剩下三人大眼瞪小眼，捅捅小七，小七回过神来，忙道：“小瑾，这就是我跟你说的卢春卢大哥。”手一指瑾澜：“卢大哥，这是我们酒楼的。。。。。”
“大厨。”酒楼抢在小七前面说，她对这人也不了解，仅凭小七一面之词，还达不到全然相信的地步，还是谨慎小心点的好。
小七虽然不明白他为什么要这样说，但是也没揭破，愣了一下之后附和道：“是，是我们酒楼的大厨小瑾，想来你这看看豆腐是怎么做的，卢大哥介意不？”
卢春一愣，没想到小七提出这个要求，愣了愣道：“倒也没什么可不可以的，只是——”
见他吞吞吐吐，瑾澜会心一笑道：“卢大哥，你大可不必防着我，我来，只是听小七说你为人憨厚，老实本分，想要从你这里买些豆腐，但是不是你现在做的豆腐，这样说吧，我来是想教你做另一种做法，不知卢大哥愿意不？”
