1.体质与饮食
（（内经》十分重视饮食与体质的关系，把人分为阴脏体质与阳脏体质两大类，并认为人体的体质与年龄、工作性质、居住地以及后天调养有十分密切的关系。
中医学把人的体质分为两大类：一类偏热性的体质称之为阳脏体质；另一类偏寒性的体质称之为阴脏体质。
一般来讲，阳脏体质的人平素贪凉，如果吃了辛热食物后，就会出现面红耳赤、口渴喜冷饮、口苦咽干、口舌糜烂、便干溲赤等变化。所以，阳脏体质的人在日常生活中应避免食用辛热助阳的食物，多吃一些平性或凉性食品，如萝卜、白菜、秋梨、鸭肉、大米、绿豆等。
阴脏体质的人平素喜欢温热饮食，如果吃了寒凉饮食后，就会出现手足冰冷、面色苍白、尿频便溏、畏寒喜暖、脘腹隐痛等变化。所以，阴脏体质的人在日常生活中应避免食用寒凉伤阳的食物，多吃一些辛热温暖的食物，如柑橘、羊肉、鸡肉、面粉、葱、姜、蒜等。
由于人体的体质有阴阳的不同，所以患病后的症状表现也不一致，用药和食疗也有差别。例如：同样感受了外邪的侵袭，阳脏体质的患者发病后以热性症状为主，此时不可用温热药及温热食品，应重投寒凉之剂。而阴脏体质的患者发病后，以寒性症状为主，在治疗时不可用寒凉之品，应重投温热辛散之品。所以古人说：“桂枝下咽，阳胜则毙；石膏下咽，阴盛则亡。”要求医生应充分认识体质偏热、偏寒的重要性，这对分析疾病性质、指导临床用药及食疗的宜与忌具有十分积极的意义。
2.饮食要辨食物的寒热温凉
食物中的寒热温凉四气，实际上是指寒凉和温热两种不同性质的食物。寒凉属阴，温热属阳。
《内经》认为，人体之所以发病，是阴阳失调的结果。“阳盛则阴病，阴盛则阳病”，“阳盛则热，阴盛则寒”，“阴平阳秘，精神乃治，阴阳高绝，精气乃竭”讲的都是这个道理。治疗疾病的手段就是“寒者热之，热者寒之”，从而使阴阳之间达到新的动态平衡而疾病向愈。
饮食疗法也和药物疗法一样，不能“治寒以寒，治热以热”，以温热食物来治疗火热内盛的疾病，犹如负薪救火，愈演愈烈；以寒凉食物来治疗阴寒偏盛的疾病，犹如雪上加霜，火上浇油。《饮膳正要》说：“饮食百味，要其精粹，牢其有补益助养之宜，新陈之宜，温凉寒热之性，五味偏走之病。若滋味偏嗜，新陈不择，制造失度，俱皆致病。”还说：“可者行之，不可者忌之，如妊妇不慎行，乳母不忌口，则子受患。若贪爽而忘避忌，则疾病潜生而中，不悟有年之身，而忘于一时之味，其可惜哉。”此乃至理名言。
问：我平日怕冷，不吃冷饮，身体较弱。我先生身体强壮，怕热，爱上火，小便黄，大便干。像我们这样体质不同的夫妻，怎样安排饮食？
答：你们夫妻体质不同，先生少吃热性食物，太太需要温补。家庭安排饮食要花费些心思，平性食物大家都可以吃，寒凉和温热性食物二人要分开。
