说文解字

【脍炙】脍，切细的鱼、肉；炙，烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”，可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。

物品先天的东西叫“物”，后天的东西叫“品”，如，红薯块叫食物，红薯馍叫食品；人的本性叫人性，人的修养叫人品。我个人认为，“品”字的创制，大概就是古人对横向摞起来的陶罐的一种联想。由“物”到“品”，不是一个自然而然的过程，需要努力，需要刻苦，需要精雕细刻的做工。生活不易，做人很累，但我们把人做到了一个境界。

1.一yi1惟初太始,道立於一,造分天地,化成萬物。凡一之屬皆从一。弌，古文一。於悉切2.丄shang4高也。此古文上，指事也。凡丄之屬皆从丄。丄，篆文上。時掌切