第十八章惊动了高层
萧瑶将洗干净的食材交给莲儿，大肠切成薄片、萝卜切成丝，此时釜里的骨头汤烧得差不多，萧瑶抽出灶膛里的部分材薪，又拿烧火棍在里面扒了扒，将大火小心的调成小火慢慢熬制高汤。
萧瑶掰指算了算，准备做一个鲤鱼萝卜汤，蒸一盘酸菜大肠，都是很简单的做法。前者所需的高汤要很长时间，但也正因为熬的时间长所以味道鲜美，非一般调料所及。后者是用此时弃之不用的大肠烹制，风味必然不同于一般普通肉食的味道。萧瑶算定了接下来的步聚，心中信心备增。
莲儿手艺相当不错，切的萝卜丝大小相同薄厚适中，洗鱼清理也相当之干净利落。在切菜这一块萧瑶反倒像是在帮莲儿打下手，萧瑶笑道：“看不出来莲儿妹妹小小年纪竟然有这么好的刀功。”
莲儿得意道：“那当然，俺娘当年教我的时候可是拿着棒子在身后抽的，我若切慢一点就抽我一下，切错一根也会被抽。”
萧瑶惊道：“那不怕切太快了伤到手吗？”
莲儿叹叹气道：“我太聪明了，竟然一次也没伤到。”
那边沈婆婆看不过眼吐糟道：“什么呀！她娘真能下那狠心吗？这丫头刀功好，还不就是为了自己吃得更爽，偷吃的速度更快吗？”
莲儿不依，脸都羞红了，跺脚道：“婆婆，哪有你这么编排人的？”
一边阿环和萧瑶各自捂着自己的肚子笑翻不提。
待高汤熬好时，阿环她们刚好把饺子也正好煮好，阿环和沈婆婆将之分盘后端到前头染浩的大帐去。莲儿留下继续帮萧瑶打下手。
先用井盐、大酱、酸菜拌匀了切成段的大肠一起放进蒸笼。
接下来要做鲫鱼萝卜汤。此时材料都已准备齐整，釜也刷好架上灶台，一切万事俱备，只欠萧瑶的那股东风。
萧瑶沉沉气，仔细回想了鱼汤的做法，确认没有错漏方才举勺。
烧得滚汤的大釜内舀上少量奶白色的野豕油，大勺扒拉扒拉凝脂，待全化开并冒出淡淡的青烟时，萧瑶将清理好内脏表皮划了斜纹的鲫鱼挨着釜口滑进釜底的滚油之中，只听“呲啦”一声响滚油热烈的爆开来。伴随着巨响的是莲儿一声尖叫“啊！”，原本就很紧张的看着萧瑶一举一动的莲儿被这突如其来的声音吓得尖叫并跳起来迅速躲到萧瑶的身后。
这厨房本就不怎么隔音，离染浩的帐篷也很近，一声怪响加上莲儿的尖叫，迅速传到大帐那边。刚刚进帐篷还未坐下的染浩听到声音，他看向沈婆婆，道：“婆婆，不知谁在厨房内？”
沈婆婆疑惑道：“只有莲丫头和萧丫头。”想一想，又接口道：“萧丫头今天说要做个新鲜菜式，呀！不会把厨房走水了吧？”
别说沈婆婆，就连帐内的染浩和少年郎们纷纷变色。古代什么都好，就最怕火灾。房屋都是木结构的，虽然有做防火处理，但如果风向刚好吹得巧，难保不会出个大事故。不怕一万就怕万一，染浩示意大家稍安勿燥，自己过去看看。
听说有萧瑶的份卢放也跟了过去，两人走到厨房门口听到那古怪的“哗啦哗啦”声不绝于耳，只见莲儿抱着萧瑶的腰害怕的道：“阿瑶姐姐，你这是什么做法啊？怎么会有这么吓人的声音？”
萧瑶笑道：“你别紧张，没什么的。只是我把油烧热了而已，油热一遇水就会有这声音。以后习惯习惯就没事了。”
莲儿撒娇功夫一流，抱上就不撒手了，笑道：“我还从没见过这种做法呢？刚刚姐姐可是吓坏我了。”
萧瑶趁翻鱼的间隙拍掉莲儿的手，嗔道：“抱这么紧做什么，不知道的还以为咱俩蕾丝呢。这是先把鲫鱼两面用油炸黄了，内里娇嫩，外皮清脆，吃起来更香更有口感，你呆会尝尝就知道了。”
莲儿悻悻然收回手，茫然的问：“雷丝是什么呀？唉呀！真香啊！姐姐，姐姐，真香啊！你怎么做到的？”
因为油少，萧瑶只是略微煎煎做罢，接着她将熬好的高汤倒入釜内，待刚刚好盖过鲫鱼表面后才停。然后将早已准备好的葱段和姜块倒水入中盖好盖。拍拍手笑道：“好了，我们等水烧开再放萝卜就可以了。”
莲儿望着那盖口水都快流出来了。“阿瑶姐姐，我长这么大，还从没闻过这么香的味道呢！”
萧瑶笑道：“那你呆会多吃点！”
早已闻到香味食指大动的染浩此时插嘴道：“呵呵，不知我有没有这个幸运能尝尝这人间美味？”
身后的卢放急得直跺脚，他和沈婆婆早打过招呼，将军的饮食千万不可经这个丫头之手，必竟其不知来历小心为上。谁知染浩现在却被美食所诱，居然主动要吃，叫他怎么不恼？不过，说心理话他其实也早已被这香味吸引，面上虽不情不愿，但脚却自动自觉的跟着染浩迈进了厨房。
看到染浩和卢放竟然出现在厨房里，莲儿先是一惊，赶忙屈膝行礼。萧瑶没觉得有什么不妥，只道自己不过小露身手而已就有人表示赞赏，于是欣然应允了染浩的请求。
萝卜鲫鱼汤烧好后，酸菜大肠也蒸好了，一时间厨房里充满了大家从未闻过的食物的芳香。
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这张换菜换得我头都晕了，若是还有哪不太通顺的。请及时指证。我回来改。嗷……
