淳朴直率

“倚炉便得睡，横瓮足堪眠。”，说起隋末唐初的王绩，这个被称为“斗酒学士”的诗人，似乎就绕不开一个“酒”字。贞观初期，王绩听说太乐署史焦革善酿酒，于是自求任太乐丞。后因焦氏夫妇相继去世，无人供应好酒，于是弃官还乡。回到东皋后，王绩把焦革制酒的方法撰为《酒经》一卷；又收集杜康、仪狄等善于酿酒者的经验，写成《酒谱》一卷。