〔原料〕
猪条肉，沙茶辣油，高粱酒，面包，白糖，酱油，咖喱粉等。
〔制法〕
1．将猪条肉切成薄片，加白糖、酱油、高粱酒、咖喱粉抓匀，腌渍30分钟，用铁丝穿好；
2．将叉成串的猪肉片刷上沙茶辣油，放在烤炉铁条上烤，边烤边翻转至肉熟；
3．面包也放在烤炉铁条上烤至两面呈金黄色；
4．配上沙茶辣油、香菜、荞头、萝卜酸、芥菜酸、酸姜佐食。
〔特点〕
具有咸、甜、香酸、辣各味皆有的特色。
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