橙子又名“黄果”、“金环”，颜色鲜艳，酸甜可口，外观看起来整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它的种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙。橙子被称为“疗疾佳果”，是因为它含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。
一、橙子—保人安康
橙子中含量丰富的维生素C、维生素P，它们能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，并且能有效降低血液中的胆固醇，故而高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益，能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。
二、橙子—结石天敌
橙子中所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除肠道内有害物质；橙皮中所含有的果胶同样可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随排泄物排出体外，减少人体对胆固醇的吸收。
三、橙子—轻松防癌
橙子含有极高的抗氧化物质，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用；类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些有效成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
四、橙子—美容极品
橙子含有大量的维生素和果胶，对皮肤起着很好的补充水分、美白、增强弹性、缓解衰老的功效。不管是吃还是做成面膜，橙子都是给人新鲜嫩白、清爽健康的感觉。橙子甚至可以用来卸妆，而且不伤害皮肤，所以橙子也是美容的绝品。
健康推荐
橙子味甘、酸，性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效。大家在饭后吃上一些橙子或者是喝上一杯橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富，老幼皆宜，果实还含维生素P，有极高的医药价值。
治乳腺癌法：鲜橙8个，米酒20毫升，鲜橙清净去皮后榨汁，冲入米酒调匀后饮用，每日1次。
醒酒法：橙皮200克，甘草末、檀香末各10克，橙皮加盐腌至皮身软化时，加入甘草末、檀香末拌匀，然后在日光下晒干，收藏备用。使用时加开水冲泡饮用。
治心脏病法：橙子80克，枳实、姜各15克，丹参10克，橙子洗净后连皮切块，再将后3味加水煎汤，每日1剂，分早、晚2次饭前服用。
治喉炎法：橙子皮50克，梨1个。橙子皮水煎，再将梨洗净榨取汁液，然后与橙皮混合同饮，每日2-3次。
治呕吐法：橙子100克，姜15克。橙子连皮切块，同生姜一起入锅，加水煎煮后取汁，每日2次，饭前温服，连服1周。
治腰痛法：橙核、杜仲各100克，盐、酒各少许，橙核、杜仲碾成末，然后同盐酒一块服下，每日2-3次。
治眩晕法：橙皮10克，薏米30克，红糖适量，装入纱布袋一同入锅，加适量水煎，去渣。每日1剂，连服数日。
中医提醒：吃任何东西都要适量，过多食用橙子会引起中毒，出现皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是大家常说的“橙子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”。通常情况下不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。
美“食”每刻
橙子除了剥了皮鲜吃以外，你还知道其他的吃法吗？可能你会说不知道，不过这没关系，下面我给你介绍几种橙汁的新吃法。
一、橙汁冬瓜
美食原料：橙子300克，冬瓜200克，枸杞10克。
美食做法：
1.橙子洗净后去皮、去籽切成小块。
2.切好的橙块放入榨汁机中榨取汁液。
3.冬瓜去皮，清水洗净后切片。
4.锅内放入少量清水，烧开后将冬瓜片放入开水中焯熟，加入橙汁，加上泡好的枸杞即可食用。
美食特点：清爽清香，冬瓜有美容、利尿的功效，天然果汁的美容效用也是不用怀疑的。
二、橙香薯片
美食原料：橙子3个，红薯400克，糖、淀粉、盐少许。
美食做法：
1.橙子去皮，薄薄的隔膜也要去掉，橙瓤捣碎。
2.红薯去皮后切成厚片，放入沸水中煮至表面变色。
3.淀粉中加入糖、少许盐和适量的水，搅拌均匀做成水淀粉。
4.煮熟的红薯片放入水淀粉中裹上一层外衣。
5.烧锅放油，当油烧至六成热时，放入沾好的红薯煎至两面金黄，锅里放少许油，放入捣碎的橙子泥搅拌，再放入煎好的红薯片，等收汁就可以出锅了。
美食特点：红薯中透着淡淡的橙香，香甜的美味。
三、木瓜沙冰
美食原料：橙子2个，木瓜半个，水100毫升，白砂糖50克。
美食做法：
1.白糖加少量水放入锅中，用小火将白糖溶化。
2.改用中火将糖汁烧开几分钟后，制成糖浆，放置待凉备用。
3.木瓜去皮后切成块，取一大半木瓜块与凉的糖浆混合，放入搅拌机内打碎，做成木瓜糊。
4.橙子去皮，掰成碎粒，加入木瓜糊中，拌匀后放入冰箱冷藏20分钟取出，即可。
美食特点：绵绵的、凉凉的，有着提神的作用。
四、橙味京糕白菜丝
美食原料：橙子2个，白菜200克，白砂糖30克。
美食做法：
1.橙子洗净去皮、去籽。
2.一个脐用来榨汁，另一个取果肉，榨好的汁与果肉拌匀。
3.白菜心切丝；山楂糕切丝，白砂糖、白菜丝、橙汁混合搅拌均匀。
4.腌制5分钟后，在上面洒上山楂糕丝，即可。
美食特点：酸甜可口，有着开胃的作用哟。
五、橙酒蜜梨
美食原料：橙子2个，香梨3个，朗姆酒75毫升，糖、水适量。
美食做法：
1.梨去皮后将底部削平。
2.橙子对半切，橙肉榨汁，半个橙皮切丝，橙汁、糖、水一起放入锅中煮开，起泡后加入50毫升朗姆酒和橙皮丝。
3.梨放入糖浆中，用小火慢煮约15-20分钟，不间断的用糖浆淋梨身。
4.关火，再加入25毫升朗姆酒，梨放在糖浆中待凉。
5.梨装碟，淋上糖浆和橙皮丝即可。
美食特点：这是一道既美味又好看的甜品，更是一道秋季滋阴润燥的佳品。
主妇当家
我们在选购任何一种蔬果时都有一些小技巧，当然选橙子也不会例外，要看它的新鲜度、水分等等，下面有几个小窃门，看看在你平时选购橙子的时候做到了吗？
首先，捏软硬。
拿起一个橙子，用一只手将它握在手中，然后轻轻的捏一下，如果比较硬，那就说明果皮比较厚，这样果瓤中的水分就不是很足。
其次，看果皮。
橙子并不是越光滑越好，没经过加工的橙子往往表皮破孔较多，看起来比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，就完全不一样了，看起来非常光滑，几乎没有破孔。
最后，用纸擦。
买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在表面擦一擦，如果是上了色的水果，一般都会在餐巾纸上留下颜色，这是商贩们为了水果的卖相更好而故意染上去的。
