芒果又叫“望果”，所以也叫做“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈现为柠檬黄色，味道醇美，称的上是形色美艳，给人一种温馨亲切的感觉，充满诗情画意。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%；维生素C的含量也超过桔子、草莓；它还含有人体所必需的糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分。芒果之所以具备特效解毒剂的作用，是因为它含有丰富的饱和甘油酯、甘油一油酸酯等成分。这些成分有益胃止呕、清热解毒等功效。
一、芒果—抗癌帮手
芒果果实中含有芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸以及多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，缩短了排泄物在结肠内停留时间。因此，食芒果对防治某些癌症很有裨益。
二、芒果—降脂能手
芒果中维生素C含量高于一般水果，为56.4%-98.6%，同时芒果叶中也有很高的维生素C含量，而且具有即便加热加工处理，其含量及营养也不会消失或者是被破坏的特点。所以，常吃芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有助于防治心血管疾病。
三、芒果—健康的源泉
芒果中还含有一种叫做芒果甙的物质，它有着明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它还可以明显提高红细胞过氧化氢化酶的活力以及降低红细胞血红蛋白含量，并且还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。
四、芒果—大家的朋友
芒果中维生素A的含量高达3.8%，我们知道维生素A对眼睛有好处，所以多吃芒果是可以明目的；还有就是芒果维生素C的含量也超过了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果还可以增强人体的抵抗力。
健康推荐
芒果中含有多种矿物元素。每百克芒果肉内含钙7毫克，磷22毫克，铁0.3毫克，并且还含有芒果甙、槲皮素、异槲皮甙等等。每100克芒果含胡萝卜素为3.81毫克，营养很丰富。芒果可以直接食用也可榨汁，解毒效果都不错，下面就有一些简单的食疗法。
治皮肤病法：鲜芒果叶100克，用清水洗净，带叶柄一起煎水洗患处，可治湿疹瘙痒。
治疝气法：芒果1个，洗净后去皮切块，加入500毫升清水煎至200毫升，口服，一天2次。
清肺化痰法：青芒果3个，陈皮半个，精肉150克。芒果洗净，切开晒干后与陈皮、猪肉共置砂锅中用慢火煲汤，煲3小时后取食，分2-3次服完。
瘦身法：芒果50克，冰糖20克，鲜芒果削去果蒂，洗净后连皮切片，加入冰糖和水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。
止咳法：芒果500克，蜂蜜适量，芒果洗净后去核取肉，放入榨汁机内榨汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。
治睾丸炎法：芒果核10克，洗净切成小块后水煎服，每日2次，连服2周，能治睾丸炎和睾丸肿痛。
中医提醒：芒果虽然吃起来味道甜美，营养也算丰富，但是因为其性湿热，一次性吃的太多不但无益反而有害，特别是有些人对芒果会有敏感症状，食后会引起湿热红疹者，就更不宜多食。
美“食”每刻
芒果又香又美味，即使平时少吃水果的人，也难挡其诱惑，而且它除了直接剥皮生吃外，还可以做成美味佳肴。
一、芒果酸奶冰
美食原料：熟芒果400克，原味酸奶200毫升，炼乳适量。
美食做法：
1.芒果洗净去皮、去核，果肉用搅拌机打碎。
2.打碎的芒果汁加入酸奶，再根据自己的口味加适量的炼乳炼乳混合拌匀，接着将拌匀后的汁液放入密封容器中，放冰箱冷冻室90分钟。
3.取出后用匙搅拌融化，再入冷冻室冻硬，放上一些自己爱吃的鲜水果、葡萄干等作为点缀。
4.食用前转冷藏30分钟使它变的绵软。
美食特点：香甜可口，还可以降暑热哟。
二、西兰花芒果豆腐
美食原料：芒果1个，西兰花100克，豆腐250克，草菇150克，红萝卜60克，青豆150克，干香菇5朵，油、盐、白糖、鸡精适量。
美食做法：
1.芒果隔核从中间切为两瓣，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉备用。
2.干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条形；豆腐切成条状；红萝卜切成细丝；草菇切成滚刀块；西兰花掰成小朵。
3.烧锅放油，等油热后倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再用大火拌炒1分钟。
4.加入适量的盐、白糖、鸡精和清汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。
5.放入豆腐条、西兰花和芒果粒，与锅内食物一同炒匀，盛入碟中。
美食特点：西兰花芒果豆腐可以开胃增食欲，又不怕吃多发胖，很适合想减肥瘦身的朋友们常食。
三、香芒芦笋鱼柳
美食原料：芒果2个，芦笋2条，鱼柳250克，葱段40克，姜茸、蒜茸各5克，油、生粉、盐、胡椒粉及麻油各少许。
美食做法：
1.用葱、盐、胡椒粉、生粉做成水淀粉。
2.鱼柳洗净切成条形，放入水淀粉中腌制15分钟，备用。
3.芒果去皮、去核，果肉切条。
4.芦笋洗净去掉老皮后切段，放入盐、油的沸水内焯熟。
5.烧锅放油，先爆香姜茸、蒜茸，再下芦笋炒熟，最后下芒果、鱼柳略炒，上碟即成。
美食特点：巧妙的颜色搭配，而且芒果富含的胡萝卜素，可以活化细胞，促进新陈代谢，防止皮肤粗糙干涩。
四、芒果蔬菜沙拉
美食原料：芒果2个，玉米粒50克，洋葱100克，生菜50克，紫萝卜100克，沙拉酱、盐、柠檬汁适量。
美食做法：
1.芒果去皮和核，放入奶昔机内打成酱。
2.在打好的芒果酱里加入沙拉酱和少许盐，搅拌成芒果沙拉酱。
3.洋葱切成圈，生菜撕成片，紫萝卜切成丝，一起用清水洗净后浸泡。
4.洗好的蔬菜捞出，沥干水分放在容器中。
5.放入玉米粒，加上芒果沙拉酱拌均匀，最后淋点柠檬汁即可。
美食特点：爽口清脆，酸甜回味。
五、芒果鸡
美食原料：芒果2个，鸡肉500克，青椒50克，干红辣椒5克，姜、蒜、生抽、料酒、盐适量。
美食做法：
1.鸡肉切块后放入热锅炒干水分铲出备用。
2.干红辣椒放油锅翻炒，等辣味出来后再依次放入姜、蒜、鸡肉、生抽、料酒、盐。
3.翻炒5分钟左右倒入压力锅，上气后压10分钟。
4.烧油放油，青椒放入油锅内翻炒出香味，再将压熟的鸡肉加入炒锅内翻炒。
5.最后就是将切好块的芒果倒入翻炒2分钟后起锅，撒上葱花就行了。
美食特点：制作简单，同时它还是一道开胃菜，好消化，易吸收。
主妇当家
大家都知道芒果是个宝贝水果，那么我们要怎样才最挑到水分足、肉厚，而且还味道可口的芒果呢，下面给大家介绍一些选购的小窃门。
首先，用眼看。
先看看果实外形和色泽，如果已达到该品种应有的大小，并且两肩浑圆，色泽由浓变淡，果点或者是花纹阴湿，果蒂周围无黑斑，这就说明果实已基本成熟。
其次，用水试。
将选好的果实放入冷水中，如果芒果一放下水就出现了下沉或者是半下沉的状况，这就表明你选的果子还不错，已基本成熟了。
最后，用手摸。
芒果当然还是十足成熟时最好吃，这个时候除了皮色黄澄而均匀，还可以用手来感觉，当你用手触摸时能感觉到这个成熟的果子坚实有肉质感。
