“三爷说的也是不无道理，只是这些都跟我扯不上关系———当初要不是张掌柜好心收留，顾瑾现在还是个穷困潦倒的流浪汉呢，怎么可能有目前这样好的生活。”
“话虽如此，可公子这都帮着把这酒楼的生意提高上来了，就算是对张掌柜报了这知遇之恩了，公子大可不必再顾念什么的。”杜三眯眯眼，有点失去耐心了。
瑾澜做出为难的样子：“这。。。。三爷说的也是在理，只是这滴水之恩，当涌泉相报，这是家父从小就教导的。”
杜三心里懊恼，这人真是榆木脑袋，费了这么多的口舌还是油盐不进，心里有点憋闷，却又不好做声，唯有继续说服：“按顾公子这样的人才留在着鸿福楼，那是埋没了，所谓良禽择木而栖，如若公子有意愿，杜三愿当马前卒，替公子举荐，未知公子意下如何？”
“这。。。。。。怕是有些不妥，我也就这方子还能有点依持，这掌勺嘛，勉勉强强还算会一点，算不上什么特别的地方，但就这点东西，怕是连一般的大厨都比我强，若论其他。。。。。。就我肚里的这点墨水，根本就是贻笑大方，
见他神色有些松动，心下窃喜，接着道：“公子到不必顾虑这些，相信到时我家老爷必不会埋没了您的。”按住心里的狂喜：“这么说，公子是答应了？”
怎么可能！我脑袋秀逗了才会答应！
摇摇头，歉意的看着杜三：“三爷的一片好意我心领了，不是顾瑾不识抬举，实在是担不起这忘恩负义的骂名啊。。。。”
话以至此，杜三也是没辙了，费了大半天的口舌，还是毫无进展，这令他感到挫败，也不知道接下来怎么说才能说动，想来一时半会是扭转不了他的这种思想的，还是慢慢来吧。
“公子高节，在下佩服，来日若是公子想离开了，尽管找我就是，到时定当竭尽全力相助。”
瑾澜惊喜，对他抱拳：“如此顾某在此先谢过三爷了。”
“好说、好说。”杜三很是受用，本就小的眼睛更是眯成了一条缝。
瑾澜拿出早就准备好的方子，递了过去，无非就是什么时候该下锅，什么时候该翻身，什么时候又是该起锅，最后，告诉了最关键的一点，这个豆腐用的不是原来的豆腐，是经过特制的，也就是说，这才是关键，但是这个就不是在他们的契约里头了，却还是告诉了大致的配方，但是有一个关键的步骤她没说，这样做出来的豆腐成色口味虽然不是最正宗的，却也是差不多，一般人是品不出什么分别的。
杜三接过一看，心下了然，难怪自己与酒楼的师傅怎么试就是做不出相同的豆腐来，原来是这豆腐的做法就不同!见瑾澜把豆腐的做法也写上了，当下大喜，千恩万谢的带着人离去了。
这资金有了，就该想着怎么来装修的事了。好在瑾澜早有打算，告诉张掌柜，叫他贴出挂牌，后福楼要停业整顿一个月，请广大食客到时再来光顾。
这一来，引起不小的波动，惹来纷纷议论，却也只能等着。
接下来的日子忙碌而又充实，抛开了儿女私情，一早天微亮就出去，直到晚上辰时过后才回到住处，累的像条狗，倒在床上就睡。
对了，这住处就在酒楼的后院，一来方便她每天上下酒楼，二来，估计也是照顾她一个人。瑾澜也无所谓，只要有个落脚的地方就行，再说，她一个女子，自己住一间屋子，还是有点怕的，这样在酒楼的后院，也住的放心些。
每天天不亮就起床，忙进忙出，指导着工程的进度，连木材的采办，酒楼的匾额，桌椅板凳，窗帘布局，就连厨房厕所也全都拆掉重新做。
浴室厕所是重点，想上一世，她还是顾家女儿的时候，就把自己家的浴室厕所弄的很舒服，这一段时间以来，一直没习惯，现在刚好趁此时机弄了下，把隔壁房间打通做了浴室，按着现代的样子画了图，吩咐人员照着做，那些人一开始还不明白这是什么，待带瑾澜解释清楚，都惊奇的看着她，央她把图纸给他们，因为他们也要回家做个相同的去，瑾澜大方的答应了，不过条件是，对酒楼的装修工钱减半，众人一致点头。
再有，在现有人员的情况下，重新招聘，当然，招的都些穷苦人家的孩子，教导礼仪，统一服装。。。。。
为了赶进度，她甚至有时候都是通宵在那督促工人，累了就随意找个干净点的地方趴着睡会，终于，在她魔鬼式的监工下，只用了二十几天就把装修搞定，比预想的提前了好些日子，一切准备就绪，只差东风。
可是，就在张掌柜的以为会开张的时候，瑾澜却是悠闲的躲在房间里，要不就是一出去就一整天，全然不见一点着急样，张掌柜心里暗暗着急，到了第三天，实在憋不住了，瞅着机会在她出门前拦住，犹犹豫豫的问道：“小瑾可是却什么东西？听小七讲，你这几天都是早出晚归，可还有什么是没办妥的？”
瑾澜微微一笑，说到：“大叔，你老就放心吧，我心中有数，不会误了事的。”
给他倒了杯茶，坐在桌子边，轻轻笑道：“大叔，你就放心吧，我这么做自然有我的道理，到时你就等着看吧，我不会拿我自己的名誉来开玩笑的。”
“可是。。。。。？”张掌柜实在是放不下心，总是想要她快点开业，好把损失的尽快赚回来，也可以给自己点信心。
瑾澜知道他担心的是什么，告诉他不用担心，因为时机还不到。
这天，一个汉子赶着牛车，带着几个箱子来到鸿福楼，把牛车停在门外，走进酒楼里询问着：“请问小哥，你们这里可有个姓顾的公子？还请小哥通传一声，就说他定的东西已经送来了。”
小七不解，挠着头，好奇的道：“到是有这么一个人，可是，没见他提过什么呀？这送的是什么？”
汉子憨厚的笑笑：“不瞒小哥，都是些木片。”
“木片？”小七瞪大眼，一脸不信，这没听说什么地方要用到木片呀！
