原 料：
净仔公鸡1只，姜末、葱花、酱油、醋、盐、水淀粉、鲜汤、食用油各适量。
制作过程：
1.将鸡肉斩成块。
2.炒锅置大火上，下油烧至七成热，放入鸡块、姜，煸炒约2分钟，加盐、葱花，稍煸炒后，加入酱油、肉汤。
3.烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用水淀粉勾芡，放醋，待收汁和匀即成。
营养功效
高浓度的姜制品可以起到止痛片的作用，令2/3的关节炎患者减轻病痛。
小贴士
吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。
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