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第38章 寒露时节调补法

经典说法

寒露的到来,使得万物寒气增长,逐渐凋落。自然界中阳气渐退,阴气渐生,人体的生理活动也要适应自然界的变化,以确保体内的生理(阴阳)平衡。中医学强调“春夏养阳,秋冬养阴”,因此,秋季时节必须注意保养体内之阳气。当气候变冷时,正是人体阳气收敛、阴精潜藏于内之时,故应以保养阴精为主。秋季燥气当令,燥邪易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状,所以饮食调养应以滋阴润燥为宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥。”应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物,同时吃些鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质;少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类。

养生秘诀

甘草玫瑰粥:玫瑰花数朵、甘草4片、粳米适量。将甘草和米一起煮粥,玫瑰花用开水浸泡,最后加入煮成的粥内,拌匀即可。甘草益气补中,清热解毒;玫瑰花行气解郁,活血止痛;合用有清心解郁、心旷神怡之效。

银耳莲子汤:银耳20克、莲子100克、龙眼干100克、红糖适量。银耳浸泡30分钟,去根部,和洗净莲子加水煮30分钟后,加龙眼干和红糖,煮至龙眼干透明展开即可。银耳养阴润肺,莲子清心除烦,龙眼养心补血,合用有养心安神除烦躁之效。

川贝梨:百合6克、川贝12克、雪梨1个。百合以水浸1小时,加入川贝,煮约15分钟,放入洗净连皮切成小块的雪梨,再煮10分钟。川贝清热化痰,润肺止咳;雪梨化痰止咳,养阴补液;合用更有助于保护气管和支气管。

箴言:寒欲渐着,热欲渐脱。腰腹下至足胫欲得常温,胸上至头欲得稍凉,凉不至冻,温不至燥。

(宋·蒲处厚《保生要录·论衣服门》)

语译:天气转冷了要渐渐加衣,天气转暖了要渐渐脱衣。从腰腹部以下至足踝处常得使之感到温暖,胸脯以上至头部常得使之感到凉意,但凉意不应变成冷冻感,温意亦不应变得燥热不适。

延伸阅读

注意平衡饮食可以避免秋季忧郁症。鱼类、麦片等食品富含锌,能够改善心情。香蕉是秋季忧郁症的最好的一种“解药”,因为其中富含一种称为“好心情”的复合胺。富含钾、镁以及铁等元素的食品,如南瓜籽或葵花籽等,可以改善忧郁症患者的心情。多吃一些有健脑活血作用的食物,如鱼类、蛋类、豆制品、核桃仁、牛奶等,有利调节情绪。也可酌情饮用一些绿茶、咖啡等饮料,以改善心境。

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