张掌柜偷偷鞠一把同情泪：“他又不是傻子——是人都不会出这个价钱的，更何况是他。”
转而一想：“小瑾是想让他知难而退的吧？但我看他估计不会这么容易就放手，老朽也看出来了，他对这鸿福楼是势在必得的。”
摇摇头，叹了口气：“这还是件棘手的事呢。”
“暂时先不管他是真想买还是假的，先静观其变，看看他是什么心思，到时好想对策。”瑾澜不想了想说道。在还不知道对方的真实意图前，暂时，也只能这样。
见他这样说，张掌柜虽然还是很担心，但是经过这一系列的事情下来，他早就看出这小瑾是个奇才，一切听他的没错，是以也就不再纠结，虽然心底里还是有些担心。
第三天，那人果然又来了，张掌柜的一说价钱，那人当即反应不过来，半天只看着张掌柜，以为他说错了，看得他心惊肉跳。
待到张掌柜按着瑾澜教的话说了一遍，这才冷静来，说要回去禀报他家老爷再来定夺。
等到他走后，张掌柜来与她说，瑾澜听后对着张掌柜微微一笑说道：“大叔，你可以安心一段时间了，那人暂时不会来了。”
张掌柜不解，疑惑地问道：“为何？”
“第一，他不会出这么高的价钱买，二，他就算是想买，也得等过段时间，看看是不是值得这么多钱，这三嘛，暂时先不说，到时您就知道了。”
“还有一个，他刚刚一直旁敲侧推的问到这豆腐是怎么来的，我一直没敢告诉他，只按照你的话说。”
瑾澜点点头：“那就好。”
张掌柜见瑾澜一副兴奋的表情，皱了皱眉，眉宇间透着一丝担忧，压低声音道：“小瑾，我方才听那人的语气，似乎对这豆腐非常感兴趣，依老朽看，那人定是对你那豆腐的秘方动了心思，这，怕是不好应对。”
嘿嘿一笑：“就怕他不起心思呢。”
“啊？”张掌柜倒吸一口气，心想莫不是吓傻了，瞪着眼像看怪物般看着她，一脸的不可思议。
“大叔，你放心吧，他如果想要，那我们就买给他，我们正好缺钱，互惠互利有何不可？”
“可是。。。。”张掌柜大惊，面色惊恐：“这秘方是酒楼生存的诀窍，这要是买了，往后我们鸿福楼拿什么来依持？”
瑾澜摇摇头：“大叔，这也没什么，少了个炸豆腐，我还很多菜式，这个倒是不怕———再说，你不是说那人势在必得么？不买的话，那人会放过我们？以我们现在的实力，恐怕我们还没怎么呢，就已经是尸骨不存了。”
“既然是迟早要卖，那不如趁早，还能卖个好价钱，到时我们有了钱，要做大也就轻而易举。”
张掌柜见他这样说，再想想也有道理，便也就没再追问，只祈祷着那人能不惦记着了。
这几日，瑾澜叫张掌柜没事尽量不要出来，哪都不要去，大厅她看着。而，张掌柜，每日不是在厨房帮助炸豆腐，就是在房间里不出来，搞得小七与妖妖莫名其妙。
那人果然没再来，张掌柜松了口气，似失望又似担心，心里放下了块石头。
虽然价格一直没降，但是这期间的人们对于这豆腐的热情，不但没有降下去，反而越来越多人跑来吃，生意是一日高过一日，到了第八日，那人坐不住了，亲自跑来找，瑾澜却是把张掌柜一大早送了出去，到了晚上很晚才回来，直到第十日，这才把张掌柜堵在门口。
来人五十多岁，身着一袭黑袍，眉目看起来不善，尖嘴猴腮的，一看就不是好相与的。
张掌柜把人迎了进去，招呼小七上茶，便于那人对面坐了下来，开口道：“未知杜爷有何事？”
见他直盯着瑾澜看，脸上神色不安，却装作没事般惊呼道：“看我这记性，来来，我与您介绍一下，这位是我们鸿福楼的账房顾公子。”手一指杜某：“小瑾，这是杜松杜三爷。”
瑾澜点点头，脸上堆满了笑容：“三爷你好，刚刚得罪之处，还请不要见怪。”
杜三知道他指得是刚刚在门口拦住他的事，鄙视的哼了一声：“罢了。”
瑾澜假装有事要走开：“那您喝茶，我去交代林师傅抄几个小菜来给你们当下酒菜。”说完就径直走回后院。
不多时，小七端着一碟花生米，一碟豆腐，摆放在桌子上，躬身退下了。
杜三看人走得差不多了，夹起一块豆腐，吃得享受，过了会儿，杜三这才说道：“不瞒掌柜您，这上次您开的价格，我家老爷不满意，说是太高了，而且，凭着这鸿福楼，也确实不值这么些银子，后来想了想，到时想到个两全其美的法子，就不知张掌柜怎么看？”
“什么法子，三爷倒不妨说来听听。”张掌柜兴趣满满的问道。
“这酒楼既然张掌柜不想卖，我们老爷也就说不强求，等到张掌柜想买的时候再说，只是，目前，这豆腐不是很多人喜欢的么，但是依小弟看也就只几日功夫了，后面肯定就会慢慢淡下来的，不知张掌柜可有想过应对的法子？”
“这。。。。。。”张掌柜摇头叹息：“不瞒三爷，老朽也是明白的，这事说白了就是图个新鲜，一旦过了这个劲，估计就不会有那么多的人来吃，到时的生意肯定又会和以前一样，但是，这也是没一法子的，我这的情况你也是知道的，这能撑得一日是一日。”
杜三仿佛知道他要说的什么似得，笑了笑道：“这倒是好办，你把这方子买与我家主子，你也得了钱，酒楼也保住了，我家老爷也得了实处，就不会老是盯着您这酒楼看了，你看如何？”
“这。。。。。”张掌柜面色一紧，状似为难的说道：“这怕是不妥，看来还是老朽没福缘，哎！”
杜三一愣，以为他是不愿意买，眼神一沉：“哦，张掌柜这么说可就不厚道了，这酒楼是你的，厨师也是你的，想必这方子也是你的，这还有什么不妥的？”
张掌柜摇摇头，叹了口气，这才接着说：“不瞒三爷您，这方子却不是我的。”
“哦，那是谁的？”杜三不明，看着张掌柜也不像是说谎的人，遂惊奇的问道。
