别名：凤梨
性味：性平、味甘
归经：入脾、肾经
药典精要：《本草纲目》记载，菠萝主治胃阴不足、口干舌燥、消化不良、少食腹泻。
本草祛病养生方
支气管炎：菠萝肉120克，蜂蜜30克，水煎后服用，每日2次。
消化不良：菠萝1个，橘子2个，将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，混匀后饮用，每次饮用20毫升，每日2次。
糖尿病口渴：将菠萝榨汁后，以凉开水调服，代茶饮。
小便不利：菠萝去皮切块，用水煎服，每日25克。
养生功效
抗血栓：菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，能加速溶解纤维蛋白和蛋白凝块，降低血液黏稠度，具有抗血栓作用，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果。
抗炎消肿：菠萝含有一种叫“菠萝蛋白酶”的物质，可改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，加速组织愈合和修复。
清热解渴：菠萝富含维生素C、碳水化合物、水分及各种有机酸，可清热解暑、健脾解渴、醒酒益气。
人群宜忌
肾炎、高血压患者宜：菠萝有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
冠心病患者宜：菠萝可缓解冠状动脉和脑动脉血管栓塞引起的心脏病。
过敏体质者忌：菠萝容易引起过敏。
搭配宜忌
宜菠萝 猪肉=促进猪肉中的蛋白质吸收
宜菠萝 鸡蛋=美白肌肤，消除疲劳
忌菠萝 虾=刺激胃，引起呕吐
忌菠萝 香蕉=钾含量过高
烹饪小技巧
菠萝切忌食用过量，否则易刺激口腔黏膜，降低味觉。对菠萝蛋白酶过敏者，食用菠萝会出现皮肤发痒等症状，若食用后出现明显过敏症状，如头晕、呕吐、腹泻、全身发痒、皮肤泛红等现象，应尽快就医。
养生菜品
菠萝豆浆果汁
材料：菠萝（去皮）200克，豆浆300毫升。
做法
1.菠萝肉切小块，放淡盐水中浸泡约15分钟，捞出冲洗一下。
2.把菠萝和豆浆一同放果汁机里打匀即可。
功效：豆浆含有镁、钙及优质蛋白，可防治血脂异常和冠心病，对预防心脑血管疾病非常有益；菠萝含有类黄酮成分，可去除血液中多余的脂质，对于改善高血脂有一定效果。
猕猴桃菠萝苹果汁
材料：猕猴桃100克，苹果100克，菠萝（去皮）100克。
做法
1.猕猴桃洗净，去皮，取果肉切块；苹果洗净，去皮、去核，切小块；菠萝切小块，放淡盐水中浸泡约15分钟，捞出冲洗一下。
2.将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水搅打即可。
功效：营养全面，帮助排毒，减少感染。
