药粥，即用适当的中药加适量的米谷同煮为粥，叫做药粥。药粥疗法，是在中医理论的指导下，选择适当的中药，和米谷配伍，再加入—定的调味配料，同煮为粥。药粥是以药疗疾、以粥扶正的一种预防和治疗疾病的食疗方法。药粥疗法简单易学，不受任何条件限制，不需要掌握高深的理论，只要通过实践，即可达到防病治病的目的。药粥只要运用得当，可收到明显的预防保健，防病治病作用。药粥疗法强调对人体进行整体调理，多病同治，特别是对久病未愈的奇难怪病和顽疾有单纯药物所不及的独特疗效。更为重要的是药粥疗法能将日常治疗寓于美食之中，长期坚持能达到其他疗法达不到的疗效，对于无病之人还可以起到强身健体的作用，因为药粥的主要原料是糯米、粳米，其本身就是一味健脾益气的佳品。以下药粥对于减肥瘦身有一定的作用。
冬瓜减肥粥
“配料”新鲜冬瓜80～100克，粳米100克。
“制法”将冬瓜用刀刮去皮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于沙锅内，一并煮成粥即可。
“用法”每日早晚2次服用。
“功效”利尿减肥，清热止渴。适用于中医湿盛型肥胖。
小豆减肥粥
“配料”赤小豆100克，粳米50克。
“制法”先将赤小豆洗净，浸泡2～3小时，煮烂后，加粳米煮粥。
“用法”每日早晚，以此粥为食。
“功效”有利水消肿，解毒排脓，清热去湿，健脾止泻，消脂减肥功效。
茯苓减肥粥
“配料”白茯苓15克，粳米50克。
“制法”白茯苓研为细粉，与粳米煮粥。
“用法”每日早晚，温热食服。
“功效”具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神，消脂减肥的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症，适宜于减肥之人食用。
芡实减肥粥
“配料”芡实米50克，粳米100克。
“制法”煮粥。
“用法”每日早晚，温热食服。
“功效”益肾，固精，补脾，止泻，祛湿，止带。用于梦遗，滑精，遗尿，尿频，脾虚久泻，白浊，带下。宜于中医水湿过盛的减肥者食用。
荷叶减肥粥
“配料”新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。
“制法”取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。
“用法”可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食用，也可凉饮。
“功效”清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于中暑、高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天暑热所致的头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
爱心提示
荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。荷叶减肥的主要原因是因为其中的主要成分叫荷叶碱，它具有消脂作用的明代有一本书里边记载着：荷叶服之，令人瘦劣。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。
小米减肥粥
“配料”小米粉、粳米各适量。
“制法”将小米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后加入小米粉糊同煮为粥。
“用法”早晚餐温热服用。
“功效”减肥，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗死及血液循环障碍有一定的治疗作用，高脂血症患者常服也有效。
绿豆减肥粥
“配料”绿豆50克，粳米100克。
“制法”先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入沙锅内，加水1000毫升，煮至豆烂米开汤稠。
“用法”每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。
“功效”清热解毒，解暑止渴，消肿，减肥。适用于暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
“禁忌”脾胃虚寒腹泻者不宜食用。
