别名：莺桃、含桃、荆桃
性味：性温、味甘
归经：入脾、肝经
药典精要：《本草纲目》记载，樱桃可调中，益脾气，养颜，止泻痢。
本草祛病养生方
咽喉肿痛：鲜樱桃捣烂挤汁，内服。
烫伤、烧伤：樱桃挤汁涂抹患处。
风湿腰腿痛：樱桃晾干后放入酒中浸泡数日，内服。
养生功效
预防眼部疾病：樱桃中含有很高的维生素A，可增进视力，对眼疾患者也非常有益，能够防治夜盲症和视力减退。
补铁防贫血：樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内铁元素，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血，还可增强体质，健脑益智。
美容养颜：樱桃还是很好的美容食品，其胡萝卜素及维生素C的含量相当丰富，常吃可养颜驻容，使皮肤红润嫩白，祛皱消斑。
人群宜忌
爱美人士宜：经常食用有很好的去皱消斑、美容养颜的功效。
儿童宜：常食樱桃可补充体内铁元素，防止儿童缺铁性贫血。
便秘者忌：吃樱桃容易上火，使大便干结。
搭配宜忌
宜樱桃 哈密瓜=预防贫血、增加体力
宜樱桃 盐=维持酸碱平衡
忌樱桃 坚果=容易静脉曲张、瘀血
忌樱桃 蜂蜜=降低营养价值
烹饪小技巧
樱桃属浆果类水果，容易损坏，最佳的保存环境是-1℃。清洗的时间不宜过长，更不可浸泡，以免表皮腐化褪色。
养生菜品
樱桃汁
材料：樱桃200克。
做法：樱桃洗净，去梗，对切开，去核，放入果汁机中，加入适量饮用水搅打即可。
功效：樱桃中含铁量极其丰富，比大多数水果含量多，铁是合成人体血红蛋白的原料，对防治缺铁性贫血有重要意义。
樱桃酸奶饮
材料：樱桃200克，酸奶300毫升。
做法：
1.樱桃洗净，去梗，切成两半并去子。
2.将樱桃、酸奶一起放入果汁机中搅打均匀，倒出即可。
功效：樱桃含有多种营养，其中维生素C和铁的含量较突出，多吃可预防感冒、预防贫血。青少年常饮这道果汁还能增强身体抵抗力。
