茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、黄烧醇类、槲皮素、鞣质、维生素C等，能促进脂肪氧化，除去人体内多余的脂肪。对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。因此，多喝茶对肥胖者减肥是大有帮助的。
根据实践经验，喝乌龙茶及沱茶、普洱茶、砖茶等紧压茶，更有利于降脂减肥。云南普洱茶和沱茶具有减肥健美功能和防止心血管病的作用。常饮沱茶，对年龄在40～50岁的人，有明显减轻体重的效果，对其他年龄段的人也有不同程度的效用。
1.正确选择减肥茶
与茶叶相配的各种减肥茶，不仅能提神醒脑、消除疲劳，而且能消脂减肥，但需长期服用。目前市场上出现的许多减肥茶，多是以茶为基础原料，再配以决明子、山楂等多种中草药，包装成袋泡茶，饮用较为方便。轻度肥胖，只要每天按时服用自己喜欢的茶叶就可以了。中度肥胖，可以选择具有减肥效用的茶叶，如铁观音、普洱茶、茉莉花茶等；肥胖控制不理想时，可用三花茶、天雁减肥茶等。重度肥胖，可选用宁红减肥茶、轻身降脂茶、春风减肥茶等。不管何种程度的肥胖，减肥茶治疗只是一个辅助手段。真正的减肥还是要靠节食、运动，以及必要时使用药物。其中疗效较好的减肥茶有以下几种。
（1）三花减肥茶：由玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、荷叶按一定比例制成的药茶分袋包装，每袋6～7克，每日一袋，开水冲饮2～3次，能宽中利气、祛痰逐饮、利水消肿、活血养胃、降脂提神，尤宜晚间服。如果达不到减肥作用时，可早晚各饮一包，连用三个月。
（2）天雁减肥茶：能清热利湿、化痰逐饮、润肠通便，抑制食欲，促进脂肪代谢，降低血脂的功效。主治脾虚胃热型单纯性肥胖症，习惯性便秘等症。每日两次，早饭前及晚上睡前空腹各1次，每次1.5～3克，用开水200毫升浸泡10分钟后1次服完或遵医嘱，每30天为一疗程，每一疗程停服两周，忌酒、辛辣食物，并配合高蛋白、低糖、低脂肪饮食。凡有器质性病变、肾炎、慢性胃炎等症者禁用，或在医生指导下慎用。
（3）健身消肥茶：由山楂、荷叶、泽泻组成，水煎代茶，每日2～3次，3个月为一疗程。
（4）荷叶决明茶：由荷叶、苍术、决明子组成、水煎代茶，每日2次，2～3个月为一疗程，对减轻体重、降低血脂有一定疗效。
除此之外，还有降脂益寿茶、清宫仙药茶、还童茶、宁红降脂茶、消肥健身茶、瑶山减肥茶等，均有一定的减肥作用，肥胖者不妨选择试用。
2.自制减肥保健茶
（1）山楂茶：鲜山楂l0枚，捣碎加糖30克或山楂花3～10克，水煎代茶饮。功效：消积，减肥，降压，去脂。
（2）保健减肥茶：茶叶、山楂、麦芽、陈皮、茯苓、泽泻、六神曲、夏枯草、炒二丑（黑白丑）、赤小豆、莱菔子、草决明、藿香各15克，共研粗末，每次用6～12克泡开水当茶饮，每一疗程15天。对于血压高、血脂高的肥胖患者疗效较好。
功效：利尿除湿，降脂降压，减肥。
（3）荷叶茶：荷叶洗净后，切碎晒干（以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳），每天取10克泡茶饮服。
功效：清热利湿，减肥健胃。
（4）四味减肥茶：鲜荷叶100张（晾干），生山楂、生薏仁各1000克，陈皮500克，四味研细末混匀，分成100包，开水泡饮，每晨1包。
功效：利湿除胀，减肥消积。
（5）葛花橘皮茶：葛花50克，橘皮40克，捣碎为散，以滚开水冲茶饮用。
功效：化痰行气，减肥醒酒。
（6）槐茶：嫩槐叶2.5公斤，蒸熟，为片，曝干，捣烂为末作茶。每日煎如茶法，随时饮用。
功效：祛风滑肠，减肥降压。
（7）玉米须茶：取玉米须100克，洗净后，加500克水小火煎煮30分钟，静置片刻，每日分数次作茶饮。
功效：利尿消肿，减肥化痰。
（8）桂花茶：桂花12克，焙干为末；干姜6克，生甘草4克，以上为末，和匀，加入盐少许，泡茶喝。
功效：祛风散寒，减肥。
3.中药减肥保健茶
消除肥胖的最佳中药是山楂、何首乌；其次，还有陈皮、茯苓等，这些中药具有消食化积与降压、降血脂及胆固醇等功效。
（1）山楂首乌茶：山楂15克，何首乌15克，茶叶5克。做法：将山楂、何首乌分别洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸渍2小时，再煎煮1小时，然后去渣取汤冲茶饮用。主治肥胖。
（2）双乌茶：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。做法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。主治肥胖。
（3）玉盘葫芦茶：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。做法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。主治肥胖。
（4）清络饮：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。做法：用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。主治肥胖。
（5）消脂乌龙茶：槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂15克，乌龙茶6克。做法：前4味原料先加水共煎，去渣，用其沸汤冲泡乌龙茶。适应证：消脂祛肥。适用于高血脂症、肥胖病等。
（6）山楂薏仁荷叶茶：生山楂10克，生薏苡仁10克，干荷叶60克，橘皮5克，茶叶5克。做法：前4味原料共研成粗末，用沸水冲茶喝。可活血化淤，散肿降脂，清热平肝。主治肥胖、高血脂、高血压。
（7）山楂银菊茶：山楂10克，菊花10克，银花10克，茶叶5克。做法：先把山楂拍碎，然后和菊花、银花一起加水煎汤，取汁冲茶喝，每天1次。可活血化淤，散肿降脂，清热平肝。主治肥胖、高血脂、高血压。
（8）桑枝茶：嫩桑枝20克，茶叶5克。切成薄片，用开水冲泡。每天服1次，连服数日。可祛风湿，行水气。主治肥胖。
（9）二陈汤（配合“茯白散”）：草决明、山楂、荷叶、陈皮、半夏、茯苓、甘草、楚松子、茶叶各取适量。用沸水冲泡当茶喝。可调整脾胃运化功能，增强脂肪分解酶的活力，加速人体对脂肪的分解利用，效果尤佳。其中又添加了古方“茯白散”成分，还有养颜美容功效。主治肥胖。
（10）橘皮茶：橘皮或橙皮10克，荷叶20克，生山楂、生薏仁各10克，茶叶5克。把橘皮、橙皮切好，其他药材捣成细末混合，加茶叶放入保暖杯用白开水冲泡，代茶饮。一日一帖，适用于单纯性肥胖、高血脂。
（11）生姜茶：茶叶、生姜、诃子皮各3～5克。将茶叶、诃子皮加水煮沸后，再加生姜煎服。主治宿滞和肥胖。
（12）姜醋红糖茶：生姜10克，醋5克，茶叶5克，红糖5克。做法：姜片用醋（用米醋）浸泡一夜，再与茶叶、沸水同泡，饮时加红糖，对食滞胃寒的人特别合适，红糖可用蜜糖代替。主治肥胖。
4.绿茶减肥保健法
绿茶能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，而维生素B1、维生素C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。绿茶减肥方法如下：
（1）绿茶粉和薏苡仁各适量。将绿茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡仁粉（或糙米粉、黄豆），加上奶油搅和均匀，用热开水冲泡即可。其功效既养容美颜，让肤质更幼嫩，又利尿消脂。
（2）绿茶3克，大黄1克。用沸腾开水冲泡即可饮用。其功效可治口臭、口腔破皮、降火、通便、消赘肉减肥，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易腹泻，应暂停服用。
（3）绿茶粉5克，荷叶10克。以沸水冲泡，即可当饮料喝。其功效对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。
（4）绿茶粉10克，山楂15克。用3碗水煮沸约5分钟，每天三餐后服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。其功效可以消除赘肉，达到减肥目的，对淤血的散化也很有效。
（5）绿茶粉12克，何首乌、泽泻、丹参各10克。加水7碗煎煮成2碗分量的汤汁，每日喝一帖。其功效对贫血或新陈代谢不良、水肿都有改善作用，可降低体内脂肪。
（6）绿茶粉1小匙加苹果1个。苹果打成汁，加进绿茶粉，早晚各喝1次，要连苹果渣一起喝进。最好在饭前15～20分钟前喝1杯，等饱足的信息传送到大脑后，再开始用餐。这样，在用餐时至少可以减少摄取1/3左右（约240卡）的热量。其功效能够帮助肠胃消化、吸收，利尿将体内多余水分排出，预防便秘的发生。
冲泡绿茶时宜注意：水温控制在80～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40～60℃左右的温开水冲泡即可。分量是5克绿茶粉配450毫升的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。冲泡好的茶要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
5.荷叶茶的减肥保健
中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。荷花的根，即藕，有利尿的作用，其叶也有同样的功效。喝了这种茶以后，去厕所的次数明显增多了。而且不光是小便，大便也变得畅通，平时一天1次，而喝茶后会增加到2～3次，便量也增多了。
喝荷叶茶宜注意：必须是浓茶，第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以，但除第一泡之外，其他的不可能有减肥效果。荷叶茶一小包可冲一茶杯。基本上1天可冲3～4包，分3～4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完，大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。在饭前喝下，不必节食。因喝一段时间后，对食物的选择就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5～6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
6.乌龙茶的减肥保健
乌龙茶之所以用于减肥，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的减肥茶。
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶，例如：水仙、白牡丹以及适合配海鲜类食物的铁观音，等等。
每天喝1000毫升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
7.玫瑰蜜枣茶的减肥保健
玫瑰蜜枣茶其实最原本是用来消除便秘的，喝下去不久就会产生便意，可以帮助排便，效果相当快，如果剂量大会有腹泻的作用。玫瑰具有疏肝解郁、保护肝脏、促进新陈代谢、强效去脂的作用。蜜枣可提供纤维素。长期饮用的话，可清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，可达到减肥的效果。
做法：蜜枣5颗，粉红玫瑰一小撮即可（最好是买已经打碎的，能冲煮出味道）。将500～600毫升的水和蜜枣、玫瑰都放进锅内。放在火上加热至沸后2分钟即可。
玫瑰虽然有去脂的作用，但也不要1次弄得太多太浓，不然会有腹痛、腹泻的情形发生。初期可以每天饮用一杯，天天使用，等到宿便被清除的差不多就可以把间隔时间拉长，一星期喝一两次就可以了。但须注意这类会造成腹泻效果的茶，都不适合长期连续的饮用，虽然拉完了会让你觉得体重比较轻，但长时间饮用容易造成营养吸收不良，尤其是对于脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K容易流失，还会有脱水的危险，这样就算瘦了，会瘦得干干瘪瘪。
