第19章 豆渣燕麦粥

原 料：

豆渣、燕麦片、红豆、糖各适量。

制作过程：

1.锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦片。

2.搅拌匀，倒入煮熟的红豆，略煮至粥微沸。

3.根据口味调入糖调味。

营养功效：

豆腐渣含水份、蛋白质、脂肪、碳水化合物（纤维素、多糖等）、钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效。

小贴士

豆腐渣要趁新鲜吃，不然会变酸，就没有那么美味了。