蒸馒头不要等锅内的水烧开后,才将生馒头放进锅蒸。因为馒头急剧受热,里外不均,很容易使得馒头夹生,而且费火费时。若将生馒头放入刚加进水的锅里蒸,因为温度逐渐升高,馒头可受热均匀,就算有时候面发酵不好,也可在温度的渐渐上升中得到些弥补,这样蒸出的馒头又大又甜。
同类推荐
舌尖上的幸福:妈妈美食秘籍
好奇心重、爱做饭、天天为家人炮制一日三餐的作家妈妈和遍尝世界美食、心里丘壑万千的世界级名厨,一起携手打造深入浅出、异彩纷呈的《舌尖上的幸福:妈妈美食秘籍》,让你发现,做菜是一件优雅有趣的事情,激发你身体里的烹饪天分,翻开这本书,从此厨房就是你的地盘。
热门推荐