原 料：
生地50克，新鲜臭草25克，绿豆150克，陈皮少许，蚝豉100克，盐适量。
制作过程：
1.生地、新鲜臭草、绿豆、陈皮和蚝豉分别洗干净，备用。
2.将绿豆、陈皮放入瓦煲内，加入适量清水，先用大火煲至水滚，再加入生地和蚝豉，用中火煲至绿豆烂。
3.最后加入新鲜臭草，煲约5分钟，然后加少许盐，即可。
营养功效：
清热解毒，凉血止血。含丰富蛋白质、胡萝卜素、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、钙、磷、铁、铜、钾、锌、钠等营养素。
小贴士
此汤忌用铁器装盛，另外，在饮用此汤时勿食水鱼，否则会失去其营养成分。
