橘子性凉而味甘酸，能够清胃热、利咽喉、止干渴。含有橙皮甙及维生素P，对血管具有一定的消炎、抗过敏及降糖降脂的作用，是一味适用于饥饿、形体消瘦型糖尿病患者食用的水果。
营养功效
橘子的果肉中的水分占80%以上，此外，每100克橘子含蛋白质0.9克、脂肪0.l克、碳水化合物12.8克、粗纤维0.4克，另含有大量苹果酸、枸橼酸等。橘子的维生素C丰富，其中的陈皮皂甙等有降低毛细血管脆性的作用，除了形体消瘦型的糖尿病患者可以使用，其肥胖型糖尿病患者和糖尿病合并高血压患者食之也非常有益。还含有丰富的果糖，果糖因为不受胰岛素控制，糖尿病患者食用后，能使血糖迅速下降，对糖尿病患者具有解烦渴、降血糖之功效。
推荐食谱
排毒润肠果汁
材料：
橘子2个，香蕉1根，柠檬汁20毫升，冰块适量。
做法：
将橘子去皮、去核；香蕉去皮切成小块。将橘子、香蕉、凉水、柠檬汁、冰块一起放入榨汁机中榨汁。20秒后倒入杯中，即可饮用。
专家点评
橘子富含维生素C与柠檬酸，可美容并消除疲劳。此饮适用于糖尿病患者口干烦渴之症。
橘子养心茶
材料：
橘子1个，桂圆肉20克，凉水300毫升。
做法：
将橘子切片，将300毫升清水煮沸，再放入桂圆肉煮5～10分钟。放入橘子片，煮5分钟即可。
专家点评
橘子不宜空腹食用，每天1～3个，过多会引起上火，促发口腔炎。少食可降低患冠心病、高血压、糖尿病的几率。
橘子柠檬汁
材料：
橘子1个，柠檬1个。
做法：
将橘子、柠檬洗净，中间切开。将橘子、柠檬一起放入榨汁机中搅打成汁。在杯中先加入适量的凉水，再加入榨好的果汁调匀即可。
专家点评
橘子生津止渴、解酒、润肺等功效；其中的多种有机酸、维生素能促进人体的新陈代谢，适合糖尿病患者饮用。
橘羹汤圆
材料：
橘子1个，珍珠丸15个。
做法：
把橘子剥皮，分成瓣，用刀划开橘瓣，刮出橘瓤盛入碗内。湿糯米粉揉匀，搓成珍珠丸待用。把炒锅洗干净，放置到大火上，放入清水烧沸，倒入珍珠丸，煮至浮起，烧沸后用淀粉勾芡，盛入碗内将橘瓤撒在面上。芡不要过浓，否则会影响口感。
专家点评
此菜味道可口，既有汤圆的香甜，又可吸收橘子中富含的维生素C。
橘香甜汁
材料：
橘子3个，胡萝卜1根。
做法：
橘子去皮，剥成小瓣；胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨成胡萝卜汁。
专家点评
橘子有顺气健胃、止咳化痰的作用，适用于有咳嗽多痰、食欲不振症状的人食用。
