第29章 芝麻粥

原 料：

黑芝麻20克，粳米30克，盐2克。

制作过程：

1.将黑芝麻洗净，炒香。

2.黑芝麻加食盐少许，研碎待用。

3.将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水。

4.煮至成粥，调入芝麻，待散发芝麻香气后，即可盛出食用。

营养功效：

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，多吃芝麻可使皮肤白皙润泽、养血。

小贴士

此粥补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症；产妇食用最佳，即滋补肝肾、养血填精，又有催乳之用。