登陆注册
14590700000102

第102章 蒸蟹如何才能不掉脚

蒸蟹时因蟹受热在锅中挣扎,导致蟹脚极容易脱落。若在蒸前用左手抓蟹,右手持一根结绒线时用的细铝针,或稍长一点的其他细金属针,将其斜戳进蟹吐泡沫的正中方向(即蟹嘴)1厘米左右,随后放入锅中蒸,蟹脚就不易脱落。

海蜇增香加醋法

食用海蜇前2分钟,把醋倒入海蜇中搅拌均匀,可使海蜇增香,同时还可灭菌。醋不要放得过早或过晚。

同类推荐
  • 家常小锅炒

    家常小锅炒

    《家常小锅炒》为您提供最家常的炒菜制作方法及菜谱。炒菜作为应用最广、最基础的烹饪方法,跟我们每天的生活紧密联系在一起。可对于炒菜你了解多少呢?你知道如何才能做出美味的炒菜吗?你知道不一样的食材炒制时应该注意些什么吗?
  • 美味主食花样600款

    美味主食花样600款

    本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍主食花样的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
  • 营养早餐,美味晚餐

    营养早餐,美味晚餐

    阳光明媚的早晨,提前一会儿起床,给家人做好营养美味的饭菜,一家人一起吃完早餐,上学的上学,上班的上班,美好的一天就有了一个美好的开始。忙碌了一天,晚上回到家中,一家人高高兴兴吃着可口的饭菜,聊聊高兴的事情,给这一天画个完美的句号。本书为你介绍了诸多黄金早餐和温馨晚餐的多种做法,让您和您的家人享受完美人生。
  • 新派拿手菜

    新派拿手菜

    本书共分为三章:美味、营养、拿手的系列食品。做法详尽,操作简单,易学上手,是家庭日常必备书籍。
  • 熏酱卤味自己做

    熏酱卤味自己做

    《美食天下(第1辑):熏酱卤味自己做》教你熏酱卤菜的制作技巧,卤味熟食香而不腻、香飘四溢,在烹调方法上讲究品种丰富、料多味美,更讲究烹饪精湛、制作工艺精细、操作要求严格,浓郁喷香让人垂涎欲滴,省钱省力收获美味健康,让你选择美味,收获健康。
热门推荐
  • 天使的进化论

    天使的进化论

    你的痴情别人不需要,变的如此廉价多余。][没关系,天使会帮你好好保藏。……直到,你成长为一个极好的女孩。对,如同天使一样好的女孩。——一直牵红线,从未成功。面临考核危机的恋爱天使,以及在爱情路上蹒跚前行的人们。
  • 时代余晖

    时代余晖

    这是个不一样的时代,西方国家发展魔法科技,古老的东方传承着修行秘法,原本双方各自发展,由于东方的传承久经发展,可以说是远胜西方的魔法科技。一直的优势使东方帝国开始变得盲目自大,而西方却是一直在改进。于是乎。在那一天,一切都改变了,原本是修行大国的华夏帝国遭受了以日不落帝国为首的八国魔法联盟的侵略,西方的魔法和科技结合的发展是让人意想不到的,华夏帝国的各界修士拼命抵抗。然而,已经只会养尊处优的封建的仙廷却选择了投降,导致修行者遭受到了灭顶之灾,一切关于修行的人和物都遭到了围剿和销毁。华夏帝国开始了衰败,而我们的故事也由此开始。
  • 世界最具可读性的短篇小说(三)

    世界最具可读性的短篇小说(三)

    我的课外第一本书——震撼心灵阅读之旅经典文库,《阅读文库》编委会编。通过各种形式的故事和语言,讲述我们在成长中需要的知识。
  • 以情定情:完美女二逆袭记

    以情定情:完美女二逆袭记

    失意时顾恋歌也会像每个求而不得的人那样问:“为什么他喜欢的不是我?”看着偶像剧的好友闻言端详了她良久,大叫:“你要美貌有美貌,要家世有家世,智商也不低,可是,你这些设定分明就是给女二号的,完了,你看人家艾夏,平凡、可怜,那才像故事里的女主,而你,不论是电视剧还是小说,都证明你只会是个炮灰命。”第一次见面她为他和女友弹求婚的曲子第三次见面他需要一个门当户对的“女朋友”她欣然应下,他怀疑她有阴谋。第四次见面他见识了她温柔良善,温顺可欺的外表下的彪悍,踢爆了别人的命根子还一脸愧疚的帮他超度。
  • 洛清虚

    洛清虚

    沧桑数载,长生无望。无论天阶至强,还是凡夫俗子都难以跨越百年禁忌,难以活过百岁。少年洛清虚偶然觉醒体内灵脉,寻找同伴,最终探寻这世界隐藏的秘密。新人新书需要大家的支持书友群133280247
  • 肝脏病中医诊疗与调养

    肝脏病中医诊疗与调养

    随着现代医药科学的迅速发展,人类与疾病斗争的方法与手段越来越先进,不少曾经严重威胁着人类生命的烈性传染病得到有效的控制。然而,就在人类不断取得与致病性细菌斗争胜利的同时,由于生态环境的改变,以及生活、饮食的改变,酿生了不少新的疾病,或是使许多原来不甚多发的疾病而迅速蔓延开来。本丛书各分册的主编都是我校的专家,教授,他们都有较高的学术水平和丰富的临床经验,都曾主持或参加过部级或省市级科研工作,在各自的领域中对某些病证的诊疗都有良好的自己的特色的前沿知识,因此,我们相信,本丛书能给读者带来一定帮助。当然,由于时间仓促,由于科技的发展,本丛书还会有不少不足之处,敬请广大同道及读者批评指正。
  • 雷动九天之泪无痕

    雷动九天之泪无痕

    世上,厉鬼可怕,还是人心可怕?堂堂南天皇子,为什么流落人间?无数次的擦肩而过,无数次的分离,无数次的装作莫不在乎,究竟要经历多少,才能拥你入怀。我想说,我不在乎自己是不是南天皇子?更不想去管世界会怎么样?但如果……势必神挡杀神,佛挡杀佛。闹地府,战北天,只求你……肩负神秘使命的南天皇子,遇上平凡的人类女孩……
  • 手机先知

    手机先知

    钟均在睡梦中梦见自己在玩弄一个手机,一觉醒来,发现梦中的那个手机就在自己手里。自从收到手机的那一刻开始,钟均在不知不觉的走向了命运的分岔路,手机这个东西对于钟均有了新的意义。不可思议,钟均在这一天被命运改变了他自己。不可思议,钟均用自己的一生改变了所有人的命运。
  • 诡异同学录

    诡异同学录

    诡异的同学录,究竟隐藏着什么秘密,为什么这本同学录上的照片从现在起就开始毁坏,而对应的人也开始一个个的死亡,这答案究竟是什么,让我们拨开重重迷雾,寻找答案吧。
  • 糖尿病调养食谱与饮食禁忌

    糖尿病调养食谱与饮食禁忌

    《美食天下(第1辑):糖尿病调养食谱与饮食禁忌·饮食管理是治疗糖尿病的基础》首先推荐糖尿病患者的日常营养食谱(从凉菜、热菜、汤煲、主食、零食5个角度进行分类,所选食谱经典美味,且对糖尿病有针对疗效),然后针对糖尿病的几种并发症状,列出40个对症食谱,图文并茂!更有糖尿病患者必知的饮食禁忌,是对抗糖尿病的有力助手!